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作者 kobe8bryant (kobe)
標題 [問題] 太多vip客人很難搞
時間 Mon Jul 14 06:44:22 2025

太多vip客人很難搞 但這些客人也沒有付比較多錢

我剛到一間餐飲業 舉個例子好了

早餐店 有客人就是固定星期一到五早上六點半買固定的餐 漢堡蛋+中奶

我大概要提前十五分鐘備好等客人來 讓客人不要等

有的客人是八點 有的是八點半 有的客人是固定三四五六來

另外還有的客人是到了就一聲不講 就坐在固定的座位 我還要記他固定吃什麼 然後送餐
給他

還有客人點漢堡蛋 但實際上客人要的是肉排+雞肉 我pos操作要先點漢堡然後再+15元

因為pos上沒這種漢堡

有的老客戶來好幾年了 店長會給他折扣 我要在系統上最後再扣5元還是10元

我要另外記的這些客人應該9個還10個 店長說先教你這些 之後會再教你別的

我不好意思跟店長講客人應該也是要被教育的


有任何客人抱怨 店長道歉外都會說下次補什麼給你 他的原則就是：會吵的小孩有糖吃

我是不是不適合這項工作

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.152.189 (臺灣)
※ 作者: kobe8bryant 2025-07-14 06:44:22
※ 文章代碼(AID): #1eT3R8yR (Salary)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1752446664.A.F1B.html
→ ThunderOKC: 早餐店的vip?我看不出來484反串給箭頭好了1F 07/14 08:28
推 gs00001: 應該都是中年以上的老人，不意外。2F 07/14 08:43
推 pei7217: 這是社區型的店嗎?可能老闆也是顧及鄰里間的口碑和關係但我覺得老闆既然決定這樣經營，你可以溝通的點不是改變老闆的經營策略，而是讓他知道，員工未必有能力落實
打工仔本來就會來來去去。品質不穩是他的問題="=3F 07/14 11:09
噓 cityhunter04: 人家當自己的生意在做，而你只想打工…7F 07/14 12:40
推 Lendormin: 這真的適合自己開店才這樣搞8F 07/14 13:10
→ DiMammaMia: 早餐店的vip 笑了…9F 07/14 14:26
推 Dusha: 你老闆決定的vip你就是照著指示執行啊10F 07/14 14:51
推 hcc0201: 不是，你這早餐店營業額多少？我每天大冰鮮奶茶可以當VIP嗎？11F 07/14 16:06
→ KusoJontaro: 是我直接離職-.-全世界就這家早餐店嗎 啊薪水有沒
有給多一點13F 07/14 18:23
推 leehenry: 好奇，有做了沒來嗎?每天定時同一份都不膩?15F 07/14 19:57
推 Lendormin: 我還真的常常點一樣的16F 07/14 20:16
推 shine32025: 阿姨都記得我大冰奶~~~~~~~~ 你不及格XD
更正   我大冰紅17F 07/14 21:13
→ misu2718: 這樣很不好，熟客也會想換口味啊，除非這家店裡，他只吃的下這些XD
但只賣某幾樣好處就是不怕浪費19F 07/14 22:19
噓 nesibe: 換個id吧 你不配22F 07/15 08:27
推 ez910115: 正常作業啊，不要養慣客人23F 07/15 10:53
推 fuzzycool: 所以多付一杯大冰奶就能提升地位嗎24F 07/15 12:11
推 maye: 固定的還算好記吧！我常去買的飲料店，老闆娘看到
我就直接做了，連開口都不用，直接付錢拿飲料走人
，換其他店員顧店我就要說品項，今天還給我做錯成
胖胖杯要重做，記憶力好的真的很適合作生意。25F 07/15 12:57

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