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作者 whj0530 (億載金城武)
標題 [新聞] 陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」　一入
時間 Sat May 24 19:48:27 2025

陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」　一入口嚇到：沒吃過這麼難吃的

記者蕭采薇／台北報導

在大陸賣破33.21億人民幣（約138.7億台幣）的電影《抓娃娃》，導演閆非、彭大魔來台
出席兩岸電影展，在論壇結束後，也與導演魏德聖相約吃麻辣鍋。不過彭大魔誠實的說：
「聽說那間很難訂，但...沒吃過那麼難吃的！辣度、濃度不夠，藥材的味道有點太搶戲
。」


彭大魔笑說自己不是第一次來台灣，過去也對台灣美食印象深刻，不過這回要嘗試的台灣
麻辣鍋完全不合胃口。他坦言，印象中麻辣鍋應該是重油重辣，覺得「台式麻辣鍋」辣度
、濃度都不夠，「還不如shabushabu好吃。」不過另一部《誤殺3》的導演甘劍宇則說：
「我覺得滿好吃的啊，而且他昨晚明明吃得挺開心。」


雖然麻辣鍋不合胃口，但仍相談甚歡。彭大魔透露，席間與魏德聖聊到電影《運轉手之戀
》，那是他們學生時代很喜歡的「小眾電影」，對於屈中恆的表演印象深刻，沒想到《運
轉手之戀》的編劇蘇照彬也在場，大家都聊得很開心。


從《夏洛特煩惱》、《西虹市首富》到現在的《抓娃娃》票房一部超越一部，閆非笑說：
「我們也吃到一些人口紅利，受眾比較多，我們是做話劇出生有天然的嗅覺，我們是需要
每個人用腳投票，因為那成本可能更難控制。」


不過，彭大魔坦言，自己知道有一天電影票房肯定會不盡人意，「喜劇的創作週期，年紀
越大會降低，想表達的東西越多，顧慮會越多，隨著年紀增長可能會越來越不這麼好笑，
有可能會跌落神壇」。彭大魔笑說：「某天票房不好就可以怪市場了！」


而再次合作大陸票房巨星沈騰，導演閆非透露，沈騰是個螢幕上和私底下完全一樣的人：
「他很真實，一般來說不會有人在場合暴露自己的缺點，他不太覺得有什麼問題，完全不
裝，就是把自己的缺點讓大家知道。」更開玩笑說：「不怕塌房。」




https://star.ettoday.net/news/2966399
陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」　一入口嚇到：沒吃過這麼難吃的 | ETtoday星光雲 | ETtoday新聞雲
[圖]
在大陸賣破33.21億人民幣（約138.7億台幣）的電影《抓娃娃》，導演閆非、彭大魔來台出席兩岸電影展，在論壇結束後，也與導演魏德聖相約吃麻辣鍋。不過彭大魔誠實的說：「聽說那間很難訂，但⋯沒吃過那麼難吃的！辣度、濃度不夠，藥材的味道有點太搶戲。」(抓娃娃,閆非,彭大魔,麻辣鍋) ...

 


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.156.168 (臺灣)
※ 作者: whj0530 2025-05-24 19:48:27
※ 文章代碼(AID): #1eCR8Eb5 (movie)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1748087310.A.945.html
推 DiMammaMia: 所以是哪間啦1F 05/24 19:49
推 hmt17: 魏德聖NFT要找對岸募資了2F 05/24 19:51
→ darkbrigher: 魏應該去中國 他那套很適合3F 05/24 19:58
推 juicelover: 看成超難吃4F 05/24 20:04
推 owlasea: 樓上再看 真的有說超難吃XD5F 05/24 20:06
→ a27588679: 你沒看錯他就是說超難吃6F 05/24 20:17
→ webster1112: 飲食是習慣/品味  台灣食物太清淡了7F 05/24 20:27
推 cingguy: 就口味差異。去四川時也完全吃不了那邊的料理。油超超超級重8F 05/24 20:31
推 DiMammaMia: 他是說標題看成超難吃吧 不是在講內文10F 05/24 20:31
推 jidytri815: 詹記？鼎王？11F 05/24 20:54
推 fishchip113: 看成超難吃+112F 05/24 20:57
噓 f77928: 中國導演適合吃地溝油火鍋 真抱歉台灣不符合口味13F 05/24 20:59
推 Warnerting: 大陸菜系這麼多 台灣食物難吃14F 05/24 20:59
推 GyroZep: 台灣的菜普遍都不辣15F 05/24 21:00
推 xup654z: 地方口味差異…中國麻辣鍋非常辣且重口味，在臺灣開中國口味的麻辣鍋，早就倒了16F 05/24 21:06
→ BF109Pilot: 我去中國被招待吃號稱名店，也覺得還好而已啊XD18F 05/24 21:06
→ xup654z: 連中國的酸菜魚，都是經過改良才在台灣開店的19F 05/24 21:06
推 aa1052026: 台灣除了大王乾麵外，其他的辣都還好20F 05/24 21:07
推 redsucksndie: 到底是哪家也不講21F 05/24 21:08
推 Kunimoto: 下次別來吃了22F 05/24 21:12
推 a1992540: 我猜詹記23F 05/24 21:28
推 koalawu2000: 哪間啊？然後最近疫情再起，有沒有先捅過鼻子確認自己味覺有沒有異常？24F 05/24 21:36
推 paradisaea: 海底撈？26F 05/24 21:43
推 MARTINA3016: 對岸的口味跟我們不一樣
他們喜歡口味更重的辣鍋27F 05/24 21:50
→ whitecow: 台菜只有福建跟廣東人吃得慣29F 05/24 21:52
推 ting445: 確實 台灣的麻辣鍋拿去重慶 那根本是清湯30F 05/24 21:55
推 n61208: 火鍋這食物很難好吃到哪裡去吧……31F 05/24 21:58
推 sf910132: 82法則 不喜歡也正常32F 05/24 22:00
推 tmlisgood: 大陸就食材新鮮度太差，才要用麻辣掩蓋食材的爛33F 05/24 22:09
推 chenchuhao: 吃過重慶火鍋，的確完全不同口味。但個人認為重慶火鍋的確好吃到爆...34F 05/24 22:14
推 justdoit: 口味這麼重,胃癌多嗎?36F 05/24 22:16
推 cashko: 台灣口味大概沒那麼重37F 05/24 22:26
→ tomoti: 大陸麻辣鍋就麻+辣+油,台灣的是可以喝的香辣湯38F 05/24 22:26
推 zxcbrian: 中國麻辣鍋可以想像就是整鍋油別懷疑，口味不合正常不用拿中國的口味來跟台灣比較 XD 是完全不同的東西39F 05/24 22:32
→ ankrro: 會不會講話啊，沒看過那麼難看的，就電影少了....41F 05/24 22:39
推 s24066774: 中國食材不新鮮才用醬料來蓋啊
不過這公關也是災難就算真難吃客套話都不會講42F 05/24 22:45
推 Robben: 中國麻辣鍋吃很恐怖
感覺吃了會折壽的那種44F 05/24 22:49
推 LargeLanPa: 很正常吧 我去國外吃當地有名的台菜店我也會覺得難吃46F 05/24 22:52
推 Terminals: 很難訂的「應該」是詹記XD，鼎王早就沒那麼火了而且也不是台北才有。48F 05/24 22:55
推 liu2007: 正宗四川的口味就是沒有從小訓練，半路開始吃就會進醫院的那種50F 05/24 23:00
推 fishchip113: 台灣的營業餐廳迎合台灣人的口味，而不是中國人的口味52F 05/24 23:07
推 singlesingle: 這裡是電影版 怎麼推文都在討論麻辣鍋54F 05/24 23:20
→ ferran: 中國口味都超重的 台灣人大多受不了55F 05/24 23:24
噓 f77928: 越窮的地方越愛吃辣+重口味 看東南亞就知道了56F 05/24 23:33
→ vince4687: 不可能是詹記吧  我吃詹記總店西門三四次都排隊一下就進去了 我覺得詹記超好吃 超推57F 05/24 23:34
推 djmay: 民風不同，他們不太講客套話
倒是大陸電影怎麼隨便就破百億臺幣59F 05/24 23:47
→ neiger: 今天換成其他地方來的導演會是這樣嗎？XD61F 05/24 23:57
推 pponywong: 飲食文化 不過中國的麻辣鍋都是油+超辣+重鹹62F 05/25 00:26
推 picklecak: 所以到底是哪家63F 05/25 00:53
→ shlee: 台灣的麻辣鍋湯還能喝 中國的麻辣鍋根本整鍋都是油 不是給你喝的64F 05/25 01:03
→ ovalcircle1: 口味不同而已，台灣的都改良不辣偏麻66F 05/25 01:07
→ cashko: 台灣的會配合台灣口味改，台灣的日本韓國料理也是在地化接受度會比較高67F 05/25 01:35
推 Lumbereddy: 跟中國口味比 台灣的麻辣鍋真的沒層次69F 05/25 01:43
推 HAYABUSA1207: 中國口味真的比較重 沒必要懷疑70F 05/25 01:53
推 wtfconk: 好不好吃是很主觀的味覺,餐廳本來就會以大部分TA的口味做調整,不然是要賣誰71F 05/25 01:59
推 fegat: 大陸的辣不是開玩笑的 但是的確比台灣有層次
有辣 有麻 對岸的辣真的博大精深73F 05/25 02:02
噓 kodo555: 沒寫店名是要報個屁75F 05/25 02:32
推 alex0973: 對他來講是 超難訂然後超難吃76F 05/25 04:24
推 hanslins: 相對於四川而言，台灣的當然吃不慣，因為不夠麻不夠辣，台灣人去中國一樣吃不慣，沒啥好講的
而且這種不是公關災難，台灣對於麻辣鍋還沒有認為是獨一無二，台南牛肉湯跟滷肉飯才算77F 05/25 06:13
推 fgkor123: 沒必要懷疑，就口味真的不同…81F 05/25 06:16
→ GUMIGUMI: 對岸吃的太重口味啦82F 05/25 06:38
推 wtfconk: 有層次的辣是什麼辣?辣不就是種痛覺嗎?有層次的痛?83F 05/25 06:45
→ KBTIT: 對岸有的都是科技狠活 台灣學不來84F 05/25 07:33
推 phix: 個人口味而已 不用在意吧85F 05/25 07:40
推 signm: 中國都重口味阿86F 05/25 07:54
推 pponywong: 中國用的辣椒品種比較多 有的提供香味 有的提供辣味加上花椒胡椒 又有麻味87F 05/25 08:10
推 FuNnYw: 如果吃慣四川重慶的，的確台灣的完全不同。
之前出差在重慶吃，覺得超好吃，但晚上很痛苦QQ89F 05/25 08:51
推 tio2catalyst: 台灣的辣都小兒科,如果是對岸嗜辣的一定很失望91F 05/25 08:57
推 tingover: 台灣人不太能吃辣呀 不過他說藥材味重聽起來還不錯92F 05/25 09:02
推 raven2Y8: 中國人非常重口味，舌頭都吃壞了，只要醬料少清淡點的都覺得難吃93F 05/25 09:34
→ massrelay: 正常，以前北京同事來台灣出差吃午餐也是說口味太淡95F 05/25 09:40
推 AYUMIX: 笑死 哪來的井蛙還在笑人家窮 才吃比較辣 也不看看自己月薪多少97F 05/25 09:49
推 hoohjoe: 正常啦，大陸人來都會覺得台灣口味太淡，不夠油不夠鹹99F 05/25 09:57
推 hurompton: 這證明了台灣和對岸飲食口味一邊一國，很好啊101F 05/25 09:57
推 wanderenzo: 腸胃科還不夠多人嗎102F 05/25 10:58
推 sassuck: 中國真的太重口味    很恐怖103F 05/25 11:00
推 justgogogo: 應該是詹啦 評論不意外 專業的104F 05/25 11:06
→ kouta: 科技感不夠105F 05/25 11:18
噓 f77928: 連中國人自己都知道 不吃辣的上海浙江就是比四川湖南江西有錢 你他媽有看過歐美日先進國家在那邊我要吃一鍋辣油的垃圾食物嗎？106F 05/25 11:40
→ DogCavy: 對岸口味很重很油 感覺很傷身109F 05/25 11:41
推 hu6111: 畢竟天天吃地溝油，長年下來口味也變重110F 05/25 11:42
推 s24066774: 支那人嗆人薪水XDD111F 05/25 11:54
推 jessieL: 對岸喜歡螺螄粉那種口味的112F 05/25 12:12
噓 abby2007: 這樣也一篇113F 05/25 12:15
→ angelpeace: 中國的跟台灣的完全不同，中國香料用很多種麻也很重，香氣、麻、辣的程度差一大截，另外湯的部分是全牛油跟台灣大部分的也不一樣，我比較喜歡台式的114F 05/25 12:23
→ darkbrigher: 重辣是為了掩蓋食材味道 為何要掩蓋 祕密 嘻嘻117F 05/25 12:24
推 d147258: 中國就華東跟華南比較不吃辣118F 05/25 12:24
推 w2776803: 光麻婆豆腐就不一樣了119F 05/25 12:47
推 cingguy: 那邊的麻辣鍋除了油一點外香味和後味是真的比較有層次。至於食材問題。。。火鍋料就算了但牛肉、內臟很讚。都是當天現宰現切。不像台灣幾乎都是冷凍肉120F 05/25 13:18
推 wcwang87: 詹記吧…難怪問我認不認識要訂位124F 05/25 13:24
→ cingguy: 所以說重辣是要掩蓋??這種算是一聽就外行125F 05/25 13:35
→ sonytipo: 什麼重口味是因為食材不新鮮 這飲食文化從古至今的 跟食材新鮮有什麼關係= =
食材新鮮用辣更好吃好嗎 不懂裝懂喔126F 05/25 13:54
推 z70126: 重慶麻辣鍋是真的好吃（但那油罐油死），台灣也好吃，但味道真的是不同129F 05/25 13:57
推 alex0973: 上次看正妹美食影片 重慶吃東西 姐這微辣哈
啪的一聲辣調味料鋪滿滿 正妹作者:這微辣? o_O131F 05/25 14:17
→ mokumoku: 台灣的麻辣鍋根本沒有麻這各元素
湯可以說是藥膳湯
然后沾醬是沙茶醬 醬油 辣椒片整個問號
是這幾年才慢慢有人開老油火鍋 乾碟油碟吃法133F 05/25 14:24
推 yaguara: 就。。口味不同137F 05/25 15:18
推 shellsand: 欸不是，怎麼推文都在討論麻辣鍋，沒人在乎電影XD138F 05/25 16:42
推 w2776803: 電影沒在台灣上映吧
judy不是挑戰地獄辣，那個對他們來說不知道是什麼感覺139F 05/25 16:57
推 darkbrigher: 2年前四川才查獲鴨肉作的牛肉900噸 中國一年牛肉產量都沒900噸 還想自欺欺人的可以安慰自己是新鮮牛肉142F 05/25 17:01
推 Tristanh: 中國人吃慣化學提煉的高湯了，也不怪他們啦144F 05/25 17:28
推 cingguy: 我想我身為金牛座的味覺是沒那麼鈍啦XD而且你查的新聞裡面講的是「牛肉卷」這個本來就是廉價火鍋店的「火鍋料」。。。和台灣曾經的豬肉鴨肉片灌羊油一樣的假貨。你去中上消費的店就是直接從櫥窗看師父片肉，根本不會出現這種牛肉豬肉黑雞卷這種東西。。。145F 05/25 17:37
推 justgogogo: 就兩岸電影節 可以繞過抽籤在電影院看到的中國商業片151F 05/25 17:44
推 cingguy: 外行就承認。隨便google一下2020年四川地區的牛肉產量一年就快37萬噸，想吃新鮮牛肉是有多難??
還「中國一年產量牛肉都沒900噸」咧??
台灣這麼小一年都有6000噸以上了，你是講瞎扯什麼?(
繼續自慰組合肉過期肉冷凍肉品質贏新鮮肉153F 05/25 17:44
推 cashko: 台灣也很多火鍋是科技狠活啊，怎麼講得好像台灣都是天然159F 05/25 18:39
噓 dodoro1: 台灣食物比較清淡161F 05/25 18:59
→ biss0220: 日本拉麵重鹹 肯定是食材不新鮮  食安有問題 要靠重口味蓋過去162F 05/25 19:01
→ nctufish: 台灣早期麻辣鍋有很辣很麻的，但是台灣人根本沒吃這麼重口味，後來麻辣鍋主流變成鼎王這種超不辣麻辣鍋台灣人怕辣怕鹹怕甜應該是全球前幾名，還有超不愛喝酒
台灣一般漢人看外國人可能都覺得是酒鬼，尤其女人完全不喝酒佔多數164F 05/25 20:44
推 Robben: 食材好都吃生的 功法越多本來就食材越差
因為台灣再走養生 滿街健康餐你就知道170F 05/25 21:16
推 pttnobody76: 所以到底哪家??沒種講就不要亂放話172F 05/25 21:25
→ cashko: 台灣人沒有怕甜吧，反而覺得很多人愛吃甜173F 05/25 21:46
推 Terminals: 名店本來就不是保證，越紅越多人喜歡可能也伴隨較多人討厭，何況麻辣鍋起源於對岸，他們說兩句倒也無所謂，反正是賣給台灣人吃的自然不可能100%照搬。174F 05/25 21:58
推 aax: 去中國吃麻辣鍋也覺得太油很難吃，反正就是口味差異不習慣而已XD178F 05/25 22:13
推 nctufish: 台灣人超怕死甜，對甜點最高評價就是不會太甜180F 05/25 22:41
推 n61208: 你們都不知道坊間火鍋湯頭都是科技狠活嗎？181F 05/25 22:44
推 nctufish: 幾乎全世界甜點台灣人都不習慣甜度182F 05/25 22:44
推 salvador1988: 習慣中國口味的話一定會嫌台灣太淡 本來就會按照當地人的口味調整183F 05/25 22:52

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