看板 WomenTalk作者 lingoddh80 (汪洋中的一條魚)標題 [閒聊] 不會煮綠豆湯錯了嗎時間 Tue Jun 28 16:13:24 2022
夏天到了想說要來煮綠豆湯，阿結果瓦斯爐煮三個小時綠豆還是沒軟
怒放電鍋蒸一下午變綠豆泥，被家人嫌糊糊的不好喝又不甜，阿姨煮的好多了
＠＠我阿姨花錢買了一台金閃閃萬用鍋，我又沒有，能怪我嗎
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推 VVizZ: 綠豆要泡誰叫你直接煮的
正確做法是先泡半小時然後放在不織布或廚房紙巾上鋪平1F 06/28 16:14
→ mono5566: 下次記得先泡水泡五六個小時(一晚也可以 只是會出芽3F 06/28 16:14
→ VVizZ: 然後移到沒有光線的地方去 過一個禮拜之後
你就有豆芽菜了4F 06/28 16:14
→ ymx3xc: 紅綠豆湯這麼簡單的東西 不會煮真的蠻弱的
豆洗好先拿去電鍋蒸熟 之後再湯鍋煮 根本沒有任何技巧7F 06/28 16:44
→ lifeful: 你沒有萬用鍋 但是你有google可以查食譜
不過被嫌棄總是不好受的 就當作一次經驗 下次總會更好9F 06/28 16:56
→ indarkmoon: 有電鍋就能煮得很好吃了~綠豆湯比紅豆湯簡單很多~12F 06/28 17:01
→ yabiS: 我朋友綠豆先冰冷凍再煮，說會快很多13F 06/28 17:02
推 laaa0912: 不用冷凍、不用泡水，直接豆子跟水1:10煮到滾，蓋蓋子悶30分，再開火煮到喜歡的軟度就可以（後面這段不用10分鐘），我媽教的，我試煮很成功14F 06/28 17:10
推 jonsauwi: 我娘是教我滾三次悶三次（我們家喜歡吃糊糊的），很好吃19F 06/28 17:18
推 hillarysobol: 煮綠豆前一天要先泡水拉，猜你沒泡XD 但不想泡的話用壓力鍋、萬用鍋(比較有名的是飛利浦的金小萬)就可20F 06/28 17:18
→ VVizZ: 先不管這個 綠豆湯就是噁噁噁 全部給我打成冰沙22F 06/28 17:18
→ hillarysobol: 以不用泡又燉得軟，因為煮的時間沒那麼長所以不會散開，也能保留比較多營養23F 06/28 17:18
推 ga3322165: 夏天吃綠豆湯真的讚 放冷凍浮一層冰拿出來吃舒爽25F 06/28 17:21
→ ymx3xc: 有些人不知道為啥綠豆就是煮不開，所以先拿去電鍋蒸過
保證一定煮的開.26F 06/28 17:34
→ VVizZ: 其實拿去冷凍是對的 讓他破壁 泡水再冷凍更好28F 06/28 17:35
推 spring94: 先冷凍再拿去電鍋煮，就不怕煮不爛31F 06/28 17:49
噓 leoth: 可憐吶，沒有看YouTube 料理示範影片嗎？35F 06/28 17:57
推 whoismama: 之前泡綠豆泡到隔天下午才想起來，結果多了好幾條豆芽菜36F 06/28 18:15
推 peachj: 豆子不用泡啊，煮開關火用悶的
悶幾個小時之後 再開火滾一次 就可以了38F 06/28 18:16
推 miconches: 樓上的做法也是要泡啊……只是煮前先冷水泡還是煮後用熱水泡XD40F 06/28 18:21
推 em4: 沒煮過 怎沒孤狗43F 06/28 18:24
→ catree: 綠豆湯好喝45F 06/28 18:26
→ em4: 這樣三個小時 用了多少瓦斯啊46F 06/28 18:29
推 nyx9989: 泡30分鐘就能丟電鍋
糖記得最後加47F 06/28 18:30
推 tony0223tw: 先煮滾 關火放1小時 加半塊冬瓜糖
再煮滾 試甜度 加水稀釋 保證好吃50F 06/28 18:31
推 fishello: 沒泡水可以加水炒到乾三次，再加水煮十分鐘就很爛了54F 06/28 18:57
→ hoesiom: 家人都是這樣的，念一念你下次就會進步了55F 06/28 19:01
→ sopzip: 綠豆湯神下凡啦
準備一個有蓋子的鍋子
加水加綠豆煮滾關火蓋蓋子30分鐘後
開火煮滾關火蓋蓋子30分鐘後
開火煮滾加糖試味道關火放涼
就能吃了56F 06/28 19:07
推 peachj: 煮滾了再泡不會變豆芽64F 06/28 19:25
推 laugh8562: 萬用鍋30分鐘搞定...
又棉又好吃66F 06/28 20:49
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