看板 StupidClown
作者
標題 [無言] 有蛋糕可以烤的比這個更焦的嗎…
時間 Tue Jan 25 20:30:53 2022
作者
標題 [無言] 有蛋糕可以烤的比這個更焦的嗎…
時間 Tue Jan 25 20:30:53 2022
我平時就喜歡看做點心的youtuber
覺得很療癒
而且看他們做起來都很輕鬆
不就麵粉、糖、蛋、奶油打一打
放進烤箱烤一烤，漂亮蛋糕就出來了?
趁家裡換了附烤箱功能的微波爐
就自己做了磅蛋糕
我也是有自知之明，就找最簡單的食譜做
材料少少只要攪拌在一起的那種
一開始看起來好像還不錯的樣子
不過崩潰的在後面
https://imgur.com/9F9zG5U
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/9F9zG5Uh.jpg)
…
…
…
…
…
嚇到模糊
https://imgur.com/zDQXIox
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/zDQXIoxh.jpg)
原本想說至少裡面看起來是好的
只要把外皮剝掉…
https://imgur.com/tesQvjo
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/tesQvjoh.jpg)
https://imgur.com/U2JwDLe
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/U2JwDLeh.jpg)
以後還是買現成的就好了。
https://imgur.com/5elBb1y
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/5elBb1yh.jpg)
順便問失敗的食物怎麼處理啊?TT
(我吃了一點
而且烤焦的地方居然比沒焦的好吃…)
還有誰烤的蛋糕能比這個焦?
https://imgur.com/lUApHXQ
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/lUApHXQh.png)
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※ 文章代碼(AID): #1Xx-s0fd (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1643113856.A.A67.html
→ : 如果真的不想浪費的話 當成盆栽的堆肥也許可以？1F 01/25 20:47
這樣盆栽不會怎樣嗎?→ : 還好啦,沒完全碳化...
在原子彈爆炸中心附近的人,據說接近氣化,剩下影子?2F 01/25 21:11
在原子彈爆炸中心附近的人,據說接近氣化,剩下影子?2F 01/25 21:11
推 : 裡面滿漂亮的，繼續烤熟還是可以吃4F 01/25 21:13
本來打算這樣，但熟的地方實際上已經乾巴巴了TT推 : 最後一張的叉子彷彿在嘲諷你5F 01/25 21:20
→ : 月全蝕？6F 01/25 21:26
推 : 做甜點要記得預熱烤箱喔7F 01/25 22:22
我看的食譜沒說要預熱TT推 : 外焦內生......蛋糕的究極境界8F 01/25 22:39
推 : 如果是牛排就好了9F 01/25 22:55
推 : 外焦內生…… 你有沒有興趣烤牛排 我覺得你會成功10F 01/25 22:56
莫名受到鼓勵(?)推 : 上點巧克力 就是熔岩巧克力蛋糕11F 01/25 23:00
推 : 總覺得樓上好像哪裡怪怪的，但又覺得講得很對12F 01/25 23:05
推 : 我以為是塗的超好的巧克力XDDD13F 01/25 23:17
推 : 火候控制好一點就Ok了14F 01/25 23:20
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/1QL9mhwh.jpg)
推 : 烘培路上都是這樣的
一直失敗有時成功
話說，蛋糕模上包鋁箔紙
其實是打算水浴法嗎..？
烤盤忘記加水..？
然後食譜的溫度都是參考值
每個烤箱實際溫度不同
這次你就知道你的烤箱實際溫度是比較熱的
下次減個10度試試看
減上火溫度+拉長時間18F 01/25 23:34
謝謝QQ其實我只是怕弄髒烤盤墊的鋁箔紙，下次放水降低溫度試試看一直失敗有時成功
話說，蛋糕模上包鋁箔紙
其實是打算水浴法嗎..？
烤盤忘記加水..？
然後食譜的溫度都是參考值
每個烤箱實際溫度不同
這次你就知道你的烤箱實際溫度是比較熱的
下次減個10度試試看
減上火溫度+拉長時間18F 01/25 23:34
推 : 跨出第一步，很棒啊～28F 01/25 23:45
推 : 推上上樓主，說明仔細～29F 01/25 23:53
推 : 這個巧克力流沙蛋糕做得不錯啊30F 01/26 00:02
推 : 根本黑洞的照片31F 01/26 00:26
推 : 叉子: (：32F 01/26 00:29
推 : 你是小烤箱嗎？建議用水浴法，這種烤箱表面都超熱33F 01/26 00:45
謝謝!我是微波爐烤箱，但只有一層推 : 膏狀的地方很接近頂部烤焦的地方，很難想象怎麼辦到34F 01/26 01:48
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/tyEYh5v.jpg)
推 : 外面焦成這樣裡面還是生的很不簡單耶
要不要考慮改烤牛排36F 01/26 02:31
要不要考慮改烤牛排36F 01/26 02:31
→ : 標準的火力太強...太靠近火源
一台好幾萬的烤箱可不是貴假的，就是差在均溫
買了好烤箱，怎麼烤都很難失敗...(還失敗就買現成啊38F 01/26 02:43
一台好幾萬的烤箱可不是貴假的，就是差在均溫
買了好烤箱，怎麼烤都很難失敗...(還失敗就買現成啊38F 01/26 02:43
推 : 還沒看完內文 看到最後一張圖以為是拿去餵鴿子…41F 01/26 03:04
推 : 推18樓，烤盤要加水！42F 01/26 03:08
推 : 上火溫度太高 如果上下不能分開調整可以蓋鋁箔紙43F 01/26 03:35
謝謝!原來紙是要蓋上面啊推 : 巴斯克起司蛋糕44F 01/26 04:29
推 : 原PO的微波爐應該沒有控溫功能火力也不可調45F 01/26 06:26
→ : 好吃就沒問題阿46F 01/26 07:01
推 : 你裡面糊糊的 應該是… 還沒熟 你烤溫該不會是超過200度很多XDD 感覺是溫度有點太高 試試看180度烤47F 01/26 08:01
我是用180度考30分鐘耶推 : 熔岩巧克力蛋糕就是這樣做的49F 01/26 08:53
推 : 失敗才下一次成功的成就感50F 01/26 09:12
![[圖]](https://i.imgur.com/yB86XvXh.jpg)
→ : 所以你做了流心版本呢！53F 01/26 09:37
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/XYMMyvwh.jpg)
噓 : 你這材料也沒多少錢 這也在吃？56F 01/26 10:06
整個丟掉覺得有點浪費嘛TT焦的地方味道像餅乾欸→ : 如果是烤箱功能的微波爐,你看他有沒有附蛋糕食譜
你的蛋糕糊感覺正常,用能控上下火的烤箱也許會成功57F 01/26 10:26
謝謝!我我我我好像把說明說回收了我去找找...你的蛋糕糊感覺正常,用能控上下火的烤箱也許會成功57F 01/26 10:26
→ : 要預熱，上下火分開調整59F 01/26 11:45
推 : 推薦你FB社團“婦仇者聯盟”，你會發現你並不孤單60F 01/26 12:19
謝謝 有安慰到(X)推 : 離熱源太近了？61F 01/26 13:21
→ : 龐貝 蛋糕 (地獄62F 01/26 13:47
推 : 烤焦的不要吃啦對身體不好 7就有磅蛋糕了63F 01/26 13:48
推 : 不是配方有問題就是上火太高了，低一點讓他烤久一點應該可以64F 01/26 14:51
推 : 原來4傳說中的半熟巴斯克啊66F 01/26 14:52
推 : 德州風碳烤熔岩蛋糕light67F 01/26 15:02
推 : 這是怎麼辦到的，烤箱應該不是這種魔法道具68F 01/26 15:08
微波爐也許是推 : 外面全黑裡面半生還滿有賣點的，但前提是要能吃 XD69F 01/26 15:49
推 : 其實說真的 裡面看起來是好吃的耶70F 01/26 16:31
事實上只有焦的部分好吃QQ推 : 好漂亮的巧克力蛋糕喔71F 01/26 16:51
推 : 是熔岩蛋糕呢72F 01/26 16:57
推 : 原來是巧克力蛋糕73F 01/26 17:26
推 : 原PO幾乎還原了失傳的鍋巴球料理74F 01/26 17:30
推 : 微波爐的烤箱不要信!我之前試過好幾次，裡面根本熟不了!要烘焙還是買專業點的烤箱吧!如果想吃磅蛋糕就樓下seven買一買比較方便也不錯吃75F 01/26 18:29
真的嗎!我量做少一點沒機會嗎?TT推 : 烤盤要記得加水！78F 01/26 18:45
推 : 原PO看完推文還不趕快再做一個試試看79F 01/26 19:14
→ : XD 這個...80F 01/26 19:32
推 : 我之前也是用微波烤箱…出來整塊是碳 我白癡
你這至少裡面是好的 我整塊切開黑的81F 01/26 19:36
你這至少裡面是好的 我整塊切開黑的81F 01/26 19:36
→ : 火力太大83F 01/26 20:01
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/eVn3w6uh.jpg)
推 : 樓上杏仁呢wwww86F 01/26 22:35
→ : 給原PO 你試試看把烤溫調低10到20度左右 不過烤的時間可能還要拉長 反正時間到就是用筷子戳進去檢查 不熟就再烤5到10分鐘 直到熟
阿你這個磅蛋糕 有加泡打粉嗎？87F 01/26 23:05
阿你這個磅蛋糕 有加泡打粉嗎？87F 01/26 23:05
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pZyyg8qh.jpg)
推 : 滑到樓上的圖笑爛93F 01/26 23:43
推 : 為什麼可以烤到燒起來 XD94F 01/26 23:53
推 : 樓上上麵包烤到著火XD95F 01/26 23:54
推 : 樓上上上的麵包看起來很像魔法道具哎96F 01/27 00:03
→ : 哈哈哈哈哈樓上N樓的那個是大型蠟燭嗎XD97F 01/27 00:32
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/raKbC6Eh.jpg)
推 : 看本文笑一次，看推文再笑一次XD101F 01/27 00:58
推 : 那個殼有光澤欸 看起來像巧克力塗層XD102F 01/27 01:11
推 : 我以前用廉價小烤箱烤的蛋糕也長這樣 我都邊烤邊觀察 把熟的部分切出來吃底下拿回去繼續烤哈哈103F 01/27 01:39
→ : 裡面感覺很好吃 下次會成功的！105F 01/27 02:37
推 : 暗黑料理界的明日之星106F 01/27 06:39
推 : 焦掉瑪奇朵口味107F 01/27 08:17
推 : 推文著火那個 超好笑108F 01/27 09:06
推 : 烤焦不要吃了啦109F 01/27 09:30
→ : 笑死 火開太大了110F 01/27 10:39
→ : 火太大，裡面還沒熟外面全焦了111F 01/27 11:12
推 : 微波爐烤箱是旋風烤箱？不太適合烤蛋糕112F 01/27 11:14
推 : 這串好讚～113F 01/27 11:24
推 : 烤焦致癌還敢吃啊114F 01/27 11:31
推 : 51樓的蛋糕好美115F 01/27 12:55
推 : 著火那個超好笑116F 01/27 13:16
推 : 哈哈哈著火了117F 01/27 14:04
推 : 哈哈哈 著火是麵包碰到加熱管嗎118F 01/27 14:33
推 : 180可能太高了 糖在超過180度就很容易焦化，試溫度調低一點&預熱，然後其他樓建議的蓋鋁箔紙。不知道你的微波爐烤箱是什麼樣，沒辦法給太具體的建議（如果是微波爐的話應該無法預熱？）119F 01/27 14:38
推 : 我來推一下圓形的玻璃旋風烤箱，不管怎麼烤都好吃，重點還不貴！123F 01/27 15:09
推 : 著火XDDDD邪靈入侵了125F 01/27 15:13
推 : 推文那個蛋糕是在燒三小XDD126F 01/27 15:17
推 : 著火太強了吧127F 01/27 16:00
推 : 自備蠟燭太屌了128F 01/27 16:40
→ : 感覺我也會發生一樣的事…..129F 01/27 17:36
→ : 熔岩巧克力XDDDD130F 01/27 18:19
推 : 第一次看到生日蛋糕不用蠟燭就能點火的131F 01/27 18:43
推 : 原來是蛋糕 我以為是控窯呢132F 01/27 20:07
推 : 燒起來哈哈哈哈133F 01/27 21:31
推 : 著火好恐怖啊啊134F 01/27 21:33
推 : 原文推文都好好笑135F 01/27 22:34
推 : 大家都是人才呢！136F 01/28 00:45
推 : 可以在烤箱底部鋪個水盆 這樣烤箱溫度會上升更穩定喔137F 01/28 01:40
推 : 失敗是成功之母 加油139F 01/28 06:54
推 : 其實沒有想像中的失敗欸 加油140F 01/28 07:30
推 : 竹炭麵包141F 01/28 09:58
推 : 可以在水盆底下舖個烤箱，這樣蛋糕健康度會穩定上升142F 01/28 10:07
推 : 上面是塗了巧克力嗎144F 01/28 14:04
→ : 我家也是微波爐烤箱，預熱190蛋糕放進去後轉170，你烤箱在打開那瞬間已經降溫所以要調比網路給的溫度高。
照片看起來已經消泡所以沒有膨，可能是蛋白或全蛋打發不夠或是攪拌方式錯誤。
溫度太高所以才會上面焦了裡面沒熟。
話說微波爐烤箱真得不好用145F 01/28 15:16
照片看起來已經消泡所以沒有膨，可能是蛋白或全蛋打發不夠或是攪拌方式錯誤。
溫度太高所以才會上面焦了裡面沒熟。
話說微波爐烤箱真得不好用145F 01/28 15:16
推 : 裡面乾乾的可以沾蜂蜜或是果醬吃 或是拿去泡牛奶152F 01/28 15:24
→ : 蛋糕不要直接埋土裡，發酵過程會燒根哦！要先發酵過再稀釋才能當植物養分，不然植物會死哦
現在才看到你是做磅蛋糕..我剛剛講的是戚風和海綿蛋糕153F 01/28 15:24
現在才看到你是做磅蛋糕..我剛剛講的是戚風和海綿蛋糕153F 01/28 15:24
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我平時就喜歡看做點心的youtuber 覺得很療癒 而且看他們做起來都很輕鬆 不就麵粉、糖、蛋、奶油打一打 放進烤箱烤一烤，漂亮蛋糕就出來了? 趁家裡換了附烤箱功能的微波爐 就自己做了磅蛋糕 我也是有 …156F 91推 1噓![]()
天氣變冷就有理由吃甜食了 加上年末總是忙爆 只能靠吃來安慰自己 雖然真的嘴饞 但不吃會鬱卒 只好要加班的時候就到超商買甜點配熱飲 吃了一陣子發現 比起蓬鬆感的蛋糕 自己反而比較喜歡口感扎實的 豪療癒R …34F 24推
