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作者 roceskate (rumba in the night)
標題 [問題] 漢堡醬製作
時間 Tue Oct 28 12:12:43 2025

已經吃過花生醬、番茄醬、桂冠沙拉醬以及
番茄醬加桂冠沙拉醬加黃芥末調合醬
吃得有點膩
請問還有什麼漢堡醬可以調
感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.91.112.220 (臺灣)
※ 作者: roceskate 2025-10-28 12:12:43
※ 文章代碼(AID): #1f04A_bz (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1761624767.A.97D.html
推 neak: 漢堡醬有個名字叫做 spread (醬），其實是千島醬加上酸黃瓜碎，大麥克也是差不多（除了沒有番茄醬），所以找一個千島醬食譜，切一切酸黃瓜加進去，就是美式漢堡了1F 10/28 12:45
推 quando225: Animal style4F 10/28 12:46
推 neak: Animal Style 是炒洋蔥丁加上更多的醬5F 10/28 12:48
推 iammatrix: 照燒醬、煙燻BBQ、馬鈴薯沙拉、洋蔥醬 很多都可以啊
去看SUBWAY就知道了6F 10/28 14:01
→ mrschiu: 超市有一區都是那種調理包撕開之後都是糊糊的勾芡...
那種拌飯的勾芡也都可以做漢堡醬...
而且那種包裝的缺點都是肉稍嫌少最搭漢堡這種肉類食材...加肉下去風味整個大提升...8F 10/28 14:07
→ ryan0222: 簡單的有伍斯特醬,照燒醬,中濃醬這類現成的,豪華有深度的, 多蜜醬,多明格拉斯醬,或是gravy肉汁12F 10/28 14:27
推 arsonlolita: 花生醬+美奶滋14F 10/28 14:33
推 una283: 大家都好厲害15F 10/28 14:50
→ erisiss0: 那我不得不說萬能的憶霖了 啥都有。自己組合
你要是不介意中國版本的憶霖，他們那有更多奇怪的醬汁https://i.meee.com.tw/Jc3qdmx.png 一個參考
我個人推薦南洋沙嗲醬 這個做漢堡挺好吃的16F 10/28 15:34
[圖]

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