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標題 [問題] 這個平底鑄鐵鍋是養廢了嗎..?
時間 Wed Nov 29 09:20:49 2023
標題 [問題] 這個平底鑄鐵鍋是養廢了嗎..?
時間 Wed Nov 29 09:20:49 2023
rt
買了兩年 平時都用來煎牛排 雞胸
偶爾炒個節瓜 蘑菇等等
先承認沒有認真養鍋 甚至有一次帶出去露營 隔天起來發現整鍋鏽掉 xd
煮完後直接熱水菜瓜布+洗碗精洗
看心情1,2個月會熱鍋上油 平時擦乾就放著晾
最近發現鍋底還有鍋緣的部分好像怪怪的 沒有這麼黑
露出銀白色一粒一粒的 看起來像掉漆? but 鐵鍋又沒有漆
圖三的邊角也有點銅色 不曉得是不是鏽
https://imgur.com/9Kjl8Lg
https://imgur.com/Tn6KQJZ
https://imgur.com/Wu9YuAs
![[圖]](https://i.imgur.com/9Kjl8Lgh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/Tn6KQJZh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/Wu9YuAsh.jpg)
洗完拿廚房紙巾擦拭 紙巾也變得很黑 google結果好像是鐵質被擦下來
不用特別擔心
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 50.46.237.64 (美國)
※ 作者: rayray0410 2023-11-29 09:20:49
※ 文章代碼(AID): #1bPf7pQQ (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701220851.A.69A.html
推 : 就洗完沒烤乾生鏽而已吧，刷刷乾淨勤點用就好了1F 11/29 09:42
推 : 用力的刷,用力的洗,水煮...烘乾,上油...2F 11/29 09:43
→ : 鍋底白白的也是生鏽嗎
那圖三應該是真的鏽掉了3F 11/29 09:51
那圖三應該是真的鏽掉了3F 11/29 09:51
推 : 1.鑄鐵鍋生鏽就是你沒有用力磨，請用紫色或黑色百利菜瓜布你腕力不夠就教你家男人出力
2. 用紙巾擦的黑色有時是油或碳。5F 11/29 11:13
2. 用紙巾擦的黑色有時是油或碳。5F 11/29 11:13
推 : 3M紫金鋼砂輪該出動了8F 11/29 11:31
結合板友推文 所以應該先暴力刷把鏽清掉然後再慢慢養鍋？
推 : 鑄鐵鍋不會廢9F 11/29 11:33
推 : 除非裂開不然應該都還可以用10F 11/29 11:38
→ : 白點你近一點看其實是銀色，就被你刷出鑄鐵的原色嘛，多煮幾次就黑回來了11F 11/29 11:51
所以是中間刷太大力 其他地方沒怎麼刷到XD→ : 比較好奇為什麼北美的爐連烤都是用電熱圈13F 11/29 11:54
※ 編輯: rayray0410 (50.46.237.64 美國), 11/29/2023 12:25:35→ : 不一定欸 很多公寓也都是電磁爐/感應爐14F 11/29 12:26
推 : 有差嗎？刷成原色15F 11/29 13:15
推 : 這種鍋不存在養廢 刷洗乾淨開大火燒光雜物重來就好16F 11/29 14:35
→ : 用力洗掉就好 不用養
洗好擦一擦烘乾烤乾就可以了
我還有想過擦一擦拿吹風機吹乾 不過還沒施行過17F 11/29 14:45
洗好擦一擦烘乾烤乾就可以了
我還有想過擦一擦拿吹風機吹乾 不過還沒施行過17F 11/29 14:45
推 : 鋼刷暴力刷 水份燒乾 上一層薄油 頭好壯壯20F 11/29 16:13
推 : 鑄鐵就是強在底子厚，鋼刷清一清上油又是一把鍋21F 11/29 17:26
推 : 小高姐影片有示範如何處理生鏽鑄鐵鍋22F 11/29 17:53
→ : 用力刷起來23F 11/29 18:46
推 : 銀白色是本色，不是銹，沒事的24F 11/29 18:55
推 : 銀白色是鐵的顏色，鐵鍋就算整支生鏽只要刷亮還是
能用
鍋底破洞才是真的廢了25F 11/30 17:46
能用
鍋底破洞才是真的廢了25F 11/30 17:46
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