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作者 ChanHoPark (公園先生)
標題 [新聞] 路易莎不只賣咖啡！大舉併餐飲品牌 火鍋
時間 Wed Feb 12 11:28:26 2025

原文標題：路易莎不只賣咖啡！大舉併餐飲品牌 火鍋、牛排、茶館全納版圖

※請勿刪減原文標題

原文連結：https://money.udn.com/money/story/5612/8542809
路易莎不只賣咖啡！大舉併餐飲品牌 火鍋、牛排、茶館全納版圖 | 產業熱點 | 產業 | 經濟日報
[圖]
靠著平價精品咖啡起家的路易莎（2758）積極擴張版圖，今年元月起一口氣併下多個餐飲品牌進入集團合併營收，包括文青火鍋「丹... ...

 

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發布時間：2025/02/12 10:30:33

※請以原文網頁/報紙之發布時間為準

記者署名：嚴雅芳

※原文無記載者得留空

原文內容：
靠著平價精品咖啡起家的路易莎（2758）積極擴張版圖，今年元月起一口氣併下多個餐飲
品牌進入集團合併營收，包括文青火鍋「丹生炊事」、茶食館「玖仰」、蔬食餐廳「光焙
若蔬食」、牛排館「青焰炭火熟成牛排」，加上既有品牌泰式料理「初泰」、麵包坊「

Louisa BAKERY」，以及健身房「self room」，品牌數一口氣來到八個，展現跨界經營的
雄心。

多角化發展 滿足消費者需求

路易莎近年來尋求多角化發展，不僅在咖啡市場持續擴張門市版圖，更切入異業經營，從
最早的健身房到去年陸續投資各式餐飲，強調透過不同業態的組合提升市場競爭力。此次
併入的餐飲品牌涵蓋火鍋、牛排、蔬食與茶館等多元品類，顯示其希望透過多品牌經營，
提高整體營收規模，並進一步融入消費者更多元的生活場景。


路易莎咖啡表示，近年積極拓展餐飲版圖，除了咖啡業務外，陸續投資多個餐飲品牌，主
要希望藉此多元化經營，擴大市場佔有率，並滿足消費者對不同餐飲形式的需求。

以連鎖咖啡起家 品牌經營具豐富經驗

路易莎以連鎖咖啡起家，在品牌經營上具有豐富經驗，擁有強大的品牌影響力和市場知名
度。 此外，在供應鏈管理、門市營運和客戶服務方面積累了豐富的經驗，這些都是進軍
餐飲市場的競爭優勢。再者，公司擅長營造場域氛圍，無論是結合茶食文化的茶館，還是
文青特色的火鍋店，都別具一格，即便在紅海市場也能找到特有定位。


以火鍋品牌「丹生炊事」為例，該品牌以平價文青風格的個人鍋物為特色，提供多種湯底
選擇，如原湯、日式壽喜燒、酸菜白肉、麻辣湯等，並強調環境的舒適與設計感。 首店
位於板橋，坪數達200餘坪、座位數155席，客單價落在400元。


目前路易莎旗下的新餐飲品牌皆為直營，僅玖仰已有加盟店。公司表示，未來「丹生炊事
」也有機會發展加盟，擴點策略會選址在人流密集的地區，如商場或交通樞紐附近開設新
店，以提高品牌曝光度和客流量。


路易莎積極投資新的餐飲品牌，主要目的是多元化經營，降低對單一業務的依賴，並抓住
不同市場的消費趨勢。除了「丹生炊事」，包括初泰、玖仰、光焙若蔬食以及青焰炭火熟
成牛排，也都會加強拓店力度，以進一步擴大市佔。


集團目前旗下計有路易莎咖啡約550間（含直營店與加盟店）、青焰炭火熟成牛排2間、玖
仰9間（6間直營、3間加盟）、初泰2間、SUN BERNO光焙若蔬食3間、丹生炊事1間、
Louisa BAKERY麵包坊2間、self room 健身房目前1間店，下半年將再開出大巨蛋店。

心得/評論：
路易莎以咖啡起家，今年元月一口氣併購多個餐飲品牌，主打多元化經營，但好像都沒聽
過，間數也不多，各位投資人看好嗎?
※必需填寫滿30正體中文字，無意義者板規處分

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※ 作者: ChanHoPark 2025-02-12 11:28:26
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→ lmc66: 石二鍋不用300就能吃到原型肉和冰沙喝到爽 400元小火鍋要怎麼活？46F 02/12 12:10
推 seemoon2000: 不是錢太多就要去併購一堆沒名的品牌吧 牛排不是搞定食材就能自己開了嗎 這在幹嘛 搞不懂48F 02/12 12:13
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推 lepidoptera: 不看好…51F 02/12 12:20
推 ozaki1986: 呵呵，併一堆賠錢貨xd
併無名品牌不如自己開52F 02/12 12:21
→ qsc753: 一家都沒吃過..54F 02/12 12:22
→ frank01: 這種去併一堆無名品牌的,最好查下併購價合不合理..55F 02/12 12:24
推 mitac9999: 不知道他們做多咖啡期貨了沒56F 02/12 12:24
→ KOFKOF: 會不會最後跟六角一樣就倒了57F 02/12 12:25
推 yinaser: 沒成長只能靠併購看能不能賭到樂透58F 02/12 12:26
推 SSbb5566: 太快59F 02/12 12:33
推 fastfu: 感覺下場淒涼60F 02/12 12:37
推 davidaustin: 看看六角61F 02/12 12:40
→ fmp1234: 都沒聽過62F 02/12 12:40
推 nakato: 初泰跟丹生炊事不錯63F 02/12 12:43
推 chungj: 慘64F 02/12 12:47
推 DellSale999: 太好了 多角化經營 塊陶啊65F 02/12 12:48
推 cactusicecre: 沒有半間聽過…66F 02/12 12:49
推 ltw89104: 一個十年後準備倒閉的節奏67F 02/12 12:56
推 henry455235: 羊排好吃 牛排難吃68F 02/12 12:58
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→ MKIU: 某族群加入清單70F 02/12 13:12
推 kano2525: 怎麼都併些沒聽過的品牌，完全看不懂想幹嘛71F 02/12 13:14
推 n196t: 完全沒聽過72F 02/12 13:15
→ a9564208: 要清算了484？73F 02/12 13:21
→ NaouZ: 耗子為汁74F 02/12 13:21
推 CLisOM: 前天經過買路易莎便當，還可以
https://i.imgur.com/jfUqbfg.jpeg75F 02/12 13:23
[圖]
推 QooSnow: （一級棒！）
（某族群）（崩潰！）77F 02/12 13:25
→ knight313: 開始亂搞就是要下去的時候了79F 02/12 13:27
推 tpta45855: 這早晚出事啦80F 02/12 13:34
推 apple123773: 呃多角化，代表本業成長趨緩，但這個狀況....可能會被超商搞死吧...81F 02/12 13:41
噓 myheartest: 糟糕糕83F 02/12 13:43
推 davidaustin: 便當價格不錯84F 02/12 13:44
→ myheartest: 杏子被六角經營得變難吃85F 02/12 13:45
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推 crazylag: 一個都沒看過87F 02/12 14:13
推 beepuffer: 名字已經暗示未來：入易殺、擔心出事、光賠若輸死還要買它的股票嗎？88F 02/12 14:16
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→ holebro: 青鳥要餓死了93F 02/12 15:07
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