作者
標題 [食材] 二層肉/霜降豬/僧帽肉/離緣肉
時間 Tue May 7 10:47:20 2024
標題 [食材] 二層肉/霜降豬/僧帽肉/離緣肉
時間 Tue May 7 10:47:20 2024
在小吃店吃過一次
清燙二層肉配九層塔醬油就愛上了
口感很Q 切法很關鍵
但超市不常見
而且很少原塊肉
目前找到的是在Ubereats 上的傳統市場
二層肉 一斤320
581售價一定有被抽成
但該傳統市場離我家車程要40分鐘
各位覺得這價格算合理嗎？
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.55.221 (臺灣)
※ 作者: somia012 2024-05-07 10:47:20
※ 文章代碼(AID): #1cEPOxD3 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1715050043.A.343.html
推 : 之前在傳統市場問兩層肉一斤印象在250以內1F 05/07 10:52
→ : 謝謝分享！看來可以考慮了2F 05/07 10:56
推 : 首先，你要先找到品質好且會幫你留肉的店家，再來考慮價格。三重力行品質好的肉攤，早上7點老鼠和尚二層就被掃光，哪還有比價的份。3F 05/07 11:01
→ : 昨天下午用581點黃昏市場肉攤，老鼠肉一斤230，我買完就顯示售完。長輩說黃昏市場肉攤不受歡迎才會有剩XD6F 05/07 11:04
→ : 你跑一趟就知道抽成多少
我家附近有供應食譜加工廠的屠宰廠開的肉攤，下次去照整箱的讓你流口水8F 05/07 12:39
我家附近有供應食譜加工廠的屠宰廠開的肉攤，下次去照整箱的讓你流口水8F 05/07 12:39
推 : 類似松阪豬?11F 05/07 13:20
→ : 有些店家會用二層假裝松阪吧12F 05/07 14:36
→ : https://i.imgur.com/MvMDD0i.jpeg
今天在黃昏市場買到的 一斤280
不知道是不是二層肉 因為一開始市場小幫手說缺貨取消 後來又跑出來13F 05/07 16:58
今天在黃昏市場買到的 一斤280
不知道是不是二層肉 因為一開始市場小幫手說缺貨取消 後來又跑出來13F 05/07 16:58
![[圖]](https://i.imgur.com/MvMDD0ih.jpg)
→ : 二層肉記憶中價錢不到松阪肉的一半， 松阪肉口感較脆、二層肉軟嫩，通常都會混著烤來吃17F 05/08 21:40
推 : 松阪跟二層差很多吧？松阪肉偏白，二層肉偏紅，相似的地方只有都扁扁的吧。我在南投買大概一斤也是250-280，沒有每次都問價格，但買起來二層一片大概120，松阪都會180左右19F 05/08 23:14
--