看板 WomenTalk作者 kagaya (~~)標題 [問題] 媽媽廚藝越來越糟怎麼辦？時間 Sat Feb 9 09:38:51 2019
今年過年回娘家，
已經幫訂了冷凍年菜，想說熱一熱很安全，
但媽媽自己又把拜拜用的雞加進去排骨重炒，
把佛跳牆加一堆高麗菜長年菜跟至少30顆的貢丸魚丸重煮，
諸如此類
真的很難吃…………………………………………
我知道煮的人辛苦，
所以我以前都會乖乖吃掉，
但自從我發現我回家吃媽媽煮的都會肚子痛，
然後去研究我媽到底怎麼煮，
發現她都喜歡一次煮超級超級多，
然後通通塞在冷凍庫，
之後把已經煮過的食物再一直重新拿出來加到新煮的菜裡。
又沒有殺菌的概念，
沒有趁新鮮就放冰箱冷凍，
而有時候熱一熱也沒滾就覺得可以吃了
譬如說上述重新加到湯裡的丸子，還常常吃到裡面還是冰的。
以前就常常念她不要煮太多，不新鮮。
但她貪懶，喜歡一次煮很多，然後接下來一個月都可以不用煮的概念。
而且她沒什麼味覺，有時候吃到酸掉的，
她自己本人都說覺得還很好吃………
年紀越大越糟糕，
以前念她不要這樣煮太多還會收斂一點，
今年只有三個人吃她做了整整一個圓桌的菜………
怎麼辦呢
連冷凍年菜都可以這樣了………是不是以後都直接帶媽媽出去外面吃就好@@
昨晚買了麥當勞給我先生應急，
我媽的菜我自己面對。
結果早上我媽很親切問說要不要吃早餐，
電鍋有蒸東西………
一打開電鍋看到昨晚本來要丟掉的薯條跟不知何時的肉包跟蘿蔔糕，
被放在那個很久沒洗有電鍋味的那個電鍋一起蒸…………
那個味道我真的快昏倒。
以前我還沒嫁還可以在家裡幫忙定期洗這些鍋具，幫忙清冰箱丟食物，
嫁出去後果不期然我媽就故態復萌………
而且我覺得年紀越大好像有變本加厲的趨勢………
這種情況有沒有錦囊妙計呢？
還是以後回家三餐都吃麥當勞算了orz
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.11.222
※ 文章代碼(AID): #1SNYykZN (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1549676334.A.8D7.html
→ leoth: 餵豬1F 02/09 09:40
推 oxkay: 自己煮啊…3F 02/09 09:43
推 Iruvata: 唉，有些人總是會覺得把吃剩的拿來再吃很節簡，但一次5F 02/09 09:45
→ Iruvata: 煮這麼多、買這麼多食材根本就是浪費，讓他當外食族吧7F 02/09 09:46
→ milk7054: 原來原po跟我想法不謀而合XDD9F 02/09 09:46
→ milk7054: 感覺你媽應該有80幾歲，生活習慣跟我祖父母好像11F 02/09 09:51
我也想自己煮
結果我剛剛去餵寶寶洗寶寶換衣服，
弄好出來發現我媽已經又弄了一鍋湯
就是昨天的佛跳牆再加上過年煎過的蘿蔔糕一起煮…………
怎麼辦啦orz？？？/2019 09:54:20
→ Iruvata: 老人家都覺得不放鹽很健康，菜愈苦愈營養，但根本吃不下去12F 02/09 09:52
→ milk7054: 自己獨自在家煮給自己吃還無所謂，但煮給其他家人吃，有點...14F 02/09 09:52
話說我從小天天肚子痛，
然後我媽就餵我3+3顆正露丸，
我覺得我基本上是吃正露丸長大的…………
阿我是要說生病的話她也不會覺得是她的食物有問題啦
因為她自己吃沒事啊
※ 編輯: kagaya (36.228.11.222), 02/09/2019 10:02:58
※ 編輯: kagaya (36.228.11.222), 02/09/2019 10:04:08
推 yyouu: 媽媽沒有味覺，連肚子痛的痛感都消失了(驚)19F 02/09 10:05
推 Tenno081: 我可以問一下你小時候你媽也是這樣煮嗎?20F 02/09 10:05
小時候…肉跟湯基本上都是回鍋好幾天
青菜有機會吃到現炒的，不過也會回鍋大概兩三餐
而且以前人口多 天天開伙
吃完的速度比較快 ，會好一點
不像現在久久開伙一次
食物就久久回鍋一次，剩的繼續冷凍等下一次………
→ yyouu: 過年就從早走春到晚，吃完晚餐再回家。過個幾年就沒事了...以後肚子不痛還會想念痛的感覺吧XD21F 02/09 10:07
推 CBING:
改不了習慣就從保存食物的方向試試看？23F 02/09 10:08
推 ivy005: 覺得需要帶去看醫生，像我婆婆都會忘記有沒有加鹽然後又再加一勺...25F 02/09 10:09
→ CBING: 抱歉我剛抓網路圖沒注意到上面有價格，再麻煩原po幫忙刪圖QQ27F 02/09 10:09
推 maxxV3: 新聞說吃回鍋菜會得胃癌31F 02/09 10:15
推 jie0314: 我阿嬤也是這種煮法 我急性腸胃炎後
他本人還表示他自己都沒事 我怎麼可能有事
然後叫我不然就不要吃 超生氣32F 02/09 10:15
※ 編輯: kagaya (36.228.11.222), 02/09/2019 10:25:59
推 Pomelomelo: 我親戚也是這樣，喜歡把一堆大雜燴的東西都丟進去煮，且年紀大都吃很淡，原po下次還是訂好餐廳，帶到外面吃好了。37F 02/09 10:24
推 a1len: 媽媽覺得買的年菜不夠澎湃，但是把一堆不相干的食材加在一起煮已經不是會不會煮的問題、這是一種心病。就像有的人愛買又愛留舊衣服，無法斷捨離、變成一起沈淪。心理要長輩開導，我媽也是喜歡一次煮吃很久...以前家裏的習慣吧、做事告一段落馬上就能扒兩口飯41F 02/09 10:27
推 highhand: 老實說吃太多這種東西會肝腫瘤，要正視這個問題。46F 02/09 10:28
→ a1len: 多開導媽媽、人口簡單交通便利，做三餐很快；食物有各自的味道數量、別再重組增生47F 02/09 10:32
推 reinakai: 我家起碼有兩個大腸癌 我懷疑就是因為這種吃剩菜習慣49F 02/09 10:33
推 Han831: 這次過年訂的年菜 我媽也自己加了一些東西 但我覺得還不錯欸！50F 02/09 10:34
→ kagaya: 樓上 有味覺 有衛生習慣 這麼做ok啊 把廚餘加進去煮就整鍋變廚餘…………52F 02/09 10:38
推 j1990312: 跟他說，有人這樣吃的癌症之類的，不過應該是無法改54F 02/09 10:38
這沒用啦………我爸55歲的時候已經因為大腸癌過世了
推 Sanish: 幫QQ 我懂56F 02/09 10:39
※ 編輯: kagaya (36.228.11.222), 02/09/2019 10:40:48
推 REDF: 直接開炮 我就是這樣57F 02/09 10:41
對耶 大過年都忘了直接開砲這一招
※ 編輯: kagaya (36.228.11.222), 02/09/2019 10:41:59
推 mindy201: 這真的不好處理，不然原po你跟你媽說，現在人口少，不要煮了，很花時間不合算，你就說你負責就好，過年期間你都訂不同的餐廳。你自己也不要煮，原因是，食材買回來了在冰箱，你煮不給她煮，她會覺得沒存在感，不開心，然後也是趁你不注意時又亂煮。58F 02/09 10:42
推 Groger: 幫她偷偷丟，這是老人痴呆症狀，沒救了，只會約來約嚴重63F 02/09 10:42
推 abc1494: 妳媽就是我媽，但我媽更偏激，妳不吃她會生氣+不爽64F 02/09 10:44
推 fishhere: 因前你一直在縱容她 吃她亂煮的食物。以後你媽亂煮 你就拒吃 把食物丟掉 多做幾次 她就知道了65F 02/09 10:45
→ mindy201: 反正你就排滿行程，帶她出去逛，或是弄簡單的桌遊一起玩，讓她有很多事做，請她幫忙洗奶瓶，這樣她就不會因為無聊又去煮東西。至於平時，可能就沒辦法了，我懂長輩的固執幾乎是講不聽的。67F 02/09 10:45
推 gadacha: 年紀多大了 記憶力有沒有逐漸變差的狀況 可以去神內檢查73F 02/09 10:51
→ eu206yh: 我媽也不遑多讓T.T74F 02/09 10:52
推 YSJ543: 就是老人心態 下次你就站在旁邊自己弄那幾道冷凍的78F 02/09 10:58
推 Arens5566: 硬不起來就活該繼續吃而已
醫藥費先存79F 02/09 10:58
推 tuna333: 這樣會有得癌的風險喔…81F 02/09 11:01
推 SaiJhin: 我媽也是 每次過節都一堆吃不完還要打包熱個兩三次 有一次吃飽我跟他說 別在加熱了 都致癌 你要吃可以 我不會碰的 就有好一點82F 02/09 11:05
推 Vram: +1，家裡小孩子都搬出去住很少回來吃，但份量還是以前的量85F 02/09 11:05
推 lostmysmile: 跟我媽好像，但沒有這麼嚴重，只能說就帶出去餐廳吃吧86F 02/09 11:05
→ Vram: 過年更不用說了，都說不用煮這麼多，過年沒這多人在家，可以簡單一點，結果煮了9九菜一湯，說過年本來就是要這樣，到現在菜還在冰箱90F 02/09 11:07
推 Hiphop0827: 老人不會聽你的話 把冰箱賣了 要吃啥吃多少每天市場買 唯一解93F 02/09 11:12
推 april417: 我婆婆也是這樣，自己的媽媽至少還可以講95F 02/09 11:12
→ smallox: 教不會就不要吃吧，不能因為節儉搞壞健康97F 02/09 11:14
推 dolaenom: 長年菜很容易煮糟，要獨立分開用一鍋。99F 02/09 11:20
推 imrt: 認真回答 一般人不會越煮越難吃 如果發現家人有這種現象 建議趕快去看醫生 說不定快要失智了360F 02/10 08:47
推 fro123: 只能自己煮363F 02/10 13:29
推 Aquarius126: 沒救，我們餐桌旁邊都放盤正露丸當飯後甜點，給你參考一下364F 02/10 15:30
--