作者 whj0530 (億載金城武)標題 [新聞] 台南人氣日式沾麵店「Nani麵」12/15熄燈 時間 Wed Nov 19 10:19:17 2025
台南人氣日式沾麵店「Nani麵」12/15熄燈 結束8年開業時光
記者黃士原／台北報導
台南人氣日式沾麵店「Nani麵」開業剛滿8年，除了當地人喜愛，也很受觀光客青睞，不
過業者昨晚卻宣布只營業到12月15日，讓許多粉絲直呼「不敢相信」。
Nani麵位於台南市中西區新美街上，店面外觀使用大量的南方松，散發出日本小店的氛圍
，主要提供日式沾麵，老闆阿宏多次前往日本取經後，研發出屬於台灣味的沾醬湯頭「豚
骨魚介湯頭」，採用雞骨、豬骨、魚介、蘋果及洋蔥熬煮而成。
招牌豚骨魚介沾麵、豚骨魚介咖哩沾麵、豚骨魚介赤辛沾麵是Nani麵主打品項，另有秘製
花雕沾麵、中華擔擔沾麵。配料有牛、雞、豬肉可以選擇，其中豬肉與台灣的爌肉十分相
似，老闆說，這豬肉是跟肉商進大塊豬五花肉，自行分切適合的大小，爆香後以自製滷汁
滷製，客人點餐後會再炙燒來增加香氣。
Nani麵2017年11月開業，剛邁入第9年，累積許多忠實顧客，Google評論也有4顆星的高分
，不過業者昨晚宣布只營業到12月15日，讓許多粉絲直呼「不敢相信」、「不！南部最強
沾麵」、「哭啊！你們真的是我最愛沾麵店」、「天啊！這也太突然」。
另外，基隆「寂人甜食」坐擁正濱漁港的首排壯闊港景，是在地人都不一定知道的神秘景
點。不過業者日前公告，明年租約到期後，將隨之劃下句點，希望有人可以承接這個空間
、內部營業設備及家具。
「寂人甜食」早期位於基隆崁仔頂魚市場大樓內，後來搬遷到正濱漁港旁，外觀與入口就
像一般住宅，很難想像在2樓有家甜點店，店內以純白色系作為主視覺，質感擺設配上木
質調的裝潢，加上室內空間採光良好，坐在窗邊還可見漁船進進出出，視野非常不錯。
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※ 作者: whj0530 2025-11-19 10:19:17
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→ iam0718: 好奇想關的原因 吃了好幾次1F 11/19 10:23
→ w2776803: 這是日文的諧音嗎（怎麼可能）3F 11/19 12:24
→ suweiQQ: 建議改名：「文章Nani麵」4F 11/19 12:30
推 s6767666: 可惜了，其他店湯底都沒像他們家一樣甜的8F 11/19 17:05
推 k46912: 吃過一次 沾麵跟肉燥麵差不多 能撐到現在不錯了9F 11/19 21:20
推 ruby333: 我只去過一次 完全不會想回訪10F 11/19 21:30
推 sky7338: 住附近，沒吃過，然後要去他們店吃麵，門口不給停車
我是說連機車都不行，有段時間都隨意停附近住戶門口
然後他們店上方裝飾不知道被撞幾次了.....呵呵....
一二次可以說貨車比較高A到，但好幾次是不是要想...太突出了....先前還把菜單放門口，被風亂吹飄散也沒啥再管
說當地人喜愛的，可以來附近問看看住這的有吃幾次再說11F 11/19 21:33
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