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作者 Cleverminn (一個人去巴黎)
標題 [問題] 乾香菇泡不開是壞了？
時間 Wed Oct 30 15:19:23 2024

昨晚拿一把乾香菇出來泡
涼水+放冰箱沒加蓋
到現在大概超過16小
用手摸只有外皮是軟的
指甲摳可以摳下薄薄一層皮
芯還是硬脆
感覺是泡失敗了？

有人知道這是壞掉的香菇
還是水溫等等控制不對？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 2.58.242.80 (臺灣)
※ 作者: Cleverminn 2024-10-30 15:19:23
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1730272765.A.222.html
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→ vimeo: 溫熱水+12F 10/30 15:52
推 smpian: 用熱水比較快，不用再放回冰箱3F 10/30 17:47
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推 wju1230: 切開看看? 說不定是香菇本身就這樣?   不然切半泡5F 10/30 21:45
推 Dragonz: 冰水不容易被吸收，像紅豆泡水放冰箱一天也不會漲大6F 10/30 23:48
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