看板 Stock作者 maniaque (e)標題 Re: [情報] 川普：在美國的可口可樂使用真正的甘蔗糖時間 Fri Jul 18 00:10:24 2025
※ 引述《MartianIT (Martian Institute Tech)》之銘言：
: 波多黎各面積那麼小產不了多少蔗糖
: 甜菜根換糖率遠低於白甘蔗 你去吃吃甜菜根就知道差太多了
: 玉米水解糖裡比例上的確是果糖>葡萄糖 食品原料的差不多55:45
: 但蔗糖裡果糖：葡萄糖比例也是50:50 蔗糖的果糖含量和玉米水解糖就成份上其實很接近
: 根本沒有說蔗糖比較好的道理
: 說到底糖就是糖 管它是哪種異構物
: 吃進去身體裡血糖都會高 肝臟也會把果糖轉化成葡萄糖 用不完的以肝糖和脂肪形式儲存起
: 來
: 說蔗糖比較健康也只是自欺欺人而已
: 一罐可樂有10%的糖份 等於將近40公克的糖
: （一顆方糖也不過4～5公克而已）
說個不算八卦的八卦(應該說有看看wiki 也會知道)
食品工業製程中,玉米澱粉水解後先產出的糖,
其實是葡萄糖
然後這些葡萄糖漿,再進一步透過酵素,
異構成果糖(一部分)
依照製程有分42 或55(就是 MIT 桑講的)
而食品工業特別把玉米(葡萄糖)糖漿轉化為高果糖糖漿,
理由就很簡單
"甜度提升"
蔗糖甜度定義 100 , 葡萄糖甜度 70 , 果糖甜度 175
也因此,葡萄糖漿要達到相同蔗糖甜度,
需要用到 1.4倍的量
而且葡萄糖人體吸收最快(可以直接給人體使用,GI超高)
那,42果糖漿甜度算式 175*0.42+70*0.58=73.5+40.6=114.1
只要用到 0.88倍的量,就可以達到同樣的蔗糖甜度
(要是 55果糖漿,就更少量就可以達到同樣甜度了)
蔗糖好不好?如 MIT 桑講的,<半斤八兩>,
反正人體也是靠澱粉酶去把蔗糖分解成葡萄糖跟果糖,
才能吸收
而 42 糖漿,嚴格說起來搞不好,還比蔗糖健康
(蔗糖是葡萄糖1:1果糖,蔗糖分解後,就是50糖漿)
用 42 糖漿,同樣甜度滿足的量(相較蔗糖),
人體只會吃到0.88倍的糖(蔗糖為 1時)
然後這裡面又只有 42% 的果糖(入人體後直進肝臟),
以及58%的葡萄糖(直送人體組織使用)
所以呢,其實當年某果糖廣告 Slogan
"X年果糖,是好糖"
其實也不假啦
蔗糖要說好處?
就是 "吸收相對慢"(相較果糖/葡萄糖),
使用蔗糖,對人體升糖速度,會比用高果糖糖漿"慢些"
至於蔗糖所獨有的特殊風味,
大概也是三普為何尬意這古早味的原因之一
畢竟在搞化學的科學家,弄出澱粉變成糖的魔法製程之前
糖可是很珍貴的
(在人類學會種植甘蔗製糖之前)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.225.66 (臺灣)
※ 作者: maniaque 2025-07-18 00:10:24
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※ 同主題文章:
Re: [情報] 川普：在美國的可口可樂使用真正的甘蔗糖
07-18 00:10 maniaque
推 patrol: 嗯，管他那麼多，反正我川說了，哥就把yinn抽回來買ko了2F 07/18 00:13
推 CAFEHu: 偉大甘蔗：米國可樂特別好喝4F 07/18 00:14
推 orze04: 果糖問題是GI啊5F 07/18 00:14
沒,
果糖GI 很差(25),比蔗糖(65)還差
果糖要送進肝臟轉化成葡萄糖,才能利用
但在人體不缺葡萄糖時,果糖會在肝臟"轉換成脂肪存起來"
(這就是現在過量攝取糖的壞處,高果糖糖漿或者是蔗糖"都一樣")
→ kausan: 沒錯真的是糖糖相輕 吃蔗糖笑果糖 蛤 還真的吃出優越感6F 07/18 00:15
→ orze04: 即使同樣成分，不同攝取方式，時間久了也會影響胰島阻抗8F 07/18 00:16
就都是糖啊.... :D
→ mainsa: 那是古早沒發現果糖的危害才這樣認為 沒事真的不要吃果糖 甚至水果裡面的天然果糖都要降低攝取 之前那個果糖是好糖的鳥廣告也不敢播惹好嗎
我除了跑馬的時候補給會挑果糖葡萄糖混和的產品之外(ps.葡萄糖跟果糖吸收路徑不同 兩種混和可以更快補給)其他時間完全不碰果糖(其實不只果糖 糖都不碰)10F 07/18 00:17
做運動的會大量消耗糖,混合用糖可以提供不同時段的細胞熱量供給
水果健康不是因為果糖,而是水果所含有的其他成分.
也不用因為水果含有果糖而排斥水果使用，對吧
→ kausan: 不就好可怕 看來要來罐可樂壓壓驚了17F 07/18 00:20
一罐不夠,來兩罐吧.
※ 編輯: maniaque (101.8.225.66 臺灣), 07/18/2025 00:27:42
→ orze04: 蔗糖多一個消化系統代謝過程，相對不那麼容易引起血糖劇烈波動(但較容易蛀牙)
釋迦有些品種被魔改的太誇張…18F 07/18 00:20
→ kausan: 除非不吃糖 吃蔗糖笑果糖 呵呵21F 07/18 00:22
→ orze04: 然後風味更多是砂糖中的一些雜質是純蔗糖缺少的。22F 07/18 00:22
推 sova0809: 要健康糖飲少喝才是正途 什麼健康糖都比不上每天少23F 07/18 00:25
推 sdbb: 推朝奉24F 07/18 00:26
推 mainsa: 水果可以吃 但不要吃太多 水果之外不要攝取任何果糖25F 07/18 00:26
→ sova0809: 喝一杯健康 如果每天照三餐取代水來喝 身體再怎樣都會爛掉26F 07/18 00:26
→ bnn: 果糖代謝不是在肝臟不影響血糖嗎28F 07/18 00:27
推 mainsa: 所以會直接轉化成脂肪 會有脂肪肝 也會傷肝 如果肝30F 07/18 00:28
→ bnn: 如果是指分解成葡萄糖的 那跟蔗糖差不多吧31F 07/18 00:28
→ mainsa: 很好的可以去跟果糖拚阿
我同事幾乎所有人都有脂肪肝 不管胖瘦的都有 只有我健檢十年完全沒脂肪肝 因為我完全不喝含糖飲料32F 07/18 00:28
推 KrisNYC: 就跟現在手搖飲有的主打黑糖 椪糖 意思差不多吧35F 07/18 00:29
→ mainsa: 說真的蔗糖也有一半果糖 也不是什麼好東西 可以的話36F 07/18 00:30
→ KrisNYC: 其實我現在反而是代糖真的吃喝很多 赤藻糖醇過量37F 07/18 00:30
→ mainsa: 不僅不要果糖 連蔗糖類也不要碰38F 07/18 00:30
推 sova0809: 有脂肪肝直接去習慣跑步 一個月後體檢直接見效
說到底還是兩個因素 運動量不足跟糖飲熱量攝取過多39F 07/18 00:30
推 orze04: 那個就是“相對”健康一點41F 07/18 00:31
推 pz5202: 我是川普那種人 我吃的出加的是不是蔗糖 我喜歡加蔗糖的43F 07/18 00:33
推 sova0809: 現代人 由於工業化進步 便宜的能量來源太多造成的文45F 07/18 00:35
推 tist: 果糖直接變脂肪，很毒別吃46F 07/18 00:36
推 kausan: 我天天喝手搖飲也沒脂肪肝阿 難道都用蔗糖 cc50F 07/18 00:44
→ auther: 天然的東西地球上的生物已經用幾億年去適應
人造的東西就像武漢肺炎,從沒接觸過需要很長時間適51F 07/18 00:45
推 KrisNYC: 適應不來的 這五十年來 取得的容易程度 廉價程度
那個量你靠適應 就是笑話
古代皇宮貴族都沒幾個吃得比現代躺平仔多53F 07/18 00:47
推 sova0809: 比起澱粉 人造奶油 跟 糖 覺得酒精影響更大56F 07/18 00:48
→ KrisNYC: 糖十五十六世紀是奢侈品 十八十九世紀才量產
二十世紀才達到現在這種誇張的廉價平民化57F 07/18 00:48
→ sova0809: 一堆人喝啤酒跟喝水一樣 然後中年以後就出問題了59F 07/18 00:49
→ KrisNYC: 酒精成癮的人比糖成癮的人少阿
肝硬化跟糖尿病要比病人數量嗎?60F 07/18 00:49
→ sova0809: 說到底 這些東西就是熱量跟能量 運動量不夠消耗不掉當然只會囤積62F 07/18 00:50
→ KrisNYC: 糖跟澱粉要分開看待 運動員一天吃8000大卡也不會
有多少是糖 但澱粉就不會少64F 07/18 00:50
推 sova0809: 但代謝途徑 不要跟運動員比 日常生活中一堆人連走路步數都沒達標 當連最簡單的代謝來源都用不完時 更麻煩的當然直接轉化成儲備脂肪了 這是很簡單的道理66F 07/18 00:54
推 Imdream: 只有我以為走錯版嗎69F 07/18 01:01
推 dan310546: 就是果糖很難代謝，所以都在肝臟，所以會製造一堆三酸甘油脂。脂肪肝->肝硬化->掰掰。70F 07/18 01:03
推 orze04: 別那職業運動員跟一般人比74F 07/18 01:12
推 ZGMFX09A: 最大原因是玉米太多太便宜，高果糖糖漿那個價格不是蔗糖可以比的,還有雖然都是糖，但代謝路徑不同，果糖過多只能變脂肪，蔗糖有代謝限制，會優先變成肝糖和肌肉糖原75F 07/18 01:24
推 dbalruke: 股版難得有優文，看股版長知識81F 07/18 01:35
→ wr: 蔗糖易利用 低運動狀態 果糖會產生更多脂肪82F 07/18 01:41
推 CGDGAD: 我有看到營養師的文章說，果糖在一定的量以下進入人體是被小腸吸收，體重每公斤超過3克的果糖才會跑到肝臟代謝85F 07/18 01:51
推 bj45566: 感謝大家，長知識了... (感覺好幾位板友應該都是醫師)88F 07/18 01:55
→ HKCs: 蜂蜜&楓糖：一群菜雞在吵什麼？90F 07/18 02:45
推 badgreen: 我都要喝毒藥了，給我上最高等最好喝的毒藥XD92F 07/18 02:50
推 mainsa: 運動量大要看是什麼運動 大量有氧的是還好 如果是重訓的扛不住大量果糖的 我有同事每天重訓 練到超壯但也會喝手搖 然後結果就是有中度脂肪肝 可惜重訓仔通常不給有氧運動正面評價 網路上還一堆瞎扯有氧會掉肌肉的論點 搞到很多人不愛有氧93F 07/18 03:03
推 ctes940008: 手搖飲不是都喝無糖的嗎？有糖的茶類有夠難喝。
甚至糖是拿來壓便宜茶葉的澀味。98F 07/18 03:21
推 donkilu: 推 蔗糖本來就只是口味差異 健康程度都嘛差不多100F 07/18 03:25
推 ChikanDesu: 醫療那麼強大怎麼可能百年內人類就適應 完全沒有天擇到阿 不能適應大量糖的人 也一樣會好好生小孩傳宗接代101F 07/18 03:33
推 bmf3dy: 看完這篇覺得....人活著就會死105F 07/18 05:22
推 JWJerryyy: 竟然會在股版看到像是以前會出現在八卦版的文章，真是懷念106F 07/18 06:08
推 awss1971: 管你手搖飲加的是啥糖~~少喝就是健康110F 07/18 07:26
推 khoybgio: 喝糖水還要拼低GI本身就是笑話111F 07/18 07:30
推 fay001: 說的很清楚，給個讚112F 07/18 07:39
推 y28822885: 果糖的問題是代謝途徑直接進肝臟變脂肪，建議在內文提及警示。115F 07/18 08:29
推 mdkn35: 巴菲特一直喝都不會出事 真的神人118F 07/18 09:17
推 cgser: 這裏是股板沒錯吧？120F 07/18 10:42
推 cmshow: 看股板漲知識121F 07/18 11:20
推 NoNameWolf: 想再問一個 果寡糖跟果糖的差別在哪裏 消化機制一樣只是吸收率較差又刺激腸胃蠕動的效果這樣嗎122F 07/18 12:14
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