作者: zuchang (Kaien) 2025年在 PTT 的推文記錄

• +6 [問題] 雞胸肉保存後出現的透明膠狀物 - cookclub 板

  作者: walkmaster 1.162.61.11 (台灣) 2025-05-31 00:48:18
  推 zuchang: 是不是有加皮一起煮 有的話是膠質 是雞凍 然後蛋白質跟膠質是不一樣的東西 10F 05-31 18:10
• +10 [問題] 做酸菜魚，用鐵鍋煎魚骨怎麼不沾呢? - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 114.47.151.114 (台灣) 2025-04-16 22:10:23
  推 zuchang: 一是沾鍋也沒差 反正下一步通常是加水熬湯 如果真的討厭噴 就放架子瀝水 電風扇吹10分鐘 10F 04-17 11:54
• +22 [問題] 砧板請益 - cookclub 板

  作者: Leef (LeeF) 122.116.102.228 (台灣) 2025-04-12 01:08:01
  推 zuchang: 朝日長谷川買一買 不要剁不要砍 用完擦一下 34F 04-12 16:38
• +300 [爆卦] 林俊憲這樣子應該是賄選吧？ - Gossiping 板

  作者: ella7785 (lili) 1.171.59.195 (台灣) 2025-04-07 17:38:40
  推 zuchang: 有一說一 這種大量進貨 還真的不到30 但旅館就要賣你100 500F 101.12.115.246 04-07 19:55
• +2 [問題] 製作甜菜根乾 的問題 - cookclub 板

  作者: bt39 (得理要饒人) 111.246.152.154 (台灣) 2025-03-31 18:36:47
  推 zuchang: 時間再拉長一點試看看 甜菜水分蠻多的 7F 04-01 00:20
• +6 [問題] 表皮發霉的紅蘿蔔能吃嗎？ - cookclub 板

  作者: ortaffa (噗通一聲) 223.138.231.42 (台灣) 2025-03-29 10:41:56
  推 zuchang: 吃 台灣有健保 不用怕 只是急診要等 10F 03-29 14:03
• +30 [閒聊] 大學越來越好考，國中幹嘛這麼拼 - Hsinchu 板

  作者: lawyer94 (背包客) 180.217.153.44 (台灣) 2025-03-28 08:16:23
  推 zuchang: 國中最容易學壞的時期 高中就有考試篩選掉了 35F 03-28 09:58
• +5 [問題] 請問推薦魚清肉商家 - cookclub 板

  作者: Rone248 (請勿拍打餵食) 61.216.57.1 (台灣) 2025-03-05 11:38:51
  推 zuchang: 好市多 1F 03-05 11:46
• +20 [問題] 三個必備廚房電器 - cookclub 板

  作者: cookiesweets (3m) 180.217.200.148 (台灣) 2025-02-11 08:41:17
  推 zuchang: 經常1.2人 氣炸鍋 有宴客需求 大烤箱 記得專用220的迴路 13F 02-11 10:40
• +11 [問題] 有木柄的鑄鐵平底鍋 - cookclub 板

  作者: harvey36309 (Sheng) 1.164.155.213 (台灣) 2025-01-08 19:11:35
  推 zuchang: Gusto 碳鋼鍋(厚度3mm的) 橡膠握把另外買 受熱不均比較算是爐子問題/特性 用技術克服吧 明火也會有這種問題 7F 01-09 01:59