看板 StupidClown作者 EVANGLETION (EVA01)標題 [無言] 咦? 怎麼剷不起來?時間 Wed Jan 20 15:40:21 2021
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前陣子因為健康因素,公司放了長假
突然從忙碌的科技主管變成家裡蹲,心血來潮開始自己做三餐
發現冰箱有冷凍水餃,我右手臂上的紋章在蠢蠢欲動
就決定來煎餃了!
身為料理界的可達鴨,當然要找谷哥的幫助
每篇文章跟影片都講得好簡單,隨便都是平底鍋煎煎餃的不敗方法
開中火、加水、收乾,一道金黃酥脆的煎餃就完成了!
這時我已雀躍不已,手臂上的龍將要破繭而出
於是馬上跳離沙發,照著影片教學開工!
中火加熱
加水悶蓋
收乾裝盤...咦? 怎麼剷不起來?
咦? 怎麼剷不起來?
咦? 怎麼剷不起來?
煎餃
https://imgur.com/mvtb57h
鍋子
https://imgur.com/rcLpRUJ
說好的不敗方法呢!!!? 應該不是我的問題吧!??
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睡眠呼吸中止症,居家檢測推廣
https://www1.oeya.com.tw/2msGW
https://lowwei.pixnet.net/blog/post/28099482-你有打呼、嗜睡、睡眠呼吸中止的困擾嗎?-檢
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推 HT2: 紋章不是應該在左手,剷不起來應該是你收乾收太過。2F 01/20 15:45
推 RD: 試試傳說中的廚具玉龍鍋5F 01/20 16:34
→ mingzhi: 為什麼看完我反而想吃煎餃了(?6F 01/20 16:38
推 k62300: 手臂上的紋章是衛生局合格標章嗎10F 01/20 17:13
推 szukai: 鍋子不夠熱,油也放不夠才會沾鍋14F 01/20 17:55
推 samld: 白鐵鍋不吃油,油膜上不去黏是正常的。16F 01/20 18:19
推 utmua: 加油好嗎XD17F 01/20 18:20
推 lesliedj: 鍋不夠熱,也沒煎到微焦,所以麵皮無法脫離鍋底~18F 01/20 18:21
推 qaccb2268: 我也是,標榜不加油和水就可以煎結果還是沾鍋哭哭19F 01/20 18:22
推 loking: 不如用蒸的就好20F 01/20 18:37
→ fcz973: 為了健康我改用黑鐵跟不鏽鋼鍋,但為了能有東西吃,我開始回去用不沾鍋21F 01/20 18:45
推 Zerocks: 白鐵加油進去之後燒到出現波紋 再用冷油下去才有不沾的效果27F 01/20 19:21
推 satan1212: 其實超容易粘鍋的 你其實四郎假扮的小當家吧?29F 01/20 19:39
推 tn00213171: 紋章明明就是在左臂...難怪你會鏟失敗,你還是21小時後再來吧!31F 01/20 20:36
推 anstt: 炒餃 讚33F 01/20 20:36
推 v7q4: 你要包兩種皮 餃子才會翹起來34F 01/20 20:55
推 nonedude: 要放油..你是不是沒自己煎過蛋餅36F 01/20 21:08
→ Xliao: 啊你怎麼會用不繡鋼鍋煎 去找個平底鍋吧 鐵鍋也行油夠就不會黏了37F 01/20 21:13
推 jokerjuju: 如果不是不沾鍋油就要多 或者用小火+澱粉水煎出麵皮39F 01/20 21:34
推 pphh: 看到你這鍋子註定失敗40F 01/20 21:47
推 isumienri: 在成功失敗之前先換鍋子吧,這種不行。冷凍水餃煎餃沒問題喔,我家是一般炒鍋,偶爾失敗也會黏鍋。不過在煎水餃之前先煎個荷包蛋起來,讓鍋子有油有熱,之後水餃下鍋先油煎一會兒再加水,這樣容易成功。43F 01/20 22:28
→ huangrachun: 不會煎用不沾鍋一樣悲劇啦
想學會做菜煩先從每天下廚開始49F 01/20 23:12
推 DarthWei: 你下次可以改做蒸餃,簡單不容易失敗51F 01/20 23:43
推 alberbay: 不沾鍋 油 太白粉水 起鍋倒扣漂亮的煎餃就出來了52F 01/21 00:27
推 wondada: 要用不沾鍋或是鑄鐵鍋,一般的不鏽鋼會黏住。不然你油要抹多一點~55F 01/21 00:50
推 daae: 不鏽鋼鍋要不沾 寬油下去就對了62F 01/21 07:16
→ Dwccc: 冷凍水餃 和室溫的煮法不同,冷凍要先小火煮,直到內餡軟,再用大火煮恰。63F 01/21 07:23
推 leyung: 你雖敗遊龍了68F 01/21 09:16
推 FeO: 可以請教raps!! 那感覺超好吃70F 01/21 09:46
推 DirkMavs: 看來你很適合加入暗黑料理界啊71F 01/21 10:09
噓 wwtop: 標榜不加油的料理基本上都是垃圾72F 01/21 10:32
推 cpli: 這種沾黏程度還算好的,還有看過更慘的73F 01/21 10:35
推 jonrsx: 加油、麵粉水 收乾 冷凍隨便做都很漂亮77F 01/21 10:50
推 TanyaJhan: 光看標題瞬間聯想到鏟貓砂是貓奴的職業病嗎(捂臉)79F 01/21 11:05
推 Faicha: 手臂上是台灣豬標章嗎82F 01/21 12:22
推 Dotsu: 推炒飯 XDD83F 01/21 12:25
推 ahaha777: 除了油要熱夠才放 放完也要等食材接觸表面油也熱 不鏽鋼鍋也是可以煎87F 01/21 13:42
推 wow1101: 不是要放一點太白粉水墊底90F 01/21 14:13
→ vaper: 還是回去當主管吧,食物的世界你放過他吧92F 01/21 14:55
推 Ric360: 不鏽鋼鍋滿難操作的,建議上yt看教學94F 01/21 16:37
→ horse2819: 文章在右手是盜版的吧 = = 難怪會這樣95F 01/21 16:45
噓 mark117: 用鑄鐵鍋比較好用。。。真心不騙96F 01/21 16:56
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