作者 hsimufei (修道緣君)標題 [食遊] 豐原 廟東清水排骨麵店時間 Mon Jun 16 17:38:35 2025
【店名】廟東清水排骨麵店
【地址】臺中市豐原區中正路167巷2之10號
【電話】0927-771358
【營業時間】11：30～23：00
【公休日】週三
【官方網站】無
【FB粉絲專頁】豐原廟東清水排骨麵（總店）
【網誌圖文版】
https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49651948
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
這次來到豐原辦事，便利用機會繼續逐一品嘗親朋好友推薦的美食。
其中一家是在地老店【廟東清水排骨麵店】，據說許多豐原人從小吃到大，即使離鄉打拼
，仍念念不忘其美味。
【店家外觀▼】
店家位於廟東夜市商圈的中正路 167巷內，毫無疑問是當地的餐飲熱區，其招牌寫著大大
的店名。店外排著等待內用與外帶的人龍，店內則已高朋滿座。
【店內環境▼】
店裡空間不大，有一張四人桌、兩張兩人桌，其餘皆是面牆的單人座；人多時有時須併桌
用餐，整體來說不甚舒適，略感擁擠。
冷氣上方有餐點價目圖，搭配餐點實照可參考；店家僅供應排骨湯、排骨米粉與排骨麵三
種品項，前者為 100元，後兩者為 110元。
另可購買冷凍包裝的排骨酥，每斤 550元。牆面上的廣告看板也條列了食用方法與保存期
限。
【餐點實照▼】
我們點了排骨米粉與排骨麵各一碗。
【排骨米粉 110元▼】
米粉的量相當多，且添加了些許胡椒粉與芹菜提味。
湯頭十分濃郁醇厚，飽含油蔥香氣，滋味甘甜微鹹。
主角排骨酥約四塊，因為浸在湯裡之故，麵衣已軟化。排骨酥鹹甜入味，油而不膩；有的
略帶軟骨，肉質紮實，與軟骨的脆韌豐富了口感。
米粉浸在湯裡仍保有條條分明的口感，不會過於軟爛，加上吸足了湯頭精華，更添美味。
【排骨麵 110元▼】
排骨麵的麵體為油麵，據家人說仍保有彈性口感，其特有的鹼味也不會太明顯。
【結論▼】
該店畢竟是在地老店，分量、風味表現都不差，只是用餐環境不甚舒適，甚至略顯擁擠，
影響了日後回訪意願。
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※ 作者: hsimufei 2025-06-16 17:38:35
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推 A15: 難停車 坐位小又擠 又熱1F 1.165.84.204 台灣 06/16 17:42
→ hsimufei: 真的很擠...但客人絡繹不絕2F 60.248.46.250 台灣 06/16 17:43
推 sangotai: 南陽路的屌打3F 111.253.205.110 台灣 06/16 18:18
→ hsimufei: 看來下回該去南陽路探探～感謝推薦4F 49.215.217.146 台灣 06/16 18:48
推 dkl1027: 店內坐不到10人 滿座很難嗎5F 27.53.160.172 台灣 06/16 19:44
→ Yyyyyy: 這種數量的座位擺明就是做外帶生意啊6F 123.110.59.248 台灣 06/16 19:48
推 rtoday: 向陽路的才是在地人會吃的，而且很推薦
你如果要吃清水，很多連鎖店，國道清水服務區，大魯閣B1都有，復興路三段也有。
富春街的環境滿衛生的，湯頭不錯，但是肉滿油的，就是有人愛這味。7F 223.141.202.128 台灣 06/16 19:49
→ Yyyyyy: 排骨酥不油能叫排骨酥嗎? XD12F 123.110.59.248 台灣 06/16 19:53
推 derekjj: 過譽13F 49.215.45.190 台灣 06/16 19:56
推 sangotai: 打太快，不是南陽路是上面大大說的向陽路，記得健行路的排骨酥麵也比廟東的好吃14F 111.253.214.5 台灣 06/16 21:00
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