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作者
標題 [新聞] 國內鮮乳消費量今年恐迎來首度下跌 農業
時間 Fri Sep 5 06:11:51 2025
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標題 [新聞] 國內鮮乳消費量今年恐迎來首度下跌 農業
時間 Fri Sep 5 06:11:51 2025
原文標題：
國內鮮乳消費量今年恐迎來首度下跌 農業部分析原因
原文連結：
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/5166672
國內鮮乳消費量今年恐迎來首度下跌 農業部分析原因 - 生活 - 自由時報電子報
![[圖]]()
國人鮮乳消費量在逐年成長的趨勢下，將在今年恐迎來首度衰退，農業部畜牧司今 （4日）表示，預估鮮乳整體消費量會從去年每年每人約22公斤，今年每人每年則可能約21公斤，主因是受到替代品如國人對燕麥乳、豆乳等接受度增加等影響。中華民國乳業協會今舉行70週年會員大會，農業部畜牧司長李宜謙說明國內乳業最新情況 ...
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/09/04/5166672_1_1.jpg)
發布時間：
2025/09/04
記者署名：
楊媛婷
原文內容：
國人鮮乳消費量在逐年成長的趨勢下，將在今年恐迎來首度衰退，農業部畜牧司今 （4日
）表示，預估鮮乳整體消費量會從去年每年每人約22公斤，今年每人每年則可能約21公斤
，主因是受到替代品如國人對燕麥乳、豆乳等接受度增加等影響。
）表示，預估鮮乳整體消費量會從去年每年每人約22公斤，今年每人每年則可能約21公斤
，主因是受到替代品如國人對燕麥乳、豆乳等接受度增加等影響。
中華民國乳業協會今舉行70週年會員大會，農業部畜牧司長李宜謙說明國內乳業最新情況
，他指出，隨國內鮮乳手搖、咖啡市場等崛起後，鮮乳平均消費量從2014年後開始大幅增
加，2018年成長達8.7%，隨市場飽和加上進口乳等競爭，成長趨緩，國人每年每人鮮乳消
費量雖在2022年達到高峰的22.21公斤，今年的國人鮮乳消費量恐下滑到每人每年21公斤
。
，他指出，隨國內鮮乳手搖、咖啡市場等崛起後，鮮乳平均消費量從2014年後開始大幅增
加，2018年成長達8.7%，隨市場飽和加上進口乳等競爭，成長趨緩，國人每年每人鮮乳消
費量雖在2022年達到高峰的22.21公斤，今年的國人鮮乳消費量恐下滑到每人每年21公斤
。
李宜謙指出，鮮乳整體消費量下滑，主要是受豆乳、燕麥乳等植物乳等產品興起、需求增
加，隨替代品增加下，導致鮮乳消費量下滑；高健酪農聯誼會會長張正杰則分析，鮮乳消
費量減少也跟人口老化有關，過往鮮乳主要消費人口多為兒童，隨出生數減少，也會影響
消費量。
加，隨替代品增加下，導致鮮乳消費量下滑；高健酪農聯誼會會長張正杰則分析，鮮乳消
費量減少也跟人口老化有關，過往鮮乳主要消費人口多為兒童，隨出生數減少，也會影響
消費量。
今年紐國牛乳零關稅輸入，原業界擔憂將衝擊，李宜謙表示，經觀察半年後，並未有原先
預計的衝擊，也坦言隨區域關稅談判的推進，台灣乳業可能會面臨更多進口乳品的競爭，
除透過鮮乳標章區隔國產與進口乳外，為讓產業再升級，2024年到2027年投入20億元，提
升乳牛生產效率、補助淘汰低產乳牛、提高國產芻料產量、鼓勵學校午餐採用國產可溯源
乳品、鼓勵多元應用等。
預計的衝擊，也坦言隨區域關稅談判的推進，台灣乳業可能會面臨更多進口乳品的競爭，
除透過鮮乳標章區隔國產與進口乳外，為讓產業再升級，2024年到2027年投入20億元，提
升乳牛生產效率、補助淘汰低產乳牛、提高國產芻料產量、鼓勵學校午餐採用國產可溯源
乳品、鼓勵多元應用等。
李宜謙指出，隨鮮乳消費量可能減少，需精確掌控在養量，盡量避免超量生產，去年調查
牧場時，發現有酪農場原牧場登記在養1百頭，但實際飼養4百頭，超養4倍，希望落實在
養數量變更登記，明年推動乳牛死亡保險強制納保精確掌控頭數，也會透過耳標與烙印加
強牛籍管理。
牧場時，發現有酪農場原牧場登記在養1百頭，但實際飼養4百頭，超養4倍，希望落實在
養數量變更登記，明年推動乳牛死亡保險強制納保精確掌控頭數，也會透過耳標與烙印加
強牛籍管理。
乳業協會理事長徐濟泰則指出，很多牧場超養不敢變更，是因為牧場登記由地方政府主管
，因牧場為鄰避設施，連講了5次酪農非常害怕地方政府不准變更甚至勒令關場，希望中
央和地方溝通，不要讓酪農變更在養數量卻可能面臨關廠的命運。
，因牧場為鄰避設施，連講了5次酪農非常害怕地方政府不准變更甚至勒令關場，希望中
央和地方溝通，不要讓酪農變更在養數量卻可能面臨關廠的命運。
徐濟泰進一步指出，要讓乳品多元應用，但乳場跟酪農的契約中都有霸王條款，也就是多
生產的生乳也不可外流或提供給其他加工業者，導致乳源都被乳場鎖死，難以多元加工。
李宜謙回應表示，牧場登記部分一定會找地方政府協助，至於乳場跟酪農的契約，通常是
乳場會要求酪農要上交到一定數量的生乳，但是否有所謂的霸王條款，這仍得回歸乳場和
酪農本身簽訂的商業契約。
生產的生乳也不可外流或提供給其他加工業者，導致乳源都被乳場鎖死，難以多元加工。
李宜謙回應表示，牧場登記部分一定會找地方政府協助，至於乳場跟酪農的契約，通常是
乳場會要求酪農要上交到一定數量的生乳，但是否有所謂的霸王條款，這仍得回歸乳場和
酪農本身簽訂的商業契約。
心得/評論：
台灣鮮乳消費量將首度下滑
主要說是少子化加上替代品
消費減少也要減少產量
感覺對味全影響應該不小
味全乳飲品佔營收約50%
統一差不多10%應該相對還好
但最近股價都很慘
難道台灣要連內需股都不行了嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.53.35 (臺灣)
※ 作者: keel90135 2025-09-05 06:11:51
※ 文章代碼(AID): #1ekWwgx- (Stock)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1757023914.A.EFE.html
推 : 鮮乳不是什麼好東西，最好完全不要喝。 一是乳糖不耐症，二是容易過敏1F 09/05 06:13
推 : 乳糖不耐就亞洲基因原罪囉3F 09/05 06:26
推 : 前天去全聯發現牛奶都上漲了4F 09/05 06:30
推 : 產量減少，等於繼續噴！5F 09/05 06:33
推 : 貴6F 09/05 06:34
推 : 蛋白質，也可以喝無糖豆漿喔
鼻子，氣管容易過敏，或是乳製品腸胃容易不適的，都可以試試鮮奶以外的食品7F 09/05 06:35
鼻子，氣管容易過敏，或是乳製品腸胃容易不適的，都可以試試鮮奶以外的食品7F 09/05 06:35
推 : 阿不就太貴，才與替代品互搭配10F 09/05 06:37
推 : 死要賺11F 09/05 06:38
→ : 太貴啊12F 09/05 06:38
推 : 現在都嘛在喝豆漿了 還比較便宜13F 09/05 06:38
推 : 根本感受不到0關稅鮮乳的競爭好嗎，一樣貴爆14F 09/05 06:38
推 : 給你當盤子？15F 09/05 06:40
推 : 便宜治百病啊，把比其它國家（多）貴（賺）的部分降價下來，買氣就回來了16F 09/05 06:40
推 : 詐欺島18F 09/05 06:41
推 : 鮮O坊 整天哭貴 賣12019F 09/05 06:42
推 : 太貴了 貴到超過10年沒喝鮮奶了20F 09/05 06:42
推 : 鮮乳是奢侈品QQ21F 09/05 06:44
→ : 預期進口鮮乳進來會降價，結果沒有啊，不爽喝啦！22F 09/05 06:46
推 : 整天買不到高大23F 09/05 06:46
→ : 就改喝豆漿，不給牛奶商賺24F 09/05 06:48
→ : 降價不就好了25F 09/05 06:48
推 : 部分理由很有道理，但是紐西蘭零關稅衝擊不大真是笑死人26F 09/05 06:48
噓 : 不就是賣太貴不爽買，大家愛去日本都知道別國牛奶很便宜，只有台灣把百姓當盤子28F 09/05 06:49
→ : 最近幾個月牛奶還可以漲價，真的賺不夠多30F 09/05 06:49
→ : 應該真的衝擊不大吧? 價格差不多沒人買啊31F 09/05 06:49
推 : 郭前部長：廠商要讓利啊32F 09/05 06:52
推 : 說難聽點不規範廠商跟通路攫取不當利益，整個產業只會無盡爛下去33F 09/05 06:53
噓 : 台灣物品價格的通病，有政府配合把持價格，給廠商賺35F 09/05 06:53
→ : 貴死了，只有出國會狂喝37F 09/05 06:55
推 : 都不檢討自己價格？38F 09/05 06:57
→ : 軍人有福了39F 09/05 06:57
→ : 不就賣太貴 分析三小
北海道運到九州搞不好都比你賣的便宜40F 09/05 06:58
北海道運到九州搞不好都比你賣的便宜40F 09/05 06:58
推 : 啊不就太貴www42F 09/05 07:05
推 : 嗯嗯 是吼 少子化辦公室大成功43F 09/05 07:05
推 : 我都在好市多買牛奶44F 09/05 07:05
推 : 降價促銷啊45F 09/05 07:05
推 : 貴46F 09/05 07:06
推 : 如果需要白蛋白 球蛋白 一堆乳清蛋白粉中就有
價錢也沒鮮奶貴47F 09/05 07:08
價錢也沒鮮奶貴47F 09/05 07:08
推 : 33樓正解，政府也視而不見，顆顆49F 09/05 07:10
→ : 豆漿也一直漲，不知道在漲三小的50F 09/05 07:10
推 : 貴不是牛奶的問題，是你51F 09/05 07:11
噓 : 單純他媽的太貴52F 09/05 07:12
→ : 就是太貴而已……53F 09/05 07:12
推 : 台灣的物價和詐騙集團沒有兩樣54F 09/05 07:12
推 : 誰買誰盤 沒毛病55F 09/05 07:12
推 : 商人:那就要賣更貴來補貼56F 09/05 07:13
推 : 看到漲價的訊號57F 09/05 07:14
推 : 賣不掉加價賣啊58F 09/05 07:14
推 : 太貴了不爽買59F 09/05 07:14
噓 : 之前不是說要查60F 09/05 07:14
推 : 鮮乳不合的原因是 裡面充滿剝削61F 09/05 07:15
推 : 豆漿 5x變6x 最近開始7x62F 09/05 07:15
推 : 賣那死人價格給誰喝啦63F 09/05 07:15
推 : 多喝豆漿 豆料最補且有益健康64F 09/05 07:16
![[圖]](https://i.imgur.com/uks2H5rh.jpg)
推 : 加價賣66F 09/05 07:20
推 : 貴啦67F 09/05 07:23
推 : 去澳洲喝牛奶就不會過敏，很奇怪68F 09/05 07:24
推 : 阿不就終於知道牛奶是世界第二貴不爽買了69F 09/05 07:24
推 : 表示你的過敏源不是牛奶呀70F 09/05 07:25
推 : 現在看到這種銷量下跌的新聞，都會讓我覺得是來要補助的71F 09/05 07:25
推 : 無感，乳糖不耐已經沒喝很久了73F 09/05 07:26
噓 : 明明就太貴74F 09/05 07:27
推 : 死好啦75F 09/05 07:29
推 : 沒那麼複雜，就是貴到連盤子都喝不起而已76F 09/05 07:30
→ : 寧願買紐西蘭保久乳77F 09/05 07:30
→ : 牛奶不要喝比較好，主要原本就是給小牛成長時喝的，人喝了反而生長激素會過多78F 09/05 07:31
噓 : 反正不管怎麼分析 都跟價錢無關~80F 09/05 07:31
推 : 豆漿難喝阿然後其他植物奶更不健康，喝糖跟脂肪而已81F 09/05 07:31
推 : 貴82F 09/05 07:32
推 : 豆漿真的也漲了83F 09/05 07:33
→ : 國外牛奶比瓶裝水便宜84F 09/05 07:33
推 : 我都去日本喝85F 09/05 07:34
→ : 貴， 使用量當然下降86F 09/05 07:35
推 : 血流成河87F 09/05 07:35
→ : 30賣10088F 09/05 07:36
推 : 貴死了誰要買89F 09/05 07:36
推 : 物價漲，薪水不漲，國內賣得比國外貴90F 09/05 07:37
![[圖]](https://i.imgur.com/p4UF3O2h.jpeg)
![[圖]](https://i.imgur.com/klpp9Nqh.jpeg)
推 : 蠢死 下滑原因就是貴 便宜奶還不喝爆93F 09/05 07:39
→ : 是說那個紐西蘭便宜的牛奶倒底去哪裏了？94F 09/05 07:41
推 : 0關稅的便宜牛奶還在海上95F 09/05 07:41
推 : 超貴不知道在貴三小 超噁心==96F 09/05 07:42
推 : 貴啊 就改喝豆漿97F 09/05 07:42
→ : 原來是今年特別貴，我還以為一直都貴呢98F 09/05 07:42
噓 : 貴到哭99F 09/05 07:43
→ : 鬼島首創保久乳當鮮奶賣688F 09/05 20:16
推 : 在日本喝牛奶就沒事喔689F 09/05 22:20
推 : 你就漲，反正不喝就是了，看那公平會說要查也查到現在沒下文，想想也知道在幹麻690F 09/06 01:21
噓 : 貴的要死692F 09/06 02:23
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台灣鮮乳消費量恐迎來首次負成長，農業部畜牧司指出，國內鮮乳消費自2014年增加， 2022年達每人22.21公斤高峰，但近年市場逐漸飽和，今年預估將下滑至21公斤，恐迎來 首次負成長，分析豆乳、燕麥 …493F 221推 86噓
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