作者
標題 [食記] 桃園。蛋金固 古早味現烤蛋糕
時間 Tue Jul 1 18:16:20 2025
標題 [食記] 桃園。蛋金固 古早味現烤蛋糕
時間 Tue Jul 1 18:16:20 2025
餐廳名稱：蛋金固 古早味現烤蛋糕
消費時間：2025年/6月
地址：桃園市桃園區文化街53號1樓
電話：0910-271360
營業時間：07:30-18:00, 六日 07:00-17:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post.html
被IG轟炸的食物情報群，有不少是南門市場的店家，這天
先來到文化街上的蛋金固。
這裡主要販售古早味蛋糕，口味非常多元，另外也有乳酪
蛋糕、月餅、甜點寶盒及酥皮蛋塔等品項。原擔心客潮洶湧，
不過平日前來生意量一般。以下皆為小盒價格。
蛋糕、月餅、甜點寶盒及酥皮蛋塔等品項。原擔心客潮洶湧，
不過平日前來生意量一般。以下皆為小盒價格。
爆漿巧克力 85元
https://i.meee.com.tw/LhZkuFy.jpg
![[圖]](https://i.meee.com.tw/LhZkuFy.jpg)
爆漿巧克力表現挺好。蛋糕體膨軟有巧克力甜香，搭配帶
點微苦的巧克力豆及巧克力醬，讓蛋糕多份溼潤度，滋味層次
也更豐富。
點微苦的巧克力豆及巧克力醬，讓蛋糕多份溼潤度，滋味層次
也更豐富。
厚奶布蕾 105元
https://i.meee.com.tw/gxp8VLJ.jpg
![[圖]](https://i.meee.com.tw/gxp8VLJ.jpg)
厚奶布蕾的表面和底層烤得有點乾，蛋糕體表現沒有巧克
力來得好。表面奶粉添香效果不錯，內餡略少（切片照片可見
），導致大部份滋味和口感還是以蛋糕體為主。厚奶內餡據說
是鮮奶油和馬斯卡彭起司，再加入香草籽，味蕾笨拙的我吃起
來和一般的卡士達醬不易區別。
力來得好。表面奶粉添香效果不錯，內餡略少（切片照片可見
），導致大部份滋味和口感還是以蛋糕體為主。厚奶內餡據說
是鮮奶油和馬斯卡彭起司，再加入香草籽，味蕾笨拙的我吃起
來和一般的卡士達醬不易區別。
香濃起司 85元
https://i.meee.com.tw/k2PXJSU.jpg
![[圖]](https://i.meee.com.tw/k2PXJSU.jpg)
香濃起司內餡為安佳起司片，表面灑上乳酪丁和帕馬林起
司粉，只是餡料單薄，除非吃到乳酪丁，否則主要感受還是蛋
糕原味為主。
司粉，只是餡料單薄，除非吃到乳酪丁，否則主要感受還是蛋
糕原味為主。
金磚流沙 115元
https://i.meee.com.tw/CPeOppU.jpg
![[圖]](https://i.meee.com.tw/CPeOppU.jpg)
金磚流沙表面為岩燒起司醬，搭配鹹蛋黃流沙內餡，流沙
的濃郁與鹹香比前款起司存在感強烈。
以個人喜好而言，推薦爆漿巧克力多些。部份口味會限定
星期幾才供應，購買前可以先留意時間。
延伸閱讀：
桃園中壢區。蓁古早味現烤蛋糕
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_62.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.137 (臺灣)
※ 作者: larle 2025-07-01 18:16:20
※ 文章代碼(AID): #1eOxLgGM (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1751364970.A.416.html
※ 編輯: larle (36.231.221.137 臺灣), 07/01/2025 18:16:45
--
推 : 傍晚之後去要碰運氣，很快完售1F 07/01 19:49
推 : 這家好吃！
之前外送搭配優惠幾乎買一送一
有券就買 才吃到有點怕2F 07/02 00:00
之前外送搭配優惠幾乎買一送一
有券就買 才吃到有點怕2F 07/02 00:00
推 : 好吃蛋糕體不會乾5F 07/02 01:50
推 : 請問k大是哪一家的券？6F 07/02 07:51
→ : 我是覺得口感上略有下降，最早剛出來賣時，蛋味很濃現在雖然還是好吃，但沒有到路過就會買的情況7F 07/02 10:34
--