看板 StupidClown
作者
標題 [無言] 麻婆豆腐的味道怪怪的
時間 Sun Mar 10 21:15:17 2019
作者
標題 [無言] 麻婆豆腐的味道怪怪的
時間 Sun Mar 10 21:15:17 2019
事情是這樣的：
本人因為一些事情返家一趟，晚上娘親興致勃勃的說要做久沒做的麻婆豆腐。
由於不常回家，加上以前高中時很喜歡這道菜，所以非常期待～
晚餐時，娘親把豆腐端了上來，老爹先順手挖了一匙，然後說道：「豆腐的味道怎麼怪怪的
我聽完，也跟著挖了一匙
「嗯…這吃起來感覺豆豉味道很重呢，媽妳有先將豆瓣炒過嗎(′・ω・‵)？」
娘「有啊～我還炒很久耶…( ﾟдﾟ)」
爹「可是這味道有種說不出來的味道」
我「會不會是豆腐的關係，這次不是用機械豆腐」
爹「不是豆腐，是豆瓣醬的關係…但我說不出來」
娘「怎麼會這樣呢…以前煮都不會啊…」
爹「不是豆腐，是豆瓣醬的關係…但我說不出來」
娘「怎麼會這樣呢…以前煮都不會啊…」
於是，晚餐在一陣麻婆豆腐的討論中結束。
晚餐結束後，娘親似乎對自己料理被質疑這件事耿耿於懷，於是她將豆瓣醬拿了出來，並一
「可是豆豉味道真的很重耶」我看著神前刀工對決一邊回答道
「它裡面是有豆豉啦…」
趁著雷恩裝B的空檔，我跟娘親要了那罐豆瓣醬仔細觀察：
http://i.imgur.com/WrNWN7Y.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/WrNWN7Yh.jpg)
難怪我覺得跟以前味道不一樣啊，原來是高中畢業就過期的豆瓣醬呢…( ；∀；)
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推 : 十年的經典好滋味1F 03/10 21:17
推 : 這代表你上大學以後太少回家 沒機會吃到麻婆豆腐2F 03/10 21:20
→ : 肛門部位保重XDDD3F 03/10 21:27
推 : ....保重4F 03/10 21:30
推 : 豉 音同齒5F 03/10 21:34
→ : 是豆"豉"6F 03/10 21:34
推 : 豆鼓才是笨點XD7F 03/10 21:36
→ : 我知道那個字啦！可是手機打不出來(′Д⊂ヽ
耶！我剛剛成功了「豉」等等來改(′・ω・‵)8F 03/10 21:54
※ 編輯: chy19890517 (114.137.103.241), 03/10/2019 21:57:26耶！我剛剛成功了「豉」等等來改(′・ω・‵)8F 03/10 21:54
推 : 吃完沒拉嗎？10F 03/10 22:07
推 : 放心，過陣子電視會播一群人在吃過期幾千年的老麵糰11F 03/10 22:11
推 : 肚子還行嗎？12F 03/10 22:15
→ : 目前沒什麼狀況,(′・ω・‵)…倒是娘親潛逃到房間
覺去了13F 03/10 22:22
覺去了13F 03/10 22:22
推 : 用完了呀(驚15F 03/10 22:35
推 : 嗯！是陳年的喔XD16F 03/10 22:37
推 : 小心黃麴毒素？17F 03/10 22:44
推 : 我的天啊.....18F 03/10 22:54
→ : 剛好今天一次煮完呢(？ 順帶一提，我們家過去的豆瓣醬料理都是靠它哦…(′・ω・‵)19F 03/10 22:59
推 : 記得按時回報生命跡象21F 03/10 22:59
推 : 你們家的牛奶是不是叫優酪乳22F 03/10 23:03
推 : xDD23F 03/10 23:04
推 : 全家請保重XDD24F 03/10 23:07
推 : 也是想到滿滿黃麴毒素...保重肝25F 03/10 23:20
推 : 沒錯 千年老麵糰才好吃26F 03/10 23:38
推 : 我想到中華一番的老麵XDDDD27F 03/10 23:39
推 : 不過很多豆瓣醬買自製的用回收瓶裝有效期限就不準了媽媽每天烹飪的話豆瓣醬應該留不了那麼久吧
除非媽媽真的從來不曾清冰箱28F 03/10 23:43
除非媽媽真的從來不曾清冰箱28F 03/10 23:43
推 : 當時的好滋味31F 03/10 23:49
![[圖]](https://i.imgur.com/fmUM43y.jpg)
→ : 點進來之前我想到這個33F 03/10 23:53
推 : 哈哈哈哈 天啊 聞起來的味道怎麼樣34F 03/10 23:57
→ : 我媽很少用豆瓣醬哦,(′・ω・‵)
味道有很濃的豆豉味，頗鹹的(？35F 03/11 00:01
味道有很濃的豆豉味，頗鹹的(？35F 03/11 00:01
推 : 高中的好滋味，錯了嗎？37F 03/11 00:03
推 : 豆豉炒青椒好吃
關子嶺附近孚佑宮豆豉是名產噢 可宅配38F 03/11 00:15
關子嶺附近孚佑宮豆豉是名產噢 可宅配38F 03/11 00:15
推 : [新聞]誤食過期十一年豆豉，全家食物中毒送醫急救40F 03/11 00:18
推 : 原po家裡廁所夠嗎？ 塞住要記得去買通樂喔！41F 03/11 00:46
推 : 看來我們年紀差不多42F 03/11 00:46
推 : 一堆家庭主婦真的都這個樣…完全不及格…43F 03/11 01:03
推 : 豆渣肉44F 03/11 01:04
推 : 高中的好滋味當然要留下來繼續用囉（？45F 03/11 01:13
推 : 你有多久沒關心過家人健康呢? 擺放過期多年的東西，可能是囤積症或者失智的前兆46F 03/11 01:18
推 : 豆類很毒，怕48F 03/11 01:24
推 : 肝臟真的要小心......請嚴肅地跟媽媽溝通這塊吧49F 03/11 02:00
推 : 大大我還需要你的翻譯啊QQ50F 03/11 02:05
推 : 十年用不完一罐豆瓣醬嗎QQ51F 03/11 02:05
推 : 所以原po大概45歲了52F 03/11 02:08
推 : 民國97年跟西元1997年不一樣...53F 03/11 02:25
→ : 半夜回一下證明我還活著(？
我們家很少用豆瓣醬的，多數料理都是清炒或蒸，調味用料比較單純幾乎都是醬油、鹽、糖…等，所以一瓶放了11年的豆瓣醬也是理所當..(被拖走
食材的話，家裡吃的滿講究的，就是調味料這部分…(再被拖走54F 03/11 02:33
我們家很少用豆瓣醬的，多數料理都是清炒或蒸，調味用料比較單純幾乎都是醬油、鹽、糖…等，所以一瓶放了11年的豆瓣醬也是理所當..(被拖走
食材的話，家裡吃的滿講究的，就是調味料這部分…(再被拖走54F 03/11 02:33
→ : 這道菜要穿著水手服吃才能吃到真滋味60F 03/11 02:37
→ : 要定期清冰箱啦61F 03/11 02:47
推 : 這真的太猛了，酒是年份越久越貴，不知道豆瓣醬如何，哈哈哈哈哈62F 03/11 02:54
推 : 這次不是用機械豆腐，那麼請問之前的機械豆腐是哪裡買的呢？64F 03/11 03:49
推 : 肚子沒事就好哈哈哈哈 垃圾吃垃圾大66F 03/11 04:05
噓 : 去看醫生吧，黃麴毒素的威力不是發笨版笑笑就沒事的，小心肝臟爆炸67F 03/11 04:12
推 : 前年剛搬回家時 也掃出一堆2005左右的產品69F 03/11 04:14
推 : 40樓xD70F 03/11 04:23
推 : 陳年der71F 03/11 04:25
推 : 天啊……我媽也常幹這種事，不過我媽是覺得任何食物尤其是調味料只要放冰箱就絕對不會壞掉= =吵過幾次都不聽我只能偷偷把過期食品丟掉，結果丟了她也沒發現過（暈）72F 03/11 05:39
→ : 看標題就猜到了76F 03/11 07:20
推 : 真香77F 03/11 07:22
推 : 感覺我家冰箱也有發生這種事的潛力ˊ_>ˋ78F 03/11 07:43
推 : 這個我知道，越陳越香越好吃
剩下千萬別丟79F 03/11 07:51
剩下千萬別丟79F 03/11 07:51
推 : 娘親：孩子難得回來，拿出珍藏的...81F 03/11 07:56
推 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔82F 03/11 08:07
推 : 怎麼可能味道不一樣，明明跟當年是同一罐豆瓣啊83F 03/11 09:00
推 : 十年風味84F 03/11 09:00
推 : 陳年的好滋味85F 03/11 09:10
推 : 我家冰箱一定有比這更久的!!86F 03/11 09:11
推 : 蜂蜜是不怕你這樣放啦，但是其他的不好說87F 03/11 09:36
推 : 冏....黃麴毒素會累積在肝臟中....保重保重...88F 03/11 09:45
推 : 這家豆瓣醬好吃哎！我家都買這個的，紅燒肉加下去爆香炒料超香！89F 03/11 09:51
→ : 其實冰箱都是我在清，但由於不常回去，我娘也不是很愛用調味醬的人，所以就會發生這種情況…(；・∀・)91F 03/11 10:00
推 : 十年……93F 03/11 10:04
推 : 原po記得定時回來報平安嘿94F 03/11 10:28
推 : 哈哈哈95F 03/11 10:33
→ : 六味一體 魔幻麻婆豆腐96F 03/11 10:37
推 : 定時偷偷清冰箱，反正扔了媽媽也不會發現＋197F 03/11 11:07
推 : 猛 1997年98F 03/11 11:10
→ : 好猛哦，但還是輸我婆婆，她沙拉油放了15年了99F 03/11 11:12
推 : 十年原味重現100F 03/11 11:15
推 : 蜀漢老豆101F 03/11 11:24
推 : 補推102F 03/11 11:25
推 : 古早味103F 03/11 11:25
推 : 哇 精彩104F 03/11 11:45
推 : 想到以前有篇放在冰箱的雞都快高中畢業惹…105F 03/11 11:51
推 : 越沉越香喔!!106F 03/11 11:53
推 : 還是看個醫生吧107F 03/11 11:55
推 : 陳年老豆108F 03/11 11:56
推 : 超級陳年 蜀漢麻婆豆腐109F 03/11 12:08
推 : 懷舊的好滋味～110F 03/11 12:13
推 : 拉肚子小事，檢查肝指數吧...111F 03/11 12:16
推 : 你媽沒有失智症嗎？112F 03/11 12:31
推 : 大魔術陳年豆腐113F 03/11 12:50
推 : 烙賽麻婆豆腐114F 03/11 13:06
推 : 你這算什麼,羅根手上就有1600年的老面115F 03/11 13:14
推 : 古早味116F 03/11 13:17
推 : 昨天也吃了過期一年多的日本蒜泥配水餃目前沒事XD117F 03/11 13:20
推 : 機械豆腐是啥 我怎麼看不懂==118F 03/11 13:23
→ : 我媽還是老師，只是很天兵…/_>\ 機械豆腐是我們家用來指稱超市豆腐的一種代稱～不是什麼很精準的名詞119F 03/11 13:27
→ : 你還好嗎121F 03/11 14:03
推 : 不是手工的就叫機械豆腐 類似的還有機械饅頭之類的122F 03/11 14:32
推 : 炒很久根本是故意的吧...123F 03/11 14:57
→ : Skynet自己辦工廠生產機器人，所以叫 機械機器人？124F 03/11 15:25
推 : ..............你們家的胃都好強大125F 03/11 15:44
→ : 時光的味道126F 03/11 15:48
推 : 好噁喔！127F 03/11 15:57
推 : 矮額~128F 03/11 15:57
推 : 這是經過歷練的豆瓣醬啊129F 03/11 17:13
推 : 陳年豆瓣醬130F 03/11 17:23
推 : 這間很好吃耶 可以給我店家資訊嗎 XDD131F 03/11 17:36
→ : 樓上是在跟原PO搭訕嗎？132F 03/11 17:46
推 : 看來腸胃鍛鍊很健康呢133F 03/11 17:53
推 : 十年經典釀造 風味誰能超越134F 03/11 18:03
→ : ..........135F 03/11 18:05
推 : 蜀漢老醬136F 03/11 18:09
推 : 我上次在家開了一個1997年的鮑魚罐頭137F 03/11 18:16
推 : 還活著嗎138F 03/11 18:26
推 : 我昨天也翻出2005過期的咖哩塊139F 03/11 18:28
推 : 菊花殘 滿地殤 你家的豆豉已泛黃
吃下人斷腸 你的屎 滴滴答140F 03/11 19:00
吃下人斷腸 你的屎 滴滴答140F 03/11 19:00
→ : 記憶中的好味道142F 03/11 19:32
豆腐乳＆黃麴毒素疑義 - 笑著活下去 - udn部落格
![[圖]]()
疑問A.『肝功能不佳，代謝異常者儘量避免。豆腐乳含有複雜的發酵菌種，其中某些產物對肝臟有毒性作 用。』…..….. Ans： 1. 根據台灣學者研究指出，台灣工業發酵食品中所使用之麴菌不會產生黃麴毒素... ...
![[圖]](https://g.udn.com.tw/community/img/common_all/blog_ogimg.jpg)
推 : 沒事沒事 當成吃蜀漢老麵145F 03/11 20:47
推 : 好可怕...146F 03/11 20:55
推 : 十年挑戰147F 03/11 21:04
→ : 回報一下生命跡象(欸 目前還活著，我娘不是故意炒很久啦('・ω・') 其實她有老花所以看不到後面的保存期限…
不過我相信就算她沒老花也不會注意到的,( ′∀‵)148F 03/11 21:33
不過我相信就算她沒老花也不會注意到的,( ′∀‵)148F 03/11 21:33
推 : 原波不看醫生嗎…152F 03/11 21:37
推 : 多注意父母的肝臟153F 03/11 21:44
推 : 11年前原po高中畢業，得證原po 29歲154F 03/11 21:55
推 : 過期太久了吧!!!!!!!!!155F 03/11 21:56
推 : 十年之前156F 03/11 21:58
推 : 食材在冰箱放10年...是很久沒清冰箱嗎?157F 03/11 22:21
推 : 笑翻158F 03/11 22:26
推 : 可是豆瓣醬是醃製物欸 本來就可以一直放 大家都不知道嗎？@@159F 03/11 23:11
推 : 原po的青春跟豆瓣醬一樣回不去了161F 03/11 23:33
推 : 敬了不起的肝臟XDDDD162F 03/11 23:49
推 : 原po媽都不看保存期限的嗎XD163F 03/11 23:53
推 : 突然想到..我家冰箱也好幾年沒清了..XD
應該也會有很精彩的164F 03/12 00:41
應該也會有很精彩的164F 03/12 00:41
推 : 這真的...算正常的...
在上個年代的觀念，東西只要丟進冰箱等於"不會壞"166F 03/12 01:43
在上個年代的觀念，東西只要丟進冰箱等於"不會壞"166F 03/12 01:43
推 : 這種人當家庭主婦真不知道在幹嘛的168F 03/12 01:44
→ : 東西丟冰箱就不會壞? 那人住進去就長生不老?169F 03/12 02:21
→ : 我媽覺得冷凍庫無敵 她覺得食物放進去就不會壞170F 03/12 03:15
噓 : 這冰箱。。。171F 03/12 06:38
→ : 66666172F 03/12 09:15
推 : 過期太久了吧XD173F 03/12 09:40
推 : 真的很多老一輩的覺得東西有冰就不會壞174F 03/12 10:55
推 : 原po還好吧?175F 03/12 10:57
→ : 謝謝大家我還活著(*ﾟ∀ﾟ) …老一輩真的沒有清理的
習慣，我家是會清生鮮，但這種就不會了…176F 03/12 13:12
習慣，我家是會清生鮮，但這種就不會了…176F 03/12 13:12
推 : .....
我超美味好嗎178F 03/12 17:05
我超美味好嗎178F 03/12 17:05
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