看板 StupidClown
作者 EVANGLETION (EVA01)
標題 [無言] 咦?  怎麼剷不起來?
時間 Wed Jan 20 15:40:21 2021


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前陣子因為健康因素,公司放了長假

突然從忙碌的科技主管變成家裡蹲,心血來潮開始自己做三餐

發現冰箱有冷凍水餃,我右手臂上的紋章在蠢蠢欲動

就決定來煎餃了!

身為料理界的可達鴨,當然要找谷哥的幫助

每篇文章跟影片都講得好簡單,隨便都是平底鍋煎煎餃的不敗方法

開中火、加水、收乾,一道金黃酥脆的煎餃就完成了!

這時我已雀躍不已,手臂上的龍將要破繭而出

於是馬上跳離沙發,照著影片教學開工!


中火加熱


加水悶蓋


收乾裝盤...咦? 怎麼剷不起來?

                              咦? 怎麼剷不起來?

                                                  咦? 怎麼剷不起來?


煎餃  https://imgur.com/mvtb57h
[圖]



鍋子  https://imgur.com/rcLpRUJ
[圖]




說好的不敗方法呢!!!?  應該不是我的問題吧!??




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https://lowwei.pixnet.net/blog/post/28099482-你有打呼、嗜睡、睡眠呼吸中止的困擾嗎?-檢

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morrishsing: 應該用不沾鍋吧1F 01/20 15:45
HT2: 紋章不是應該在左手,剷不起來應該是你收乾收太過。2F 01/20 15:45
mono5566: 你是不是沒有放油等油熱3F 01/20 15:59
a100820: 加點油4F 01/20 16:09
RD: 試試傳說中的廚具玉龍鍋5F 01/20 16:34
mingzhi: 為什麼看完我反而想吃煎餃了(?6F 01/20 16:38
genkibb74142: 用鐵鍋或不沾鍋 還要熱油 放煎餃的時候會炸你手那種7F 01/20 16:38
ballcat: 要用鑄鐵鍋才帥!9F 01/20 17:00
k62300: 手臂上的紋章是衛生局合格標章嗎10F 01/20 17:13
icexfox: 紋章是CAS嗎?11F 01/20 17:18
karenma61: 沿鍋邊淋麵粉水加熱,不要急著翻動12F 01/20 17:21
jumprabbit: 常煮食都覺得煎餃蠻難的13F 01/20 17:37
szukai: 鍋子不夠熱,油也放不夠才會沾鍋14F 01/20 17:55
kria5304: 加油好嗎15F 01/20 18:03
samld: 白鐵鍋不吃油,油膜上不去黏是正常的。16F 01/20 18:19
utmua: 加油好嗎XD17F 01/20 18:20
lesliedj: 鍋不夠熱,也沒煎到微焦,所以麵皮無法脫離鍋底~18F 01/20 18:21
qaccb2268: 我也是,標榜不加油和水就可以煎結果還是沾鍋哭哭19F 01/20 18:22
loking: 不如用蒸的就好20F 01/20 18:37
fcz973: 為了健康我改用黑鐵跟不鏽鋼鍋,但為了能有東西吃,我開始回去用不沾鍋21F 01/20 18:45
cverooo: 萊頓佛羅斯特效應23F 01/20 18:46
arshy1003: 難怪失敗   你的紋章是假的   真的在左手http://i.imgur.com/9tP1jsV.jpg24F 01/20 19:02
[圖]
[圖]
Zerocks: 白鐵加油進去之後燒到出現波紋 再用冷油下去才有不沾的效果27F 01/20 19:21
satan1212: 其實超容易粘鍋的 你其實四郎假扮的小當家吧?29F 01/20 19:39
maniac854539: 熱鍋冷油=不沾鍋30F 01/20 19:49
tn00213171: 紋章明明就是在左臂...難怪你會鏟失敗,你還是21小時後再來吧!31F 01/20 20:36
anstt: 炒餃 讚33F 01/20 20:36
v7q4: 你要包兩種皮 餃子才會翹起來34F 01/20 20:55
noteflower92: 這篇文底下釣出很多小當家~35F 01/20 21:04
nonedude: 要放油..你是不是沒自己煎過蛋餅36F 01/20 21:08
Xliao: 啊你怎麼會用不繡鋼鍋煎 去找個平底鍋吧 鐵鍋也行油夠就不會黏了37F 01/20 21:13
jokerjuju: 如果不是不沾鍋油就要多 或者用小火+澱粉水煎出麵皮39F 01/20 21:34
pphh: 看到你這鍋子註定失敗40F 01/20 21:47
tracy0620: 冷凍水餃??41F 01/20 21:52
summer08818: 你鍋子太爛吧 隨便一個不沾鍋都能輕鬆做42F 01/20 21:53
isumienri: 在成功失敗之前先換鍋子吧,這種不行。冷凍水餃煎餃沒問題喔,我家是一般炒鍋,偶爾失敗也會黏鍋。不過在煎水餃之前先煎個荷包蛋起來,讓鍋子有油有熱,之後水餃下鍋先油煎一會兒再加水,這樣容易成功。43F 01/20 22:28
vul81320: 須簽名檔48F 01/20 22:34
huangrachun: 不會煎用不沾鍋一樣悲劇啦
想學會做菜煩先從每天下廚開始49F 01/20 23:12
DarthWei: 你下次可以改做蒸餃,簡單不容易失敗51F 01/20 23:43
alberbay: 不沾鍋 油 太白粉水 起鍋倒扣漂亮的煎餃就出來了52F 01/21 00:27
anthonyapple: 因為你沒用傳說中的廚具 傻傻的53F 01/21 00:31
dreaming1943: 鍋不夠熱54F 01/21 00:35
wondada: 要用不沾鍋或是鑄鐵鍋,一般的不鏽鋼會黏住。不然你油要抹多一點~55F 01/21 00:50
evermpeg2: 你的紋章是台灣豬吧57F 01/21 02:33
PicHiA6: 原來是四郎呀58F 01/21 02:39
[圖]
raps520pk: 所以我說
那個醬汁呢60F 01/21 06:57
daae: 不鏽鋼鍋要不沾 寬油下去就對了62F 01/21 07:16
Dwccc: 冷凍水餃 和室溫的煮法不同,冷凍要先小火煮,直到內餡軟,再用大火煮恰。63F 01/21 07:23
RainbowHeart: 看起來就沒放油65F 01/21 07:55
windy204: 太早起鍋會巴鍋66F 01/21 08:17
sheep0121: 不是什麼鍋都能用吧67F 01/21 08:18
leyung: 你雖敗遊龍了68F 01/21 09:16
yanga0205: 你忘了加油…69F 01/21 09:40
FeO: 可以請教raps!!  那感覺超好吃70F 01/21 09:46
DirkMavs: 看來你很適合加入暗黑料理界啊71F 01/21 10:09
wwtop: 標榜不加油的料理基本上都是垃圾72F 01/21 10:32
cpli: 這種沾黏程度還算好的,還有看過更慘的73F 01/21 10:35
CUTE12071207: 加點油才容易有酥脆餃底吧74F 01/21 10:35
gogohell2003: 應該全部攪一攪弄成像炒飯 就沒人知道你失敗了75F 01/21 10:40
XXfrederXX: 加油,好嗎?76F 01/21 10:47
jonrsx: 加油、麵粉水 收乾 冷凍隨便做都很漂亮77F 01/21 10:50
dragon6: 用錯鍋子了78F 01/21 10:50
TanyaJhan: 光看標題瞬間聯想到鏟貓砂是貓奴的職業病嗎(捂臉)79F 01/21 11:05
hao840915: 靠背雖敗遊龍好好笑XDDD80F 01/21 11:20
cynthiahsnu: 妳用錯鍋子81F 01/21 12:10
Faicha: 手臂上是台灣豬標章嗎82F 01/21 12:22
Dotsu: 推炒飯 XDD83F 01/21 12:25
mayshspace: 你還是21小時後再來吧84F 01/21 12:50
straypoet: 加油 好嗎?85F 01/21 13:05
yellow1994: 怎麼用這種鍋子86F 01/21 13:12
ahaha777: 除了油要熱夠才放 放完也要等食材接觸表面油也熱 不鏽鋼鍋也是可以煎87F 01/21 13:42
kevinmeng2: 可能是紋章在的手不對,左手是特,右手是廢89F 01/21 13:48
wow1101: 不是要放一點太白粉水墊底90F 01/21 14:13
moviex1993: 紋錯手了 難怪失敗 0分!91F 01/21 14:22
vaper: 還是回去當主管吧,食物的世界你放過他吧92F 01/21 14:55
fivemoonsky8: 看起來好吃93F 01/21 15:11
Ric360: 不鏽鋼鍋滿難操作的,建議上yt看教學94F 01/21 16:37
horse2819: 文章在右手是盜版的吧 = = 難怪會這樣95F 01/21 16:45
mark117: 用鑄鐵鍋比較好用。。。真心不騙96F 01/21 16:56
arashiaki: 想吃煎餃了97F 01/21 17:27

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