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標題 [問題] 適合的冷凍分裝袋
時間 Sun Nov 30 19:04:52 2025
標題 [問題] 適合的冷凍分裝袋
時間 Sun Nov 30 19:04:52 2025
因為敝人是話癆，還是先打重點好了，請問大家對於冷凍分裝的塑膠袋有推薦嗎？
以前看同事媽媽使用妙管家的耐熱袋分裝絞肉，覺得輕薄分裝後推平再放進密封袋蠻不錯的
。
直到我冰了排骨或其他有骨頭的食物，發現這種袋子會卡進肉的縫縫，然後即使我沒撕扯也
是破掉，所以想找個不會破掉的袋子
保鮮膜我覺得不行也會卡在縫縫裡
烘焙紙沒試過包肉，但之前退冰卡住時，烘焙紙被我撕破XDDD
所以想請大家推薦一下買哪種袋子，希望是便宜的，不易破，大小希望大概六兩（17*22）
左右
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以下算碎碎念
以前一直為退冰此事蠻煩惱的，也為此買了微波爐要退冰，但最後也沒輒要退冰
爬網路最推薦的冷藏退冰法，有時冰了超過兩天還是凍著的狀態，而且會覺得自己那段時間
非煮不可很焦慮，還為此買了微波爐，想說可以不用被退冰此事搞得很煩躁。
直到某天滑到退冰魚類可以讓冷凍狀態的魚泡3%鹽水，據說口感更好，而且退冰很快；也剛
好看到雞胸肉要泡5%鹽水。總之綜合以上條件，泡鹽水這方法很適合我，我也這樣執行起來
，雖然我泡的濃度沒那麼高，但方便很多，我就一杯馬克杯的水倒一湯匙的鹽巴再倒進冷凍
分裝好的袋子，期間備料什麼的，因為我煮菜也不快，備完料煮了一些東西輪到肉時也退冰
差不多，順便也醃了一點鹹度進去很不錯。
好看到雞胸肉要泡5%鹽水。總之綜合以上條件，泡鹽水這方法很適合我，我也這樣執行起來
，雖然我泡的濃度沒那麼高，但方便很多，我就一杯馬克杯的水倒一湯匙的鹽巴再倒進冷凍
分裝好的袋子，期間備料什麼的，因為我煮菜也不快，備完料煮了一些東西輪到肉時也退冰
差不多，順便也醃了一點鹹度進去很不錯。
https://i.imgur.com/VFu8LqD.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/VFu8LqDh.jpeg)
雖然我下方都會裝著容器以防袋子是破裂的狀況，但袋子不破我可以把空氣儘量擠出讓整個
液體包覆住整塊肉，退冰效果更好，而且有時間還可以用好此狀態再放進冰箱執行冷藏退冰
法。
液體包覆住整塊肉，退冰效果更好，而且有時間還可以用好此狀態再放進冰箱執行冷藏退冰
法。
目前這個退冰方式我很喜歡，就是會有萬一退冰雞腿骨那種肉袋子破裂的狀況，不知道會不
會有更適合的袋子0.0
剛剛打著打著想說不然外面再套層塑膠袋好像也是解法，如果沒有適合的袋子，不然就多浪
費個袋子吧0.0
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.81.215 (臺灣)
※ 作者: wish15150507 2025-11-30 19:04:52
※ 文章代碼(AID): #1fB2JMGb (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1764500694.A.425.html
→ : 正在納悶蝦皮賣的錫箔保鮮袋
另外蝦皮上賣的真空舒肥袋很耐用（太耐用了1F 11/30 19:41
另外蝦皮上賣的真空舒肥袋很耐用（太耐用了1F 11/30 19:41
推 : 我都用不鏽鋼保鮮盒，退冰直接整盒泡在水裡3F 11/30 19:59
→ : PE/HDPE4F 11/30 23:32
推 : 冷凍最好用有兩層鏈袋的冷凍專用，最好的是ziplock 藍色的，很厚不會破，但是尺寸不多，然後是ikea 全系列各種尺寸都有，甚至是超小的都可以放冷凍，適合裝一點點絞肉，只是很醜，大創的雖然大但是鏈子厚度都比不上ziplock，還是只適合放蛋餅（避免打開乾掉）5F 12/01 04:50
→ : 照需要尺寸看保鮮盒長寬高=.=及思考其他分裝情況10F 12/01 06:50
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