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標題 [器具] 請問鑄鐵鍋推薦使用的鍋鏟
時間 Wed Jun 18 17:49:07 2025
標題 [器具] 請問鑄鐵鍋推薦使用的鍋鏟
時間 Wed Jun 18 17:49:07 2025
小弟一直都是用Natrual Kitchen的49元木製鏟子，大概半年會換一隻，因為斜的角度炒飯很好炒，但想試試新的鏟子，不知道版上前輩門有沒有推薦，矽膠的先pass，因為鑄鐵鍋的熱度很怕會熔掉，先感謝各位
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※ 作者: omarx 2025-06-18 17:49:07
※ 文章代碼(AID): #1eKekLoI (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1750240149.A.C92.html
推 : 為什麼不用金屬的鍋鏟？1F 06/18 19:22
→ : 鐵鍋就隨便了吧 不鏽鋼鏟鐵鏟都可以
鐵鍋不怕刮 沒塗層 幹嘛要用矽膠 跟木頭2F 06/18 19:56
鐵鍋不怕刮 沒塗層 幹嘛要用矽膠 跟木頭2F 06/18 19:56
推 : https://i.meee.com.tw/gHqeHiH.png
買無塗裝的木鏟(木材隨喜)，用砂紙粗磨細磨，打薄並磨到不刮手的程度，接著塗裝生漆。生漆是天然的防水材料，缺點是非常搞剛還會過敏，但成品真的很美
如果願意DIY做防水處理，很推薦要磨過，手感會好很多4F 06/18 23:58
買無塗裝的木鏟(木材隨喜)，用砂紙粗磨細磨，打薄並磨到不刮手的程度，接著塗裝生漆。生漆是天然的防水材料，缺點是非常搞剛還會過敏，但成品真的很美
如果願意DIY做防水處理，很推薦要磨過，手感會好很多4F 06/18 23:58
![[圖]](https://i.meee.com.tw/gHqeHiH.png)
→ : 鑄鐵幹嘛挑鍋鏟？有陶瓷鍍膜的嗎9F 06/19 05:57
→ : 如果是琺瑯塗層(玻璃燒熔黏合到鑄鐵鍋上)的話，玻璃
莫氏硬度6大於不鏽鋼的4~4.5，所以可以直接用不鏽鋼
但硬就是脆，商家建議不要用的原因是尖銳處可能會像
車窗擊破器一樣破壞玻璃層，但不要暴力敲打應該都OK
本人清潔也是直接用鋼刷撸，十幾年來沒發現什麼問題10F 06/19 10:53
莫氏硬度6大於不鏽鋼的4~4.5，所以可以直接用不鏽鋼
但硬就是脆，商家建議不要用的原因是尖銳處可能會像
車窗擊破器一樣破壞玻璃層，但不要暴力敲打應該都OK
本人清潔也是直接用鋼刷撸，十幾年來沒發現什麼問題10F 06/19 10:53
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