作者 loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)標題 Re: [問題] 不沾鍋用兩週就變成這樣時間 Wed Nov 19 10:58:13 2025
※ 引述《poemscout (哈哈)》之銘言：
: 標題: [問題] 不沾鍋用兩週就變成這樣
: 時間: Tue Nov 18 14:27:43 2025
:
: 因為之前的不沾鍋用很久了
: 去逛百貨公司的時候被bergHoff的顏色燒到
: 一時腦衝沒做任何功課就刷卡了
: 買回家用前幾次都覺得很棒
: 直到昨天室友早餐煎薯餅
: 煎完就變成這樣子：
: https://i.imgur.com/Bf6NFGy.jpeg
:
: 已經嘗試過所有網路上的方式都洗不掉
: （小蘇打、白醋、燒開、浸泡等等）
: 也在清洗過程中出現刮痕（只用軟海綿）
: 現在變這樣不確定是不是屬於塗層掉了？
: 好像也不能再使用了對嗎？QQ
: 花了兩千多才用兩週，覺得好心疼…
:
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: 沒有用耶，試過了洗不掉
: 噓 loser1: 現在女生都會把丈夫或男友稱為室友。 11/18 19:25
: 還真的是室友^^；房租租約還一人簽一份的那種真室友…但就算是老公或男友為什麼要噓
: 啊？
: → loser1: 你可以去看婚姻板一堆叫老公室友的。 11/19 10:21
: → loser1: 至於合租公寓的室友嘛~~~叫她買走就好黑。 11/19 10:22
算了，還是回文比較乾脆。
第一，不沾鍋上如果有蛋白質混合油脂的焦油物質，因為已經不一定是酸性物質，
有可能是混合的有機長鏈分子，一般以強鹼性物質代換氫氧根增強水合性；
用小蘇打冷水洗是很難洗的。有鹼片的話可以煮來試試，但是鹼片是非食用性物質
一般不會建議用來清洗食器。
比較通用的是使用過碳酸鈉加水煮開靜置一段時間之後再倒掉用刷子刷。
但是化學的東西通例是不保證可以百分之一百去除....................
(所以我很討厭我家的女人用手洗碗又講不聽)
第二，如果不是不沾鍋有塗層不耐高溫那種，鐵鍋就直接火燒，將有機分子的碳跟氫
直接氧化變二氧化碳跟水，但是鐵鍋表面會變成四氧化三鐵，也就是會變色啦。
買我之前用那黑鍋，反正黏鍋就用鐵器拼命鏟，洗不掉就放瓦斯爐暴力燒。
第三，再不想用鐵鍋不鏽鋼鍋，就用烘焙紙(參照本人舊文)，有很多飯粒，不是太複雜的
比方說鱔魚炒麵滷牛肉滷豬肉肉燥等等，烘焙紙煎東西很好用。
第四，不要跟室友共用廚具。二十幾年前我跟同學們一起租房子，同學總是半夜煮泡麵
然後鍋子放水槽，我隔天中午回家煮義大利麵當午餐時常常就得把這老兄前一天沒洗
的鍋子洗好才能煮我的午餐。
(不過晚上如果我加班到一點回家，他之前要煮泡麵也要洗我午餐的鍋子便是...)
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http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg
http://i.imgur.com/8mNO8kx.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.9.148 (臺灣)
※ 作者: loser1 2025-11-19 10:58:13
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不會啊~~因為洗完自己要煮~~~又不是洗給別人用。
再者我家傳是說因為到處都是爬蟲類，鍋子用之前還是要洗過。
※ 編輯: loser1 (125.227.9.148 臺灣), 11/19/2025 12:06:43
其實氫氧化鈉最好用
※ 編輯: loser1 (125.230.241.128 臺灣), 11/19/2025 22:10:42
推 poemscout: 感謝回文。不過還是有點不太能想像要怎麼放烘培紙炒菜呢？3F 11/20 00:48
煎可以，炒菜不行，但炒菜也不太黏鍋
平底鍋就墊平然後用筷子喇
※ 編輯: loser1 (125.230.241.128 臺灣), 11/20/2025 02:20:24
也別把肉手放進去，會變白骨爪
※ 編輯: loser1 (42.79.229.156 臺灣), 11/20/2025 10:09:39
→ potionx: 化學家好像做出過酸鹼度超高的物質 很恐怖的 XDD6F 11/20 10:21
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