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作者
標題 [問題] 代表台灣的美食有哪些？
時間 Wed Jan 27 15:01:55 2016
作者
標題 [問題] 代表台灣的美食有哪些？
時間 Wed Jan 27 15:01:55 2016
最近因為一些原因需要做台灣美食給外國朋友吃，
想問問看大家覺得哪些食物是台灣美食？
因為有中國朋友（中華人民共和國）
當天也會做菜，我不知道她會做什麼，
不想跟她重複，
我明天會問她要做什麼，
但是就算能避開重複，我還是希望可以做台灣在地美食。
我本來想做麵糰類像包子、蔥油餅、水餃，
但是這些好像比較像中國美食？
台灣有沒有跟中國完全無關的在地傳統美食呢？
最好是烹飪初學者也做得出來的，
有這種食物嗎？
我目前想到肉羹麵、魯肉飯還有擔仔麵，
大家覺得這些好嗎？算是台灣傳統美食嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.253.75.59
※ 文章代碼(AID): #1Mg6jbjk (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1453878117.A.B6E.html
推 : 台灣自認為的傳統美食都是中國傳來的無誤1F 01/27 15:02
擔仔麵、魯肉飯中國也有？
真的嗎？
※ 編輯: BlueSky700 (126.253.75.59), 01/27/2016 15:05:43
推 : 倒是可以把煮好的任何東西加一堆糖 跟他說這是台南口味2F 01/27 15:05
推 : 如果堅持正港台灣 你去原住民餐廳比較快...3F 01/27 15:05
原住民美食目前不考慮，因為我不是原住民啊
大家意思是說一般台灣市面上賣的美食，
其實都是中國也有的？
那這樣我該如何凸顯台灣特色？
那位中國朋友人蠻好的，
我想她應該不會指著說這是我們中國的食物，
不過還是希望能有所區隔.....
※ 編輯: BlueSky700 (126.253.75.59), 01/27/2016 15:09:21
推 : 沙茶醬...4F 01/27 15:06
台灣火鍋或麻辣鍋如何？
這中國應該沒有吧？
不過我不知道日本哪裡有賣水晶餃魚餃....
推 : 紅豆餅 珍奶?5F 01/27 15:06
這有點高難度
推 : 客家菜包?紅龜粿??6F 01/27 15:06
突然想到...中國有客家菜嗎？
推 : 鳳梨酥 珍珠奶茶7F 01/27 15:06
這個我做不出來，不過鳳梨酥應該是台灣的吧？
→ : 魯肉飯8F 01/27 15:07
→ : 太陽炳 小籠包9F 01/27 15:07
推 : 蚵仔煎10F 01/27 15:07
我也想過這個！
→ : 牛肉麵。。11F 01/27 15:07
推 : 擔仔麵跟魯肉飯都是中菜固有的料理手法加以變化而已啊12F 01/27 15:07
加以變化沒關係，
我沒去過中國，反過來問的話，
哪些台灣美食是在中國工作或旅遊時吃不到的？
推 : 鹽酥雞13F 01/27 15:08
哈哈這個好，不過日本也有炸雞
推 : 妳分得那麼清楚蠻奇怪的，不就是都是華人料理！華人料理都相似，都是用油作為媒介14F 01/27 15:08
我想做的是大家去中國時吃不到的台灣美食
→ : xhibition/albums/1717679005128672/ 給
你參考看看17F 01/27 15:08
你參考看看17F 01/27 15:08
→ : 芋圓也可以19F 01/27 15:08
→ : 鳳梨酥 刈包 蚵仔麵線20F 01/27 15:09
掛包好耶！
→ : 這樣說拉麵也是中國傳去加以變化的啊 臭鼬部傳統了?21F 01/27 15:09
謝謝→ : 妳應該問清楚他是從中國哪個地方來，然後妳再和他平時會吃的做區別23F 01/27 15:09
我是怕其他國家的人會說我做的好像中國美食
雖然她們都沒去過中國啦...
推 : 日本人可是會欣然接受拉麵是中國傳過去這件事的喔25F 01/27 15:09
可是日本拉麵已經形成他們的美食了
擺材料的方式都跟中國麵食不太一樣...
我想做的其實不是一定要完全跟中國食物劃清界線，
但我希望是將來她們萬一去中國旅行，
在那邊吃不到的東西。
※ 編輯: BlueSky700 (126.253.75.59), 01/27/2016 15:20:39
推 : 是啊 圍棋也是中國傳過去的啊 可是日本的圍棋文化更深厚26F 01/27 15:12
→ : 魯肉飯 = 淳熬 來自中國27F 01/27 15:12
→ : 鑽研的功夫更多 技藝貢獻更大28F 01/27 15:13
推 : 臭豆腐29F 01/27 15:13
這個不錯不過好像有難度
推 : pellu到底在說什麼 XDD 人家在問區隔 你在說哪邊強30F 01/27 15:13
推 : 沙士 維大力 雖然這好像不算食物…31F 01/27 15:13
推 : 牛肉麵 珍奶32F 01/27 15:14
→ : 沙茶醬是東南亞傳到潮汕的 臭豆腐在中國還更臭呢...33F 01/27 15:14
→ : 不 現在問圍棋的話 都會用日本術語
你懂嗎34F 01/27 15:14
你懂嗎34F 01/27 15:14
→ : 牛肉麵起源也是中國老兵把軍中牛肉罐頭加進白麵的克難食物36F 01/27 15:15
噓 : 一樣又如何？妳做得比中國人好吃就贏了(￣▽￣＃)﹏﹏37F 01/27 15:15
我主要是想要表現台灣特色，並不是真的怕一樣
推 : 她如果不是福建廣東人 基本上做台灣小吃應該ok吧 福建人的話他們小吃就跟我們蠻像的38F 01/27 15:16
原來我們的小吃大多是福建廣東菜嗎
推 : 臭豆腐40F 01/27 15:16
推 : 比如她是從上海來，可能會做上海菜飯，四喜烤麩，上海紅燒肉等！那妳就不要做他會做的料理！妳可以做薑母鴨，雖然中國閩南也有薑母鴨，但是妳做出自己特色就好了啊41F 01/27 15:16
有道理耶
推 : 新竹米粉45F 01/27 15:17
這個好棒！我超愛米粉
推 : 蚵仔煎46F 01/27 15:18
這個日本人應會喜歡吧？
雖然醬有點難....
推 : 米粉中國很多，我覺得溫州米粉比新竹米粉好吃耶47F 01/27 15:18
可是新竹米粉只有台灣有啊
推 : 臭豆腐 雞排48F 01/27 15:19
推 : 真要說特有的食物 可以試試看剝皮辣椒雞湯跟釋迦...49F 01/27 15:20
那我得去買剝皮辣椒
推 : 四神湯 碗粿 蚵仔大腸麵線 米糕 油飯50F 01/27 15:20
這些都好台灣噢，很難想像中國也有
推 : 請他吃自由51F 01/27 15:22
只有一個中國朋友啦，而且她人很好
※ 編輯: BlueSky700 (126.253.75.59), 01/27/2016 15:29:18
推 : 同樣東西口味差很多52F 01/27 15:22
推 : 紅明顯 中國當然有客家菜啊 客家人又不是台灣原住民53F 01/27 15:23
推 : 淡水阿給54F 01/27 15:25
阿給應該是台灣的吧？
我是不是應該去訪問常在中國各地出差的人？
→ : 那些源自中國的回去源頭找根本已經是不同料理了55F 01/27 15:25
口味不同的意思嗎？
推 : 地瓜薯條56F 01/27 15:25
這個好棒！
推 : 中國有臭豆腐，也有沙茶醬，汕頭沙茶是有名的，鹹酥雞應該比較特別的是台灣會加九層塔炸，裹的粉味道也不ㄧ樣57F 01/27 15:26
九層塔真的是關鍵
推 : 珍奶 鹽酥雞 蚵仔麵線 覺得很台灣味60F 01/27 15:27
→ : 糾結這個實在很無聊..不要做出重複的菜色就好了61F 01/27 15:28
我還是會問她，不過因為會說是台灣美食
所以還是希望最好是中國難找到或沒有的食物
推 : 竹筒飯，絕對平民又臺灣原創，應該吧。62F 01/27 15:28
這個好，可是竹筒..
推 : 客家人是漢人啊！不是來自臺灣欸……中國怎麼可能沒有客家菜……63F 01/27 15:28
我知道可是好難想像噢
推 : 蚵仔麵線65F 01/27 15:28
推 : 四神湯掛包66F 01/27 15:29
推 : 我覺得你還是照原訂計畫然後加一堆糖說這是台南口味好了67F 01/27 15:29
水餃加一堆糖也不會變蝦捲啊
→ : 大麵羹68F 01/27 15:29
這是什麼！？
推 : 其實就算同一道菜，台灣口味也未必跟中國一樣..他們很多省份的人都吃的非常重口味，又油又辣又鹹Otz69F 01/27 15:29
比起來台灣的比較清淡嗎？
→ : 我錯了，竹筒飯中國少數民族也有。71F 01/27 15:29
沒關係，我大概弄不到竹筒....
→ : 大腸包小腸72F 01/27 15:29
太困難了
烤香腸配大蒜如何？
（那些女生會不會拒吃啊？）
→ : 米糕73F 01/27 15:30
筒仔米糕嗎？
推 : 鳳梨酥 我在巴黎長大的 上學遇到中國人 他們都問我鳳梨74F 01/27 15:30
※ 編輯: BlueSky700 (126.253.75.59), 01/27/2016 15:39:01
→ : 蘇在台灣是不適很常吃還是放假喙子
01/27 15:31
看來鳳梨酥有名是有道理的
→ : 蚵仔煎 但很多外國人無法接受勾芡口感76F 01/27 15:31
對耶...
推 : 大腸豬血湯77F 01/27 15:31
這很棒不過我應該弄不到食材
推 : 在中國有台灣人群聚的地方基本上會有部份台灣店吧..
所以你真的要找吃不到的料理還不容易..78F 01/27 15:32
所以你真的要找吃不到的料理還不容易..78F 01/27 15:32
那些店會強調是台灣料理嗎？
→ : 有些中國人也覺得日本的生魚片是從中國傳過去的XD80F 01/27 15:32
→ : 統一布丁81F 01/27 15:34
日本有很像的噢！
推 : 地瓜球 仙草 愛玉82F 01/27 15:36
→ : 1F不要汙辱台南美食好不好83F 01/27 15:37
推 : 珍珠奶茶84F 01/27 15:37
推 : 好啦 認真一點 有一道菜是在台灣發明 左宗棠雞
這道菜在美國也滿受歡迎的 你可以試著做做看85F 01/27 15:39
這道菜在美國也滿受歡迎的 你可以試著做做看85F 01/27 15:39
看起來很好吃
但我沒吃過耶，即使做得出來也不知道味道對不對
→ : 想到月亮蝦餅87F 01/27 15:40
這不是泰國的嗎？
※ 編輯: BlueSky700 (126.253.75.59), 01/27/2016 15:45:57
→ : 如果單就美國人的話 你做滷肉飯 那些東西可能他們不愛88F 01/27 15:41
推 : 做湯的臭豆腐 臭臭鍋89F 01/27 15:41
哈哈這個好
希望她們敢吃！
推 : 茶葉蛋 只要有茶葉跟滷包就很簡單90F 01/27 15:41
這個真的是台灣特有的吧！
→ : 但是左宗棠雞 很符合他們的胃口 他們就愛酸酸甜甜的菜91F 01/27 15:41
→ : 滷肉飯應該算台灣的92F 01/27 15:42
我也這麼覺得
推 : 如果你的外國朋友是西方人，不要做羹類有勾芡的東西，他門覺得像鼻涕93F 01/27 15:42
那像蛋花湯加太白粉勾芡她們也不敢吃嗎？
→ : 不要原住民美食，那只剩珍奶了95F 01/27 15:43
不是不要啦，是我沒吃過不知道味道對不對
→ : 也不要像是麻糬 還有紅豆 這種 他們不敢吃96F 01/27 15:43
紅豆也不行嗎？
推 : 飛魚卵香腸～會啪滋啪滋97F 01/27 15:46
台灣有這個？我沒吃過耶
推 : 我覺得台灣口味跟中國口味不一樣98F 01/27 15:47
是像前面有板友說的他們的比較重口味嗎？
※ 編輯: BlueSky700 (126.253.75.59), 01/27/2016 15:52:40
→ : 直接做想做的就好～99F 01/27 15:47
那可能還是會做魯肉飯耶
→ : 沙茶炒牛肉,這個多半會受歡迎且不會跟中國人撞菜
我招待老美的經驗是加醬油and/or沙茶的菜,多半都會被搶食一空.就算是醬油＋糖炒三色冷凍蔬菜這種也會被當成珍饈.我不少中西部的美國朋友心目中的台灣美食就是我餵給他們吃的那些初學者偷吃步的菜色...
基本上太道地的台灣菜反而會嚇到老美,比方說上面提到的大腸/豬血糕,他們光聽到食材就不敢吃了.257F 01/28 11:36
我招待老美的經驗是加醬油and/or沙茶的菜,多半都會被搶食一空.就算是醬油＋糖炒三色冷凍蔬菜這種也會被當成珍饈.我不少中西部的美國朋友心目中的台灣美食就是我餵給他們吃的那些初學者偷吃步的菜色...
基本上太道地的台灣菜反而會嚇到老美,比方說上面提到的大腸/豬血糕,他們光聽到食材就不敢吃了.257F 01/28 11:36
推 : 薑絲炒大腸！客家菜都很美味264F 01/28 17:21
推 : 菜補蛋 三杯雞 海產粥265F 01/28 22:29
推 : 麻油雞 三杯雞 珍奶266F 01/29 17:12
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