作者 beastlcc12 (sunhine)標題 [問題] 平底鍋深度挑選時間 Fri Aug 29 12:24:46 2025
各位鍋神廚神好
想問一下大家的平底鍋怎麼挑
最近在和Ｘ挑鍋具
發現光是平底鍋就有三種深度
淺的3cm可以進烤箱？ 深10cm的可以順便炒東西？
還是選一般7cm可以稍微防油濺出就好?
不知道大家會怎麼選深度跟寬度？ 還請分享心得
感謝！！
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※ 作者: beastlcc12 2025-08-29 12:24:46
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推 wseedw: 這要看每個人的習慣，都用過才知道什麼適合自己。我習慣用深的1F 08/29 12:32
→ rLks02: 看每個人的習慣 +1 。就看哪一個用起來比較順手啊。4F 08/29 13:08
推 WenYing: 鍋子這種東西，通常都輪不到我決定QQ6F 08/29 14:17
推 mepe1018: 有點高度比較好，防噴油防食物炒一炒出界～有點高度還可以煮湯7F 08/29 14:32
推 balius: 看調理方式跟習慣9F 08/29 15:06
推 lifeful: 看你目前有幾個鍋子，這個平底鍋的功能是什麼，如果是以煎為主那只需考慮噴油，如果還要煎煮湯才更需要高鍋身；鍋的大小跟處理的食材量有關，你要煮幾人份？10F 08/29 17:22
推 YCL13: 問就是都買呀13F 08/29 22:17
推 una283: 常做菜就不同用途買對應的鍋例如平底就扁的
不常做菜想一鍋多用的就買規格裡的中段
如果大部分時間都是煮麵、火鍋那就買最高高度14F 08/30 07:10
推 linfon00: 稍微有點深度在需要加水勾芡或是加蓋燜煮的會比較方便一點17F 08/30 13:31
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