作者:
david5401 (青蛙)
114.36.206.123 (台灣)
2025-11-21 23:14:53 → david5401: 二氧化碳也會讓做完之後不會那麼脹 12F 114.36.206.123 11-21 23:24
→ david5401: 這就太粗暴了。哀但我可以理解量不夠大 17F 114.36.206.123 11-21 23:29
→ david5401: 的機構會有成本壓力。只能說是系統性 19F 114.36.206.123 11-21 23:30
→ david5401: @Zcloud感謝提醒 22F 114.36.206.123 11-21 23:33
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作者:
a2521573 (skruck)
42.78.166.33 (台灣)
2025-09-03 10:18:34 推 david5401: 如果你想要用烤的,需要低溫長時間,氣炸鍋不太適合
這個厚度可能120度30多分? 但骨邊通常還是不會熟,我都會再把骨頭切下來煎一煎,香爆 1F 09-03 10:58
作者:
REALucifer (路西法)
111.241.181.97 (台灣)
2025-06-22 02:08:20 推 david5401: 這也太扯....站內信問個店家來避雷... 4F 06-22 09:00
作者:
sariel22 (Sariel)
36.224.163.158 (台灣)
2025-01-28 09:47:29 推 david5401: 重點是要乾吧 16F 01-28 12:47
→ david5401: 我會先下魚皮然後小火煎到脆,小火比較不會噴也比較不會焦,魚皮先下也不用擔心整體加熱時間過長導致太乾 18F 01-28 12:49
作者:
growl (GROWL)
101.10.13.249 (台灣)
2025-01-23 11:06:07 推 david5401: 說得好像離鄉背井去蹲小聯盟很輕鬆一樣@@ 82F 01-23 12:04
作者:
goldshrimp (黑色蘆葦洞)
118.163.206.245 (台灣)
2025-01-20 17:47:36 推 david5401: 脫水除了抓鹽之外,也可以先把蔬菜煎/烤過,有脫水的效果也可以增添風味。西式的燉菜滿常出現這一步的,也可以試試看。 41F 01-20 23:17