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作者 ballII (無限期徵才)
標題 [問題] 大成益活雞清胸肉 我咬不動……
時間 Mon Oct 27 16:23:11 2025

大成益活雞清胸肉，
好市多有冷凍款，全聯有冷藏款，
但無論哪款、無論蒸或水煮，我都覺得太韌，很難下嚥。

（三歲寶寶更咬不動，
每次他都很辛苦才能吃完，吃完後所有牙縫都塞滿雞肉絲，我牙線用到崩潰……）

但看網路評價都很好（還有人說很嫩？），所以懷疑自己是不是做錯了什麼……

懇請網友建議簡單的烹煮方式，讓我和寶寶可以輕鬆吃它。
感謝～

（我冷凍櫃裡還有12包益活雞胸肉，好苦惱。）


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我和寶寶之前都吃十八養場紅玉雞胸肉。
同樣是無抗生素飼養，十八養場這個雞種就很好咬、很好下嚥。
完全沒料到換個品牌雞種，肉質會差這麼多。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.153.111 (臺灣)
※ 作者: ballII 2025-10-27 16:23:11
※ 文章代碼(AID): #1e_olnzU (hypermall)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1761553393.A.F5E.html
推 hoodia: 我還在想下次去買來吃吃看，瞬間滅火…1F 10/27 17:15
→ DavidXie: 退款就好2F 10/27 17:22
不過我冷凍庫裡的益活雞是好市多網購一箱16包，已努力嘗試了4包，
可以部分退貨嗎？

→ DavidXie: 嫩精或鳳梨酵素軟化後炸雞排3F 10/27 17:22
※ 編輯: ballII (219.70.153.111 臺灣), 10/27/2025 17:47:42
推 chijay0606: 試試看先用鹽巴抓醃，放一陣子之後，切小塊炒
昨天我用棉花田的冷凍雞胸肉，這樣一歲9個月的寶寶可以吃4F 10/27 18:51
推 p122607: 可以退，去看一下好市多官網的保證
全額退款7F 10/27 19:20

https://i.postimg.cc/g0PJ4PLX/477114.jpg
[圖]
無法按退貨申請了，請問該怎麼操作呢？是不是我太慢申請了？
（其實我沒有會員，是請朋友幫我下訂的。他也不清楚該怎麼操作。）

推 una283: 我買益活雞的雞腿部分口感較偏土雞質地較緊實9F 10/27 19:48
益活雞的雞腿夠嫩！是很好吃的。
但我主要買雞胸。

→ una283: 益活雞腿適合拿來煮湯跟紅燒自己蠻喜歡的
雞胸的部份仍買原來的還沒試過益活
一般來說較緊實的雞胸適合做雞肉飯
整塊冷水慢煮約15-20分鐘（戳塊試血水）放涼剝絲
煮雞肉的水可以煮紫菜蛋花湯10F 10/27 19:49
推 em4: 肉雞比較軟爛 益活雞感覺是比較有咬勁 跟品種是不是有關15F 10/27 20:04
→ Iraq: 雞胸要好吃還是要先處理過吧16F 10/27 20:27
因為看網友說整塊「直接蒸」、「直接快煎」就很好吃，感覺沒有事先特別處理。
（我煮十八養場雞胸肉也沒有事先處理。）

推 sucueiper: 肉片薄 水滾下至水滾後關火用燜的 肉質很嫩17F 10/27 20:58
推 SSSONIC: 直接退就好了 不要被網路帶風向了18F 10/27 21:02
※ 編輯: ballII (219.70.153.111 臺灣), 10/27/2025 21:50:29
→ sdiaa: 你煮太熟了吧...19F 10/27 22:22
推 C4F6: 快煎，重點是快，就切小塊一點下去煎比較快熟20F 10/27 22:36
→ newguest: 用舒肥的就會很嫩21F 10/28 00:40
推 casko: 舒肥+122F 10/28 02:34
推 israelii: 感覺是廚藝的問題 熱水用悶的試試23F 10/28 04:02
推 Agneta: 舒肥+124F 10/28 09:01
噓 veryloveyou: 建議先討論廚藝，再討論商品品質25F 10/28 11:39
→ Antihsieh: 煮的方式錯了？有可能嗎@@26F 10/28 13:14
推 joiedevivre: 我用醬油米酒稍微醃過 快煎一下就超嫩啊？27F 10/28 14:38
推 nekobaby: 最簡單的水煮 退冰 滾水煮三分鐘 加蓋燜十分鐘28F 10/28 15:44
→ AlphaMC: 你應該寫出你的烹調方式29F 10/28 20:30
推 VVade: 不吃雞肉難道要吃瘟豬萊豬嗎30F 10/28 20:44
推 a120463: 先泡鹽水一小時，滾水一鍋熄火，下雞肉蓋蓋子泡30分鐘
有時候直接泡一下午也沒關係31F 10/28 23:49

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