看板 StupidClown
作者
標題 [無言] Re: 媽媽的獨門料理
時間 Thu Nov 25 22:36:50 2021
作者
標題 [無言] Re: 媽媽的獨門料理
時間 Thu Nov 25 22:36:50 2021
不知道為什麼沒辦法直接引用原文
我手動借一下標題
雖然是好幾年前的事情了 但是衝擊感歷久彌新
不知道大家有沒有吃過客家甩肉丸
用豬絞肉和醬油 太白粉 蒜頭醃過
在兩手間快速摔打
會得到美味的長形肉丸
https://i.imgur.com/WTpOdPQ.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/WTpOdPQ.jpg)
某天從外婆家拿到一袋醃好的肉
開心做成肉丸 烤到焦脆後和白菜煮了鍋湯
但是因為那天太飽 想說先冰起來
隔天睡到中午起床再享用
後來想想 那應該是我人生最錯誤的決定^^
起床以後在冰箱翻來翻去
就是找不到昨晚冰進去的湯
只有瓦斯爐上放著一鍋蓋著鍋蓋的湯
這時我已經感覺不妙 但還想再掙扎
「媽 我昨天冰的白菜肉丸湯呢」
「就瓦斯爐上啊 幫妳熱好了」
為什麼熱湯要換成大鍋子？？？
我拿著碗靠近那鍋湯 打開了蓋子
我昨天看見+期待今天也看見的畫面
https://i.imgur.com/T74CM3U.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/T74CM3U.jpg)
實際打開的畫面
https://i.imgur.com/wAvN7U8.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/wAvN7U8h.jpg)
……？？
……？？？
？？？？？
這鍋飄著肉燥碎末還有蛋的深色滷汁是什麼？？？
我媽：「喔 弟弟說想吃紅燒肉 所以我放了茶葉蛋瓜仔肉和醬油進去」
我：「……」
至於這鍋漂浮著我破碎肉丸
變色白菜
瓜仔肉和茶葉蛋的東西是什麼味道
我就不是很瞭解了
因為我一口都沒吃
我弟沉默地吃了一碗 在我問他怎麼樣的時候面有難色
僅以此文憑弔我的白菜肉丸湯。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.217.217 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Xdv-4hy (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1637851012.A.AFC.html
推 : 看見子路1F 11/25 23:11
推 : 看起來沒奇怪的料啊，吃起來不像普通肉燥嗎？2F 11/25 23:28
瓜仔肉 茶葉蛋 白菜湯 醬油是八竿子打不著的調味啊……會好吃嗎 我也不知道……→ : 還以為肉丸可以煮成滷蛋，那反而很厲害3F 11/25 23:50
我的肉丸已經和瓜仔肉水乳交融推 : 原本就是茶葉蛋完成品嗎？4F 11/26 00:33
對 茶葉蛋是買來的完成品→ : 看起來很好吃啊～5F 11/26 01:45
推 : 我好餓6F 11/26 02:07
→ : 感覺滿好吃的啊7F 11/26 07:17
推 : 幫你QQ8F 11/26 08:12
推 : 做那麼久辛苦你了QQ 這調味應該不搭吧9F 11/26 08:28
說多了都是眼淚……推 : 顏色看起來還不錯耶，但跟下面的湯調味應該不搭10F 11/26 08:31
顏色就是棕黑色 原諒我當初太震驚忘記拍照（也沒有想保存這段回憶調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
推 : 你媽是不是暗黑料理界，毒物流派的？11F 11/26 08:31
說起來我曾經在一天內吃到三次過期食物 都是我媽開開心心端出來的（還有一道肉菜裡面沒熟
→ : 我覺得只要是有湯汁的食物在再和其他湯汁混起來味道都怪怪的12F 11/26 08:33
推 : 這感覺是不尊重的問題吧，都沒問就整鍋拿去做別的東西，應該是不爽XD14F 11/26 09:46
不爽也是有 但震驚壓倒性勝利了瓜仔肉 茶葉蛋 白菜湯 醬油是八竿子打不著的調味啊……會好吃嗎 我也不知道……
→ : 還以為肉丸可以煮成滷蛋，那反而很厲害16F 11/25 23:50
我的肉丸已經和瓜仔肉水乳交融推 : 原本就是茶葉蛋完成品嗎？17F 11/26 00:33
對 茶葉蛋是買來的完成品→ : 看起來很好吃啊～18F 11/26 01:45
推 : 我好餓19F 11/26 02:07
→ : 感覺滿好吃的啊20F 11/26 07:17
推 : 幫你QQ21F 11/26 08:12
推 : 做那麼久辛苦你了QQ 這調味應該不搭吧22F 11/26 08:28
說多了都是眼淚……推 : 顏色看起來還不錯耶，但跟下面的湯調味應該不搭23F 11/26 08:31
顏色就是棕黑色 原諒我當初太震驚忘記拍照（也沒有想保存這段回憶調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
推 : 你媽是不是暗黑料理界，毒物流派的？24F 11/26 08:31
說起來我曾經在一天內吃到三次過期食物 都是我媽開開心心端出來的（還有一道肉菜裡面沒熟
→ : 我覺得只要是有湯汁的食物在再和其他湯汁混起來味道都怪怪的25F 11/26 08:33
推 : 這感覺是不尊重的問題吧，都沒問就整鍋拿去做別的東西，應該是不爽XD27F 11/26 09:46
不爽也是有 但震驚壓倒性勝利了推 : 這些人到底腦子有什麼毛病阿....就不能另外自己起一鍋新的嗎... 整個家只有一個鍋子不成29F 11/26 10:07
我到現在還是不知道她那天在想什麼……但考量到她常常做出驚人料理 也不是很意外了……
推 : 瓜仔肉配飯超好吃欸31F 11/26 10:15
但是配上茶葉蛋和白菜肉丸醬油應該不是很好吃吧QQ推 : 這不是只是示意圖嗎XD32F 11/26 10:17
示意圖無法傳達色香味 如果和我一樣4D體驗的話應該能知道我受到的衝擊QQ推 : 這很不尊重食物也不尊重人欸...每道菜的配料與製作製作程序不同會造成不同的風味，一次毀了兩道菜跟兩個人的心情...嗯...真的笨33F 11/26 10:54
我媽完全不覺得哪裡不對 只有家裡其他人一起震驚→ : 沒看過欸36F 11/26 11:35
六堆客家美食喔 有到高屏歡迎吃看看※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 12:47:24
推 : 甩肉丸拌飯我超喜歡37F 11/26 13:26
超下飯！！推 : 用a成品加b成品的材料下去煮 真天才38F 11/26 13:41
唉……推 : 你媽加那些東西下去也不會是紅燒肉啊？是不是對紅燒肉有什麼誤解39F 11/26 14:28
她可能覺得顏色像就好推 : 要也放水煮蛋，放茶葉蛋哪招41F 11/26 14:57
我猜是冰箱有 她就丟進去了……推 : 重點是那些東西也不是紅燒肉啊？？42F 11/26 16:48
是的 這點除了我媽以外大家都知道呢※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:54:38
※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:55:48
→ : 這看起來應該還不錯啊43F 11/26 17:04
--