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看板
marriage
作者
princessdoll
(無尾熊)
標題
[閃光] 婆婆的手藝
時間
Tue May 20 11:42:06 2014
前幾天想說天氣慢慢變熱
又超想用食補的方式保養皮膚
就想自己煮白木耳甜湯
我都還沒說出口
結果
婆婆竟然很有默契的就煮了一大鍋
而且
好吃的程度真的有嚇到我
簡直驚為天人
這真的是我吃過最棒的甜湯
白木耳化得剛剛好
整個湯裡全是膠質
這如果沒有一番功夫
真的是煮不出來的
裡面還有紅棗,桂圓,蓮子
婆婆一直要我喜歡就多吃一點
這真的
說有多美味就有多美味
>///<
我馬上向婆婆討教
要怎麼煮出口感這麼剛好的白木耳
婆婆說了一下她的作法
然後她說
"最近天氣太熱
煮這個要在廚房裡顧兩個小時
所以這個媽媽煮就好了
妳多吃一點,等這鍋吃完
媽媽看到市場有材料再去買回來煮"
超貼心的...
不過我默默的決定
下次還是我來煮就好
不然看婆婆在廚房那麼熱
她膝蓋不太好
還要在廚房站那麼久
我也會捨不得
希望我也能煮出一樣的好口味:))
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.74.228
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1400557329.A.94C.html
推
chung423
:好棒的婆婆
1F 05/20 12:00
推
clenout
:真的是好讚的婆婆!
2F 05/20 12:22
推
ballball520
:好讚(≧▽≦) 我還是等娘家媽媽煮比較快~
3F 05/20 12:46
→
CALLATE
:好棒唷幸福
4F 05/20 13:40
推
mavisQ
:我今天正想煮耶 所以到底怎麼煮才好吃阿??
5F 05/20 14:09
→
princessdoll
:我婆婆說要先把白木耳泡開,泡軟以後把蒂頭剪掉,然
6F 05/20 14:15
推
ballball520
:我每次煮白木耳都會煮到不見~這道真的是功夫菜!
7F 05/20 14:16
→
princessdoll
:後加入蓮子、紅棗慢慢用小火燉煮兩小時,最後放冰糖
(我們家是用紅冰糖)調出適當的甜度,放冷了以後再冰
冰箱,膠質會慢慢在過程中釋放出來
對啊!所以超佩服我婆婆~湯裡都已經是膠質了~白木耳的
形卻都還在,吃起來又超滑超軟的~真的很強^^
(剛忘了說還要加桂圓..就是龍眼乾)
8F 05/20 14:16
→
mavisQ
:原來重點是要煮兩小時...
14F 05/20 14:25
→
princessdoll
:對~要慢慢把膠質熬出來...所以超費工的
火又不能太大~不然白木耳會容易融掉
15F 05/20 14:26
推
pastoris
:桂圓起鍋才能放 不然會反苦口感也差點
17F 05/20 14:34
→
princessdoll
:(筆記)
18F 05/20 14:42
推
mercuryrev
:我偷吃步,木耳先果汁機打過,然後用新鮮蓮子煮很快綿
19F 05/20 15:10
推
sunnyC
:挖好棒哦...妳也是惜福好媳婦!
20F 05/20 16:36
推
Bubuhuang
:用壓力鍋更快喔
21F 05/20 21:01
推
enangeline
:可用大同電鍋跳一次,再放瓦斯煮可縮短照顧的時間
22F 05/21 12:41
推
sleepying
:和我婆婆一樣的好婆婆耶!!
23F 05/21 14:41
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