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作者
標題 [閒聊] 強者我同事做出昇龍餃子了!!
時間 Wed Nov 16 18:03:45 2016
作者
標題 [閒聊] 強者我同事做出昇龍餃子了!!
時間 Wed Nov 16 18:03:45 2016
強者我同事因為工作的關係
一直被廠商關切要做出一個好的提案
眼見時間快到了,她就帶著被打槍的心情 隨便丟個提案出來
做小當家的“昇龍餃子”
她生動的文筆跟還原度
讓全辦公室笑到岔氣XD
分享給大家
-------------以下是部份原文----------------
中華一番應該是許多人童年難忘的回憶
動畫中出現的料理像黃金開口笑、魔術熊貓麻婆、彗星炒飯等等
其中最讓小編魂牽夢縈的，就莫過於打開蒸籠那一瞬間～
登愣站起來的昇龍餃子！
http://i.imgur.com/JvXmfOi.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/JvXmfOi.jpg)
根據小當家的說法，由於下上使用不同的餃子皮膨脹程度不同，所以加熱之後會站
起來。
http://i.imgur.com/XMFZQh4.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/XMFZQh4.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/QcFV3WU.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/hMwxVZe.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/nNQxscs.jpg)
秉持著實驗精神，今天就讓小編來實際製作昇龍餃子，
看看中華一番究竟是不是在嘴砲我們吧！
在開始料理前，先讓我們聽一下中華一番主題曲培養廚師魂的情緒
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=Gu8VxbWRKSY
好的，昇龍餃子let's go～
STEP 1:
準備好所有的材料 動畫中的餃子下層使用普通的蒸餃皮、上層使用腸粉皮
我跑到附近的港式茶餐廳問老闆：「那個...可以買一片腸粉皮嗎？」只換來老闆一
頓白眼
所以這裡用全聯頂好都買得到的越南春捲皮代替，反正一樣是米做的。
http://i.imgur.com/G8xHo33.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/G8xHo33.jpg)
STEP 2:
將蝦子剝皮，留下頭尾不要丟掉
把蝦肉丟進調理機打成泥，原本想要把打的過程拍下來給大家看的
但打開開關那一剎那活生生的蝦子迅雷不及掩耳就變蝦泥了
打一秒的程度大概是像圖中稍微還帶點肉塊的口感
如果想要更棉密可以再多打幾秒
打好的蝦泥用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘
http://i.imgur.com/K4pHZ6t.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/K4pHZ6t.jpg)
STEP 3:
將春捲皮鋪底，蝦肉餡放在上方
http://i.imgur.com/LRuMnr3.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/LRuMnr3.jpg)
春捲皮包將餡起來後，再把水餃皮蓋上去（記得抹點水幫助黏合），然後翻過來、
插上蝦子頭尾。
http://i.imgur.com/dXJq7rr.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/dXJq7rr.jpg)
STEP 4:
放進蒸籠中，大火蒸六分鐘。（小心不要把廚房燒掉了）
好了！！！
請讓我們抱持著很ㄎㄧㄤ的心情一起打開蓋子吧！
http://i.imgur.com/62lkA73.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/62lkA73.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/h2jJmrI.jpg)
說好的膨脹呢？說好的站起來呢！！！
但外觀重現度應該很高吧？
http://i.imgur.com/JRmAJsT.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/JRmAJsT.jpg)
------同事T試吃時間------
Ｔ：什麼你真的做出昇龍餃子了喔！太狂了吧！
哇... 好期待
http://i.imgur.com/Sl1FhhD.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/Sl1FhhD.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/H1SSAwb.jpg)
呃... 怎麼長這樣，他是昇龍界的肥宅吧？
那我要吃了喔 （緊張）
http://i.imgur.com/BGTwzVP.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/BGTwzVP.jpg)
滿滿的蝦味在口中散發開來，彷彿徜徉在太平洋的水母一樣～身心靈都得到了解放
真是好蝦！！！
但是皮的味道好怪，我還是吃餡就好了。
心得：雖然被小當家擺了一道，昇龍蒸餃完完全全站不起來，但是大家也不要灰心氣
餒
--同場加映：鋼棍解師傅的「黃金比例燒賣」-----------
做完站不起的昇龍餃子之後覺得好空虛內心缺了一個洞啊
所以決定再來挑戰黃金比例燒賣。
做完站不起的昇龍餃子之後覺得好空虛內心缺了一個洞啊
所以決定再來挑戰黃金比例燒賣。
http://i.imgur.com/3DfEqgL.png
![[圖]](http://i.imgur.com/3DfEqgL.png)
根據解師傅的說法，只要把握住 肉8:菜5:蛋5:蝦5 的原則
用鋼棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打
就能做出黃金比例的最完美燒賣！
http://i.imgur.com/ho0Wo6d.png
![[圖]](http://i.imgur.com/ho0Wo6d.png)
![[圖]](http://i.imgur.com/85QO5G0.png)
雖然我沒有解師傅硬硬der那一根
但是有了調理機我相信成果也相去不遠了
那我們就來開始吧～
STEP 1:
將豬肉、蝦肉分別用調理機打成泥，青菜打成細碎，蛋炒成蛋鬆
(動畫中用的是金華火腿，但you know 我們比較窮了點所以用普通豬肉代替)
http://i.imgur.com/6Sj8eTg.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/6Sj8eTg.jpg)
STEP 2:
將絞好的豬肉用醬油、香油、米酒、胡椒、薑末 蝦肉用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘
STEP 3:
準備好一張水餃皮，挖一匙肉放上去，然後把皮捏成圖片中的樣子
http://i.imgur.com/SeQyemp.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/SeQyemp.jpg)
STEP 4:
把蝦、蛋、菜分別填入剩下的洞洞裡
http://i.imgur.com/wQjPjZ0.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/wQjPjZ0.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/3labSHV.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/jC2Htqo.jpg)
STEP 5:
http://i.imgur.com/jC2Htqo.jpg
放進蒸籠中，用大火蒸8分鐘
8分鐘過後...
緩緩打開蒸籠
http://i.imgur.com/fNxK7wv.png
![[圖]](http://i.imgur.com/fNxK7wv.png)
![[圖]](http://i.imgur.com/XMwRLUk.png)
![[圖]](http://i.imgur.com/Tt4tBlb.jpg)
在端給同事試吃前只好擺個盤假掰一下
http://i.imgur.com/l3CIsa2.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/l3CIsa2.jpg)
Ｔ：哎唷！不錯喔！！
http://i.imgur.com/QMD0L6K.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/QMD0L6K.jpg)
（夾起來瞬間山崩掉滿地，落漆）
呃好...
那我要吃了喔~
http://i.imgur.com/g6tGKNz.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/g6tGKNz.jpg)
出乎意料真的蠻好吃的耶
這次挑戰算成功！！
如果你覺得自己是個非常有耐心之人，或時間太多，可以在家裡挑戰50人份看看喔～
以上製作過程包含試吃都是真實記錄XD
希望下次挑戰黃金開口笑
21小時後再會
謝謝收看～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.69.30.67
※ 文章代碼(AID): #1OB2y4BX (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1479290628.A.2E1.html
※ 編輯: t2294751 (49.218.116.5), 11/16/2016 18:05:34
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推 : 先推會爆1F 11/16 18:05
推 : 快去拍影片當女版howhow2F 11/16 18:06
推 : 餃子站不起來(崩潰3F 11/16 18:07
推 : 哈哈哈哈4F 11/16 18:07
推 : 好厲害 不推對不起我自己5F 11/16 18:08
推 : 推6F 11/16 18:08
推 : 推好笑XD7F 11/16 18:08
→ : 期待黃金開口笑 這兩樣好早之前就有人做過了8F 11/16 18:08
推 : XDDDDDDD9F 11/16 18:08
推 : 昇龍在哪XDD10F 11/16 18:09
推 : 黃金比例餃子XDDD11F 11/16 18:09
推 : 靠北XDDD12F 11/16 18:09
推 : 太有求知精神啦!!!擺盤超美的耶13F 11/16 18:09
那擺盤真的很神 是醬油膏跟醬油噢推 : 哈哈哈 好認真14F 11/16 18:09
※ 編輯: t2294751 (49.218.116.5), 11/16/2016 18:10:14推 : 必備LED燈光芒wwwwwww15F 11/16 18:09
→ : 不對 之前還原的那篇BLOG也有做黃金開口笑了16F 11/16 18:09
推 : 有笑有推17F 11/16 18:10
推 : 太可愛了！18F 11/16 18:10
推 : 我要看黃金開口笑19F 11/16 18:10
推 : 有笑有推20F 11/16 18:10
推 : 想看黃金開口笑21F 11/16 18:10
推 : 哈哈哈，好哭腰22F 11/16 18:10
推 : 蠻有心的23F 11/16 18:11
推 : 你忘記加螢光劑惹啦24F 11/16 18:11
推 : 太好笑了啦 哈哈哈 好厲害25F 11/16 18:11
推 : 大推哈哈26F 11/16 18:11
推 : 哈27F 11/16 18:12
推 : 用心給推XD28F 11/16 18:12
推 : 那個少女眼睛XDD29F 11/16 18:12
推 : 狂30F 11/16 18:13
推 : 推XDDD31F 11/16 18:13
推 : 哈哈哈好好笑32F 11/16 18:13
推 : XDDDD33F 11/16 18:13
推 : 那個昇龍餃子不就蝦子中間包一層餃子皮而已嗎？34F 11/16 18:14
推 : 好強噢35F 11/16 18:14
推 : 哈哈 好有趣36F 11/16 18:15
推 : 好強喔XDD37F 11/16 18:15
推 : 超用心！！38F 11/16 18:15
推 : wwwwwwww39F 11/16 18:16
推 : 動漫飲食文學!讚讚40F 11/16 18:18
推 : 有笑有推41F 11/16 18:18
推 : XDDD這會爆42F 11/16 18:18
推 : 我想到雨前雨街~43F 11/16 18:19
推 : 不推對不起自己！！哈哈44F 11/16 18:20
推 : 我說那個醬汁呢?45F 11/16 18:20
推 : 87分46F 11/16 18:20
推 : 圖不錯 蠻用心的47F 11/16 18:20
推 : 有實驗精神48F 11/16 18:21
推 : 超強的49F 11/16 18:21
推 : 不推對不起自己哈哈哈哈哈哈哈50F 11/16 18:22
推 : 這太神了推個51F 11/16 18:23
推 : 有笑有推52F 11/16 18:23
推 : 強者!53F 11/16 18:23
※ 編輯: t2294751 (49.218.116.5), 11/16/2016 18:25:53推 : 實驗精神XDDDDD54F 11/16 18:24
推 : 哈哈哈哈 這篇好有趣55F 11/16 18:26
推 : 先推 會爆56F 11/16 18:26
推 : 瘋狂打光啊XDD57F 11/16 18:26
推 : 哈，太有實驗精神了！58F 11/16 18:26
推 : 真的很有才欸哈哈哈哈哈59F 11/16 18:27
推 : 哈哈哈哈哈 有笑有推60F 11/16 18:28
推 : 太有才了吧XDDDDDDDDDDDD61F 11/16 18:28
推 : 哈哈哈哈62F 11/16 18:28
推 : 三角板是怎樣啦XDDDD63F 11/16 18:29
推 : 推!64F 11/16 18:29
推 : 推一個，想看開口笑65F 11/16 18:30
推 : 太有才了66F 11/16 18:30
推 : 推哈哈哈67F 11/16 18:32
推 : 推流言終結者!!小當家都是真的(疑?!68F 11/16 18:32
→ : 想看黃金開口笑！！69F 11/16 18:33
推 : 超有才耶XDD70F 11/16 18:33
噓 : 同事的皮膚也太差71F 11/16 18:34
推 : 是種村有菜畫的眼睛嗎=///=?72F 11/16 18:34
推 : 有笑點73F 11/16 18:35
推 : 笑死ww 這打光 哈哈哈哈哈哈74F 11/16 18:35
推 : 推75F 11/16 18:36
推 : 酷～～76F 11/16 18:37
推 : 蝦子感覺很哀怨…77F 11/16 18:37
推 : 猛！78F 11/16 18:37
推 : 推!!!!!!!!79F 11/16 18:37
推 : 滿強的啊 哈哈哈80F 11/16 18:38
推 : 黃金比例燒賣看起來好好吃！！81F 11/16 18:38
推 : 好好笑XDD82F 11/16 18:38
推 : 哈哈哈83F 11/16 18:38
※ 編輯: t2294751 (49.218.116.5), 11/16/2016 18:40:11推 : 感覺記者會抄，卡位一下84F 11/16 18:40
推 : 只有我看成蚊子嗎......85F 11/16 18:40
推 : 看起來好好吃86F 11/16 18:40
推 : 是種村畫風的眼睛吧!87F 11/16 18:40
推 : 太神啦~~88F 11/16 18:41
推 : 有笑有推89F 11/16 18:41
推 : 製作的好用心XD90F 11/16 18:43
推 : 升龍餃子不可能會站啦，薄薄一片麵皮。除非用高筋麵粉讓它膨脹，看有沒有一點機會，不過不能濕。91F 11/16 18:43
推 : 想吃黃金比例燒賣93F 11/16 18:44
推 : 推！94F 11/16 18:44
推 : 哈哈！這實在很好！95F 11/16 18:45
推 : 推推96F 11/16 18:45
推 : 太有才啦～～97F 11/16 18:46
推 : 太白癡了WWW98F 11/16 18:46
推 : 哈哈哈哈 好好笑99F 11/16 18:46
推 : 太有趣哈哈726F 11/18 07:09
推 : 推727F 11/18 07:10
推 : 想看黑白的麻婆豆腐哈哈哈728F 11/18 07:11
推 : 超推！！！！729F 11/18 10:08
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