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看板 WomenTalk
作者 mason710 (我不是妳想像的那麼勇敢)
標題 Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎
時間 Fri Apr 15 13:43:14 2022

※ 引述《plok0202 (pl)》之銘言：
: 先結論：
: 人數大於4 可以省
: 人數小於4 不建議

先結論
自煮絕對省錢省爆


我家兩大兩小
一個月餐費9xxx左右

就算不算小孩
兩個大人每天每人餐費也才150而已


一個人外食一個月餐費大概也是一萬
剛好跟我們全家餐費一樣


: 有一種東西叫*時間成本*
: 你把時間考慮進去
: 真的沒有比較省

下班在家的時間算時間成本？
我老婆邊追劇邊燒飯
吃飽換我邊看電影邊洗碗

跟我躺在沙發上看片沒啥差別啊

啊我就下班時間沒辦法賺錢
所以自煮自己洗碗變相賺錢啊

時間成本又不是說我下班躺在沙發就會有錢
這段時間我躺著沒辦法賺錢
那我為什麼不拿來煮湯洗碗

: 頂多打平而已
: 去傳統市場買菜
: 是真的比較便宜
: 但是
: 市場都早上開
: 大多數上班族 根本無法配合市場時間

傳統市場假日有開，只有週一休市
假日收市前10-11點去，便宜撿不完
除非你週末早上也要上班，那我沒話說

另外市場6點就開始賣了
真的有心6點去買一買然後回家準備上班也行

: 你買太多 吃不完
: 葉菜類放冰箱頂多一個禮拜
: 再放下去真的會爛

葉菜類週三或週四去黃昏市場補一次就夠了啊
其他肉、魚、根莖類、豆製品都能冰

至於新鮮度
外面餐廳食材照樣是買一堆冰一週啦
這樣才能省錢啦

: 還有 買完
: 煮的時候 要洗要切
: 煮完要收拾廚房 洗鍋子洗碗
: 加上你如果沒隊友或豬隊友
: 你真的獨自奮戰

獨自一人可以先從早餐開始弄啊
現在早餐也貴爆了
自己弄大概便宜一半以上

: 如果你小孩或隊友喊難吃吃不下
: 真的會瞬間暴怒捏
: 如果你突然想吃什麼搞工的料理
: 真的是搞死自己XDDD
: 除非你熱衷煮飯
: 時間超多 可以每天慢慢摸
: 不然時間成本很貴的

我實在不懂下班在家後的時間成本是什麼？

少打一場電動超不划算？
少追一集劇超痛苦？
（追劇其實可以邊煮邊追）

: 自己一個人 單身那種
: 就不要自己煮了
: 吃外面真的快速又方便
: 假設隨便一個健康便當120（有雞腿那種
: 成本食材我們算55元
: 自己做可以省65元

麥鬧啊，餐飲業鐵律是
「如果毛利沒有食材的2-3倍，那就不要賣」
120的便當食材成本絕對低於55很多

: 每天洗菜 切菜 煮飯 醃料 洗碗 洗鍋
: 每天都在想 今天要煮啥
: 要不要趕快去全聯
: 這樣才可以省錢

全聯本來就跟省錢扯不上關係
買全聯想省錢是不是搞錯了什麼？

你該不會根本沒自煮過吧？

: 我覺得不值得啦

一個月一人份伙食省6000元
我覺得很值得啦

: 喔 你各位可能會說
: 一次煮一個禮拜冷凍
: 要吃在微波就好
: 這樣很省時間沒錯
: 但問題是
: 請問這種吃法可以吃一輩子嗎？

你可以搭配啊
先煮一鍋滷肉或咖哩，準備吃三天
然後之後的三天只要炒個青菜，炒個蛋，煮個湯
30分鐘就三菜一湯了

: 還有一點
: 通常自己要吃的
: 都會煮的很澎湃
: 食材都一定沒在省的
: 加料加滿加好

這邏輯很怪
你在外面吃到爆吃到爽不是更貴嗎？

自己弄可以吃到爆吃到爽，不是很好嗎？
怎麼被你說成缺點了？

: 時間成本 也是很貴的
: 如果你時間成本很低
: 就另當別論XDDDDDDD

下班在家休息的時間成本到底是什麼啦？

: 我之前寫放在cookclub的文章
: 參考一下
: https://moptt.tw/p/cookclub.M.1606233466.A.755


我一直覺得很怪

自煮就真的能省錢

而且是省到爆炸那種程度

為什麼一堆外食的要一直宣揚「自煮不能省錢」

你又沒跳下來試過自煮，然後你在那說不能省？


我也沒阻止你繼續花大錢外食啊


你為啥要一直腦補說自煮省不了錢？


更不用說外食的油、衛生程度有多可怕了….

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.24.131 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YMGNq7v (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1650001396.A.1F9.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 自己煮真的有比較省嗎
04-13 17:43 benjoy123
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎
04-14 10:12 SeedDgas
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎
04-15 13:43 mason710
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎
04-16 08:12 liquidbox
→ OrcDaGG: 外食就大豆油 有很可怕嗎1F 04/15 13:56

不可怕啊，就氫化油而已
查看看氫化油吧

→ OrcDaGG: 你家煮菜都用橄欖油 酪梨油嗎2F 04/15 13:57

等下我5點到家我拍給你看啊
煮菜炒菜就酪梨油
炸東西就五珍寶

推 mapxu664: 最起碼自煮的油量可以控制3F 04/15 14:00
推 kawasaki123: 因為自己煮，沒有把人工薪資算進去，但外面開店的成本是要算員工薪資的。4F 04/15 14:03

我下班在家躺著
也沒人會給我薪水
我為啥不拿來自煮？
這樣就變相賺錢啦，舒服～～
→ kawasaki123: 你自煮的餐費是只算菜錢吧？6F 04/15 14:04

食材費啊

水電瓦斯沒算
但瓦斯我用天然瓦斯
全家洗澡+煮飯 2個月天然瓦斯費500
一個月用在煮飯的瓦斯大概50元吧，一天2元

電的話，就廚房燈泡跟抽油煙機吧
水懶得算了

推 kawasaki123: 你所謂早餐便宜一半？是作果醬土司夾蛋吧？如果早餐比照外食作咔拉雞腿漢堡蛋，自煮還會便宜嗎？7F 04/15 14:06

漢堡包一個8元
卡拉雞腿排10片259
https://i.imgur.com/HEDZwSl.jpg
[圖]

1片26元
蛋5元

大概40元
外面賣60左右，加蛋70
差不多啊

推 kawasaki123: 菜市場如果去批發的市場，凌晨3~4點就開了，一般零售攤販的市場其實5~6點就開始有人擺攤在賣了。9F 04/15 14:08

所以我說真的要買6點能買啊

→ OrcDaGG: 氫化油?
那不是用在人造奶油的東西嗎11F 04/15 14:10

一般餐飲業只要炸東西
首選氫化棕櫚油
因為安定不變質又便宜

→ OrcDaGG: 五珍寶也是多元不飽和脂肪酸 拿來炸  你確定?13F 04/15 14:12
推 ycw317: 你們一家好幾口當然省錢，如果只有一個人就不一定了14F 04/15 14:12

仔細看，我其實只算兩人喔

→ OrcDaGG: 炸東西 油質穩定度高的是單元不飽和脂肪酸 你還是拿酪梨油去炸吧15F 04/15 14:13

酪梨油炸本太粗 炸不起囧
反正我沒有重複一直炸的需求
炸完就回收下餐炒菜用掉了
炸一次而已還好啦

推 Dcwei: 自煮健康呀 也能吃得比較好 外面龍膽石斑多貴呀17F 04/15 14:18

噓 eatingshit: 四人又只算兩人錢？？18F 04/15 14:22

因為算4個人
每個人餐費會下降到每天只有75元
變成超可怕的省錢程度

你確定要算4個人？
我是不想把吃很少的小孩算進去而已
你硬要算我當然ok

→ OrcDaGG: 如果只炸一次的話 用哪種油倒是沒什麼影響19F 04/15 14:24
推 ring9898: 我覺得自煮比較省 畢竟我全家伙食費外食驚人！大家都太會吃反而自煮吃的比較飽比較好20F 04/15 14:29

上次跟朋友吃火鍋嚇到，火鍋變超貴
現在外面火鍋要吃到爽
基本上一個人500-1000跑不掉
我在家自己弄1000可以4個人吃不完

推 poweryeh: 自己煮是食材便宜 但前期要投資買大冰箱 有一陣子天天吃菲力牛排也不過一個月7000左右 超爽的22F 04/15 14:30

沒有大冰箱也有替代方案啦
就2天跑一次市場

→ heered: 請問你自煮是煮幾菜幾湯？去菜市場買個牛肉就要200了，你成本怎麼可以壓到那麼低？24F 04/15 14:34

上一篇有說
每天四菜一湯，每餐有肉，每週3-5次海鮮
肉的話當然以雞豬為主，牛肉太貴

收市前10-11點去可以撿便宜
每週去市場採買約2000元
剩下2000臨時採買食材跟調味料跟米麵

另外我跟我老婆晚餐都包第二天的飯包

推 chigo520: 每個都他媽打烊才去最好會便宜26F 04/15 14:37

就算早點去也不貴啊
鹹蛋7顆50
苦瓜一條20
一盤鹹蛋苦瓜成本30元

外面點一盤100-150 嘻嘻

推 laxw: 自煮最省+1,27F 04/15 14:39
推 s92214223: 自己煮真的比較省跟健康，不過一個人住的話，一定要每天煮，不然葉菜類煮不完很容易壞掉，就很可惜28F 04/15 14:42
推 IPoa: 吃三天不會有問題嗎30F 04/15 14:44

一般菜色當然是當餐解決
滷肉、乾絲、咖喱、燉肉、麻辣燙
才會吃2-3天

那些也不會每餐出現
大概2-3週一次而已

→ th634581: 人多的話，開伙很省的31F 04/15 14:47

其實會採買的話
兩個人開伙就很省了

推 coolchin: 你都只算食材費，其他能源費真的都不算，你的成本失真32F 04/15 14:49

瓦斯上面算了啊
一天2元啊
其他能源？廚房燈抽油煙機我不知怎麼算
但絕對沒有我電腦的3060ti耗電

→ coolchin: 晨間廚房 卡拉雞腿堡55元，加蛋10元。33F 04/15 14:49

因為我卡拉雞腿排找紅龍的啊
晚點我去食材行找雜牌的
一片大概15吧

餐飲業鐵律就是售價要是食材的2-3倍啦

→ coolchin: 人家漢堡裡面還有高麗菜絲....沙拉醬...34F 04/15 14:50

高麗菜一顆30-50
鉋出來的絲可以做幾百個漢堡
沙拉的話早餐店用的那種半透明沙拉醬
我一直很好奇那是什麼

→ coolchin: 真的比照外面店的材料，你費用絕對比較貴35F 04/15 14:50

媽呀 原來店家是虧本在賣？
你知道你自己在說什麼嗎？

推 caramelputin: 推這篇，下班還在算時薪真的是…. 我也都邊洗碗邊追劇啦！36F 04/15 14:51
推 Toptoro: 我真的寧願花錢換躺沙發耍廢時間38F 04/15 14:53

「我就是想花錢外食然後躺沙發」
這種態度才正確啊

而不是在那腦補說自煮省不了錢

→ plok0202: 你自做卡拉雞腿40元
外面賣60-70
不覺得早餐在那邊炸39F 04/15 14:53

丟氣炸鍋 轉轉盤
然後我人就去泡牛奶喝了
不麻煩啊

→ plok0202: 炸完收東西 洗碗很麻煩嗎？42F 04/15 14:53

洗杯子而已啊
氣炸鍋炸這種半成品根本不會滴油
炸完屑倒一倒就好

→ plok0202: 這就是時間成本啊43F 04/15 14:53
噓 Antihsieh: 租屋族有開伙限制，並非人人都方便自煮44F 04/15 14:53

又沒有逼大家要自煮

是反駁外食者故意宣揚

「自煮不能省錢」這種錯誤觀念


噓 AhGai: 邊分心做其他事邊看影視作品 跟認真看一部影視作品還是有差的 除非你的人生就是只愛看些無腦垃圾糞作 有沒有專心看都沒差的作品 會覺得這樣是善用時間 真心覺得可悲45F 04/15 14:54

洗完碗8點多要看什麼電影都行
有的是時間慢慢看啊

你人生還真容易可悲

→ wl843907: 原po這道有人不喜歡所以不夾48F 04/15 14:55
推 sammoon: 我家煮菜都用橄欖油欸
餐飲業食材成本約售價3成內49F 04/15 14:55

大概30-50%啦
通常用50%的攬客，30%的賺錢

→ parappa: 傳統市場pass51F 04/15 14:56
推 s2500205: 一週就168 用了不少在於採買備料善後 還要想菜單真的很累
煮一天外食一天還是輕鬆許多52F 04/15 14:56

再說一次

我沒有要大家都自煮

我是在反駁有人宣導

「自煮不能省錢」的錯誤認知

→ sammoon: 我覺得很多人的問題是不知道去哪裡買到實惠的食材55F 04/15 14:56
噓 plok0202: 省錢 犧牲生活品質 值得56F 04/15 14:57

吃得好吃得飽

8點就搞定一切開始休閒時光

我不知道我犧牲了什麼

推 Dcwei: 靠北 討論吃煮的生活方式也能上升到可悲 太嚴重了吧57F 04/15 14:58

有人無法接受「自煮能省錢」的事實

→ kuarcis: 四口家庭絕對省 但是一人的話可能無法
食材很少適合一人份的
兩口的話基本上就是打平跟外食的等級 但是菜色變化度很低三人以上就很適合了 光早餐絕對省爆58F 04/15 14:58
→ cc228: 不太可能變看電視邊煮飯 無法專心吧62F 04/15 15:00

我老婆可以啊 神人

→ kuarcis: 一顆蛋一片煙燻鮭魚一個可頌 自己組裝跟買外面組裝好的價差少說30%63F 04/15 15:00
推 sammoon: 如果你只有瓦斯爐可以煮那真的不划算65F 04/15 15:01
推 shadowclamp: 一邊煮菜一邊看手機追劇嗎？我比較想好好坐著看電視螢幕...但這系列文討論到最後就只是各自有各自喜歡的生活方式，也沒什麼對錯66F 04/15 15:02

我一直都沒有打算逼大家迎合這種生活方式

我只打算反駁「自煮不能省錢」的錯誤觀念

→ sammoon: 廚具還是很重要的 電鍋烤箱氣炸鍋都可以幫你節省時間69F 04/15 15:02
推 caramelputin: 不行就聽podcast. 所以大家要多單工？追劇要跪著看？70F 04/15 15:02
推 CrowChes: 自煮最省沒錯阿 是在爭什麼72F 04/15 15:06
推 xheath: 我都一罐100%芥花油搞定 高溫 穩定73F 04/15 15:07
推 sodahaini: 看韓劇沒辦法邊追邊煮74F 04/15 15:07
→ xheath: 發煙點可以到210 讚 我不使用調和油75F 04/15 15:07
推 warchiefdodo: 四口人一個月自煮才9000？！76F 04/15 15:07

9000-11000之間波動
大多10000以內
不過不該算四人，因為兩個是小孩
而且我跟老婆都帶第二天的午餐飯包

推 cool10528: 自己做早餐會用卡拉雞的很少啦，趕時間弄個牛奶麥片喝完就走了，更不用說168一堆人沒在吃早餐的。硬要舉一些厚工的來論證外賣比較省時省力不是找碴嗎。77F 04/15 15:08
→ jareds123: 在戰的人多半就是不想花時間用這些吧80F 04/15 15:08

我沒有說自煮不花時間
也沒有要大家加入自煮

我只是要反駁「自煮不能省錢」的錯誤觀念

自煮絕對省錢省到爆炸

推 Nigger5566: 就只是你的休息時間不值錢而已，所以你把休息時間拿來洗碗，我的休息時間很值錢，所以我不洗碗
04/15 15:08 81F 04/15 15:08

這觀念就對啦

我的休息時間不值錢沒錯啊

推 sammoon: 我覺得如果你只有一個人本來就不會煮很搞工的
我不知道有些人煮個飯可以花很多時間在廚房是怎樣 我每天煮一餐在廚房不用花超過半小時83F 04/15 15:09
推 ted0217: 為什麼一堆人崩潰啊? 自己煮傷害到誰的感情嗎
賺很多的請佣人洗碗或是每餐外食也沒差啊
有人愛自己煮是戳到誰? 愛外食就外食有差喔86F 04/15 15:10
推 bannafish: 自己煮絕對比較省錢，但想菜單好煩呢！89F 04/15 15:13
推 GGinin5566: 「下班在家的時間算時間成本？」為啥不算XD90F 04/15 15:14

我覺得我下班在家的時間不值錢啊

推 xheath: 應該是指一個月的晚餐吧 只有9000要一個月3餐不行91F 04/15 15:16

是三餐
隔天的午餐我帶前一晚的飯包

→ x8109199: 到底是在哪裡買菜的，現在隨便海鮮、雞豬、四人份菜三天的份量少說1000以上，還四菜一湯，雞胸雞腿都不知道漲去哪了，買個肉魚和海鮮起碼100起跳而且還算台斤，只有一個可能，就是買菜不是你去買92F 04/15 15:16

其中兩個是小孩啦
然後我跟我老婆一起去買的啊

→ xheath: 我自己也是2+2 晚餐 不過9000有點困難 加水果一定超過96F 04/15 15:16

水果的話這陣子甜桃跟芭樂便宜
甜桃一顆10元，芭樂一顆不到10元
我沒有餐餐有水果就是了，看心情吃

→ x8109199: 現在說買菜便宜的真的沒去買過菜97F 04/15 15:17
→ xheath: 兩把青菜50 一斤五花肉150上下 加片魚 就破300惹98F 04/15 15:18
推 Dcwei: 現代人生活太忙碌 個人認為家庭3人以上自煮比較好 若單身或跟另一半 吃外食比較方便 自煮比較麻煩 但健康也較省錢尤其現在外面什麼都一直漲99F 04/15 15:18
→ cigarette032: 自煮的用料健康營養，根本不是外食能比的 看看健康餐盒 二百塊的也沒多少東西548F 04/15 18:31
推 RIFF: 主要是健康550F 04/15 18:33
噓 WTFisthatlan: 唬一般人可以，做過餐飲業就知道鬼扯551F 04/15 18:33
推 zero1000: 推，但下班煮飯好累，而且要變化菜單更心累552F 04/15 18:35
推 togg: 自己煮真的超省，只是一段時間就會很懶得煮而已553F 04/15 18:40

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