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作者 yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)
標題 [問題] 請推薦煮麵或燙青菜的鍋子
時間 Wed Jun  4 14:27:27 2025

如題

一直以來都用閒置的鐵鍋燙食物
忘記是匠還是極鐵鍋
使用後直接沖洗再烘乾，沒特別處理
某天發現生鏽刷不掉
最後鍋子居然銹到破洞只好報廢（我的錯）
請推薦我適合的燙食物鍋具～謝謝


    需求1:因偶爾要燙牛腱去雜質，容量要大

    需求2:常搭配撈網，所以口徑不能太小（

    需求3:希望加熱速度快

想來想去，應該是不銹鋼炒鍋能符合需求
但不銹鋼的煮水速度不如鐵鍋快？

是否回到原點買個鐵鍋
認真對待不要讓它生鏽呢？

再次感謝大家提供的寶貴意見～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.5.212 (臺灣)
※ 作者: yuyuh1986 2025-06-04 14:27:27
※ 文章代碼(AID): #1eF-THV1 (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1749018449.A.7C1.html
※ 編輯: yuyuh1986 (27.242.5.212 臺灣), 06/04/2025 14:28:49
→ lifeful: 雪平鍋/單柄鍋，有帶濾網的組合1F 06/04 14:31
→ JoyceTong: 你要加熱快就是24cm雪平鍋+蓋子2F 06/04 15:39
推 balius: 加熱速度的話鋁會比不鏽鋼快，牛腱看你一次會要燙多少，單柄鍋給單手握持通常容量就不會太大，直徑大的雙耳湯鍋煮麵份量少的話也不好用，就要看你比較常處理多大的食材量3F 06/04 16:02
推 wseedw: 純琺瑯加熱也很快6F 06/04 16:08
→ mrschiu: ikea有一種整套的不鏽鋼湯鍋有搭配的煮麵鍋和蒸籠..
我記憶中是有兩種尺寸20吋和24吋的樣子..
我家用這個東西用了快20年都壞不了...
這個系列由於是整套都搭好的雖然造型很簡單但是整套下來廚房看起來乾淨清爽...
如果不急的話可以等他們家打折但是可遇不可求...
不知道你要燙的牛腱的大小?如果太大的話可能會需要魚鍋橢圓形的那種通常是砝瑯柱鐵鍋不然就是30吋以上的大鍋...如果不是那麼大的牛腱應該是用不到那麼大的鍋子...7F 06/04 18:08
→ yuyuh1986: 那我朝ikea跟雪平鍋方向找～謝謝各位！16F 06/05 09:18
→ bluetree: 我家都是用大同電鍋的不鏽鋼內鍋17F 06/05 10:07
推 lovy: 同樓上 很好用18F 06/05 13:24

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