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看板 WomenTalk
作者 hedy0930 (Hedy)
標題 [討論] 炒菜還用豬油的人多嗎？
時間 Mon Feb 27 17:25:32 2023


如題啦

最近幾年越來越嫌棄我媽用豬油炒的菜

覺得超油又很不健康

我覺得公司團膳和便當店炒菜都沒我家油

而且每次在煸豬油整家都是噁心豬油油煙味

但我媽又很堅持炒菜一定要豬油才好吃

其實就頂多口感澀一點



原本以為跟我同齡的媽媽一輩也是用豬油

結果同事說她媽媽是用橄欖油

而且公司團膳的菜我覺得很不油了  同事卻說偏油

所以現在自己或媽媽輩還用豬油炒菜的人多嗎？

突然覺得我媽根本是阿嬤輩

感覺真的只有阿嬤那一代才用豬油＝ ＝

（正在吸豬油油煙味中）

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.205.219 (臺灣)
※ 作者: hedy0930 2023-02-27 17:25:32
※ 文章代碼(AID): #1Z_7SEGT (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1677489934.A.41D.html
推 Nemophila: 妳媽可能比較沒吸收新知 不然用豬油應該是阿公阿嬤那代1F 02/27 17:31
我媽很多炒菜習慣的確都是跟隨阿嬤
→ Nemophila: 的習慣
可能也沒定期健檢 不然看到三高爆了應該會收斂2F 02/27 17:31
→ ymx3xc: 豬油才香 而且豬油是好油 適度吃根本很健康4F 02/27 17:36
可是現在全家都豬油味有夠臭  可能我媽真的加太多  讓人反感  我吃她炒的菜都要過水
推 Xa73: 三高不是油，是澱粉5F 02/27 17:43
三高怎麼會沒有油？
推 tzboy: 炒豬油才是懂吃6F 02/27 17:44
太多很噁欸
推 fifi0828: 你可以炒給大家吃 不是一直嫌7F 02/27 17:46
噓 smartony: 長大後才發現小時候吃的才是最天然的8F 02/27 17:46
※ 編輯: hedy0930 (101.136.205.219 臺灣), 02/27/2023 17:51:26
推 s2500205: 豬油才香9F 02/27 17:52
※ 編輯: hedy0930 (101.136.205.219 臺灣), 02/27/2023 17:52:31
※ 編輯: hedy0930 (101.136.205.219 臺灣), 02/27/2023 17:53:32
※ 編輯: hedy0930 (101.136.205.219 臺灣), 02/27/2023 17:54:00
→ ymx3xc: 三高的主因是 澱粉精緻糖 & 基因，豬油才不是元兇.
我家是橄欖 玄米 豬油 輪流用，但並不會把豬油視為不健康10F 02/27 17:55
推 tzboy: 水管很多炒豬油料理說~~12F 02/27 17:56
→ ymx3xc: 豬油是自己煸的 天然又健康~
然後把橄欖油玄米油還是印加果那類的 捧成神油
我個人覺得都是廣告看太多 多少被洗腦惹13F 02/27 17:57
推 tzboy: 我媽也會自己煸豬油 加適量炒菜也不錯16F 02/27 17:59
→ VVizZ: 維力清香油17F 02/27 17:59
噓 deepdish: 吵這很無聊 你家的事
https://i.imgur.com/ehJOkeM.jpeg18F 02/27 18:02
[圖]
推 saluawu: 剛剛才用煎烤盤煎完五花肉 然後用煎出來的豬油炒甜椒跟荷蘭豆 適量都還好阿20F 02/27 18:13
推 alice0514: 適量應該還好 但你家的問題是超級過量XD22F 02/27 18:25
推 hate0322: 我家也都自己煸豬油23F 02/27 18:32
推 Nemophila: 這次沒問chatGPT了？24F 02/27 18:41
推 atapu: 豬油比調和油好。25F 02/27 18:41
推 youbee: 適量豬油很好阿26F 02/27 18:47
→ Cishang: 好吃27F 02/27 18:48
噓 MAZUBB: 現代人都吃植物油，結果Omega6攝取太多導致身體慢性發炎28F 02/27 18:53
推 Azaria: 豬油炒飯才是好吃吃吃吃吃吃吃29F 02/27 19:06
噓 twmarstw7758: 植物油才不健康30F 02/27 19:11
噓 fuckggrun: 不爽就自己煮啊31F 02/27 19:11
→ transiency: 我媽應該是你阿罵的年紀，從她怕死開始就會做健康的飲食選擇了。32F 02/27 19:12
推 iuo: 豬油被污名化這麼多年 其實他是最穩定的油
其實你只是亂幹而已 你根本找不到好的替代油
你認真跟上最新的營養學 就會知道豬油最佳選擇
尤其是科學論文多看 少看農場過時謠言34F 02/27 19:12
→ blackkeys: 沙拉油不是更不好嗎？38F 02/27 19:14
→ g4everloveh: 你才落伍  橄欖油發煙點低根本不適合炒菜39F 02/27 19:21
推 peiluliu: 聽起來是油加太多，炒菜鍋換成不沾鍋，用油是最少的，油煙也少，少吸油煙對煮菜的人也好，換了不沾鍋，炒鍋就不耐用就要常更換，鍋鏟也要換矽膠的延長炒鍋壽命，洗鍋用海綿，就是一系列煮菜流程更換，如果你媽不要，用什麼油煮都是油膩膩的，不然半水煮起鍋加幾滴油的煮法，吃的慣也可以，如果長輩就是喜歡吃重油的，那就只是你們口味不合，分開吃會好點40F 02/27 19:21
推 kim1998: 豬油炒菜香啊，沒有加太多油都還好吧！47F 02/27 19:23
推 ChickByeMan: 可以試試用雞油48F 02/27 19:24
推 leo921080931: 我爸也是49F 02/27 19:24
推 rabbitjoe: 如果覺得家裡都是豬油味，那應該考慮換抽油煙機了50F 02/27 19:24
推 HOTBIRD: 奶油也不會比豬油健康
西餐或烘焙用多少奶油 心血管?51F 02/27 19:29
→ s142857: 豬油時報53F 02/27 19:35
推 REDROSES: 今年只用過一次豬油，平時用有健康認證的油54F 02/27 19:39
推 mathrew: 你家的問題不是豬油，是油加太多55F 02/27 19:39
→ wiwyman: 妳先炒好啊 只會說喔56F 02/27 19:40
推 yuhui6666: 動物油不是比較健康嗎57F 02/27 19:45
→ Graciepores: 豬油真的香，而且你可以煮，就不用吵了58F 02/27 19:47
→ marke18: 最最新 好像又平反豬油等 不要過量應該都好 初榨橄欖油反而不適合熱炒喔59F 02/27 19:50
推 cansmell: 我家豬油自己榨 好吃～61F 02/27 19:52
推 ryan49700: 橄欖油不適合熱炒 熱炒的話動物油不錯 但過多都不好62F 02/27 19:55
→ chunfo: 豬油不潮63F 02/27 19:55
噓 xoxoxxoo14: 好好的和你媽解釋 再出錢換油煙機 不沾鍋和配件 再換你選的油 不要只知道嫌棄 還嘴上說在乎家人健康 長輩不懂 光用嫌的他們也不會有懂的一天64F 02/27 20:05
→ dong531: 橄欖油是拿來塗在麵包上或是淋在沙拉上的67F 02/27 20:06
噓 duser: 是你媽油加太多 關豬油什麼事
橄欖油加很多炒菜也會很油68F 02/27 20:07
→ toma410: 豬油真的被汙名化很深，重點是用量!還有你除了嫌還有很多方式可以改善，樓上都有提很多方法了70F 02/27 20:08
推 q22w: 我家也會自己煸欸72F 02/27 20:16
推 NEWOLD: 自己炸的豬油吃一點點 不會不健康啊73F 02/27 20:19
推 sustto: 老一輩確實會用 吃一輩子改不掉了74F 02/27 20:24
→ ashkaze: 豬油反而比較健康吧? 應該是叫你媽媽油放少一點就好75F 02/27 20:26
推 HwithM: 試試用半撒嬌的語氣跟她說請她調整，我家老寶寶之前也這樣超油又愛用豬油。我是裝可憐說太油了我胃一直不舒服之後她就調整過來了76F 02/27 20:26
推 WCG041: 我受不了豬油的味道79F 02/27 20:37
噓 blue28082: 豬油自己炸炸很健康好嗎80F 02/27 20:37
噓 echociel: 只會出一張嘴吃的人在那邊靠北三小？不爽自己煮啊81F 02/27 20:49
噓 CHRISBEE: 懂不懂82F 02/27 20:50
推 ghih1a12: 其實三高跟澱粉比較有關，豬油反而還比一些植物油好83F 02/27 20:54
→ Behave: 大家都這麼兇，不給呼呼，倫家要改去低能卡發展了啦84F 02/27 20:58

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