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作者 SethBeer (SethBeer)
標題 [問題] 可刨各種粗絲的刨絲器推薦？
時間 Sat Apr 26 07:15:39 2025

前陣子在ikea買了365+切片器跟不鏽鋼刨絲器，
用了幾次覺得很難用，
切片器想切高麗菜絲，
但高麗菜很軟，切沒兩下就滑手，
噴的滿桌都是，切到快沒了還差點切到手指頭，
護手器根本沒辦法壓住高麗菜，

另外買的不鏽鋼刨絲器，一刨下去發現太細，
做中菜炒紅蘿蔔絲味道超怪，
感覺是刨太細出水，

我想可能是我買錯的問題，
想問一下有沒有推薦的，最好是可以多功能，
粗細皆可、刨絲切片都行的刨絲器。

有在蝦皮看到304的刨絲器，看起來蠻誘人的，
但不知道實際用起來是怎麼樣，
加上對網購的品質有點不放心，
想問問大家有沒有推薦的工具？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.139.37 (臺灣)
※ 作者: SethBeer 2025-04-26 07:15:39
※ 文章代碼(AID): #1e31UTI_ (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1745622941.A.4BF.html
推 t11223342002: 高麗菜我覺得還是手切比較好看，先不要剝成一片一片，切完再洗，刨絲器我買了暴風切菜神器，可以切絲切片我覺得蠻好用的，不怕弄傷到手而且可以大量又快1F 04/26 07:47
推 nyaru1995411: http://i.imgur.com/5UaCRTo.jpg
我們店裡都用這種還能調整厚度只是使用要有點技巧不然有點危險
高麗菜切絲手切要多練就能切得很漂亮，你可以先拆開高麗菜只拿幾層就好然後壓著切，主要是不要讓他有圓弧狀，圓圓的切很危險，就連我們店裡做了30-40年的師傅那樣切也會切到手5F 04/26 08:29
[圖]
請問有推薦的品牌或通路嗎？
之前在蝦皮買過一些料理工具，
結果品質都很差，
介紹跟實體完全是兩回事。
→ hantulee: https://i.imgur.com/ZNa5Vss.jpeg12F 04/26 08:53
[圖]
推 chunglee: 一般五金行就有粗和細的刨絲器，5樓那種我也有買一個類似的，刨超細絲為了做醋溜馬鈴薯用13F 04/26 13:22
推 ssore: 感謝分享，ikea的，我也有考慮15F 04/26 14:47
※ 編輯: SethBeer (114.44.139.37 臺灣), 04/26/2025 21:41:00
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