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作者 ndhuwei (turtlenick)
標題 [討論] 麥香魚的麵包長皺紋是正常的嗎
時間 Wed Apr 16 21:49:51 2025

今天到麥當勞買了一個麥香魚
一打開盒子就發現麥香魚的麵包怪怪的

https://i.imgur.com/k6UIXKV.jpeg
[圖]

我只有遇過要客製加醬但變成沒加醬的
第一次遇到麵包這麼皺的
而且吃起來確實也沒那麼蓬鬆

不知道是麵包本身的問題
還是蒸的過程中發生問題呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.196.252 (臺灣)
※ 作者: ndhuwei 2025-04-16 21:49:51
※ 文章代碼(AID): #1d_xM1vc (fastfood)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1744811393.A.E66.html
推 wangleo: 最近拿到皺紋麵包的比例增加+11F 04/16 21:54
推 ssshleo: 老了2F 04/16 22:33
→ a27588679: https://i.imgur.com/w5hM3rO.jpg3F 04/16 23:07
[圖]
→ sisyphuszhan: https://reurl.cc/nqk4gn
http://i.imgur.com/ft45pRn.jpg4F 04/16 23:13
 
[圖]
→ sisyphuszhan: 國外是有微皺啦
搞不懂台麥香魚麵皮為何不用烤的要用蒸的6F 04/16 23:14
推 ucha: 之前麥有一波升級公法、想
工法把麥香魚麵包蒸的時間縮短…8F 04/16 23:20
推 ppmaker: 像腦子10F 04/17 00:43
→ sisyphuszhan: 夜市攤、麵包店一堆台式麵包也差不多皺
克林姆啦、紅豆麵包11F 04/17 00:55
→ hn9480412: 以前大亨堡的麵包也是用蒸的啊13F 04/17 02:37
推 IfIcouldfly: 皺褶比較多的比較聰明14F 04/17 06:49
→ jackygba: 麥香魚這一生充滿皺褶15F 04/17 10:03
推 glion: 用蒸的才是最棒的處理方式啊16F 04/17 11:36
→ syensyens: 喜歡表皮像早餐店的堡用烤的17F 04/17 12:17
推 chulen: 麥香魚麵包有瑕疵完全不能接受18F 04/17 13:32
→ q210216: 好了啦~垃圾台麥品質近年每下愈況就認了吧!不能要求太多=19F 04/17 14:42
→ bee5408: 沒食慾20F 04/17 15:32
推 AntiEntropy: 跟一直沒換的板標一樣啊21F 04/17 16:22
→ dantes1013: 我一直以為是這樣的22F 04/17 16:29
→ moon999tw: 升級=costdown23F 04/17 17:29
推 jior: 我希望大麥克的皮也用蒸的，現在新的皮口感真的太差了24F 04/17 20:05
→ weiike: 你人生會遇到很多麵包長皺紋25F 04/17 20:57

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