看板 Gossiping作者 coga4712 (神手問世間)標題 [問卦] 60元的鍋燒意麵放什麼料大家才會買?時間 Mon Dec 17 11:28:58 2018
是這樣啦
我朋友想開一間鍋燒意麵店
目前南部公道價大概是60元
他正猶豫裡面料要放什麼大家才想買
目前是想到小蝦*2 肉片*2 火鍋料*4 一包麵這樣
這樣大家會買ㄇ?還是加點什麼料比較好呢?
請愛吃鍋燒意麵的鄉民給ㄍ意見ㄅ
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作者 lolly200 (lolly) 看板 Tech_Job
標題 [請益] 美光生產工程師
時間 Sat Apr 15 21:01:22 2017
噓 Merkle: 走錯板了啦 Tech_Job問啦
阿 靠邀 我以為還在八卦 =_______= 對不起.......04/15 21:10
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.53.34
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推 plutox: 放蝦不如放蛤蜊5F 12/17 11:29
→ jorden: 放天使蝦跟海鮮 你參考看看7F 12/17 11:30
推 jisson: 黑香腸臭鮑魚11F 12/17 11:30
推 notea: 連鎖早餐店的都超坑 只放魚板跟黑輪13F 12/17 11:30
→ NSRC …
推 NSRC: 麵 一粒 六 塊錢15F 12/17 11:30
→ truffaut: 蛤蜊增添湯頭風味 彰化市有些麵店都用蛤蜊熬湯28F 12/17 11:32
大家好像都推薦蛤蜊 那我小蝦改蛤蜊*2 青菜其實大概只抓一些進去 然後會考慮再加個蛋
推 jisson: 嗯 蝦小很難吃29F 12/17 11:32
※ 編輯: coga4712 (36.238.53.34), 12/17/2018 11:34:15
→ jisson: roywow: 沒洨我自肛 開直播吧32F 12/17 11:33
→ Lenyog: 厄東西超級暴利 難怪開一堆33F 12/17 11:33
→ rock0807: 火鍋料 蛋 蛤蜊 青菜就好了36F 12/17 11:34
推 ppo7741: 蛋一定要的,多加點沙茶吧味道重一點比較特別37F 12/17 11:34
推 brokenlin: 我這的店可以換料 除了蛋以外的全都換菜38F 12/17 11:35
推 ben0522: 香菜 大腸 蚵仔 然後湯煮濃一點 賣50就好=…=”39F 12/17 11:35
推 Mirow: 青菜蠻重要的40F 12/17 11:35
→ truffaut: 台南赤崁樓旁邊那家好像75還8041F 12/17 11:35
推 mouz: 一坨雞絲麵42F 12/17 11:35
→ notea: 蛋 蛤蠣 魚板 大陸妹 金針菇 豆皮 蟹肉棒 我吃的都放這幾樣43F 12/17 11:35
沙茶會加 忘了說
→ ssccg: 不要放蝦46F 12/17 11:37
→ h0103661: 我家巷口50元還多了蛋跟菜,而且還不是南部48F 12/17 11:38
輸惹== 這間生意應該很好ㄅ
推 frfreedom: 就放麵跟一堆蛤猁就好了,那東西便宜,一般人還會以為很佛心49F 12/17 11:38
推 ss60115: 新竹 蛋 蛤蜊 菜 火鍋料 肉片 100 還超小碗52F 12/17 11:39
畢竟北部
推 irosehead: 自己煮啦 湯頭就沙茶醬+烹大師鰹魚粉 剩下的隨便加56F 12/17 11:41
※ 編輯: coga4712 (36.238.53.34), 12/17/2018 11:43:09
湯頭我喝起來就還行 沒有很驚豔 一般般
噓 chuchuyy: 不要放蝦 吃鍋燒意麵沒人想剝蝦59F 12/17 11:43
※ 編輯: coga4712 (36.238.53.34), 12/17/2018 11:45:14
推 ppo7741: 蛋菜多放點,然後不要吝嗇沙茶醬,一定賣的不錯60F 12/17 11:46
推 rowi: 鍋燒意麵好ㄘ62F 12/17 11:47
→ SydLrio: 操他媽別再放蝦子了幹!63F 12/17 11:47
推 YALEMY: 蝦子如果是撥好的可以64F 12/17 11:48
推 mokissru: 放高麗菜和青菜啊
沒有蔬菜真的不好吃67F 12/17 11:51
推 PoBa: 湯要夠好喝才買70F 12/17 11:52
推 YALEMY: 金針菇
沒蛋的鍋燒麵是要賣誰73F 12/17 12:00
推 s110: 多放一點菜,菜明明比火鍋料便宜而且健康
沙茶醬+175F 12/17 12:02
推 agong: 覺的蝦子很像蟑螂79F 12/17 12:06
推 Homer: 培根牛 蝦 蛋 豆皮 蛋餃 豬血80F 12/17 12:07
推 bydaspm02: 60一定要加蛋的吧?魚丸 蛤蜊 白菜高麗菜 肉片 蛋 參考看看 屏東這樣50
沙茶一定要牛頭牌81F 12/17 12:07
推 ffxx: 龍蝦86F 12/17 12:09
→ wiydluck: 黑心商人: 化學高湯 過期肉片火鍋料 這樣才能賺
然後要開放單點加蛋 加菜 加麵 這樣才賺得多
還有基本的 商用瓦斯桶 要多找幾家比價 長期比較便宜89F 12/17 12:13
推 vul3kuo: 只能說高湯很重要 料倒是其次92F 12/17 12:15
推 tracy0620: 蛋 肉 蔬菜 蛤蜊或蝦,然後好吃,火鍋料不健康93F 12/17 12:17
→ info1994: 認真 你湯頭可以用昆布 很對味94F 12/17 12:17
推 cat05joy: 你先決定湯頭才能看料怎麼配95F 12/17 12:19
推 kxlcool: 台北 豬肝 蛋 蛤蜊 青菜 意麵 高湯 65好吃97F 12/17 12:23
推 cucu1126: 蝦跟蛤蜊都要有吧,沒蝦反而不像鍋燒意麵,然後當然是放一隻正常的大蝦,至少能提點鮮蝦味,吃過放小蝦的,那根本不對啊98F 12/17 12:25
推 gc1319: 太貴了 我家巷口這樣才賣50起跳101F 12/17 12:27
推 eterna: 肉、蛋、蔬菜,不要火鍋料102F 12/17 12:28
推 r30385: 小蝦比大蝦甜 內行都吃小蝦 小到不像話的除外103F 12/17 12:28
推 adifdtd: 有60元鍋燒意麵嗎 我看都75起跳 高雄104F 12/17 12:30
→ P5566: 蛤蜊 蚵捲 蝦捲105F 12/17 12:31
→ adifdtd: 阿 好像都有店面107F 12/17 12:31
推 miel: 換別的麵條我就買108F 12/17 12:32
推 cliff880528: 蔬菜 蛤蜊 蝦子*2 自醃肉*3~4片 蛋*1 火鍋料*4~5這樣大概是台南的正常份量110F 12/17 12:36
推 audi0909: 多放沙茶一些,就能多賣飲料117F 12/17 12:45
推 rrwaby: 給你一點建議 蛋1 蛤蜊2 青菜 火鍋料3 肉2119F 12/17 12:50
噓 s7503228: 紅明顯 這個價格不要放蝦 尤其還放到兩隻 這樣蝦子品質一定很糟糕 不如放肉絲跟多一點火鍋料 小白菜和沙茶121F 12/17 12:53
推 menshuei: 泡菜沙茶醬魚丸花枝丸青菜兩三根就很好了123F 12/17 12:53
推 jlist: 拜託,什麼不要蝦!?鍋燒意麵沒有蝦,還叫鍋燒意麵嗎?!125F 12/17 12:54
推 menshuei: 可以賣兩百元的螃蟹網紅款,當作一種推銷手法。128F 12/17 12:58
噓 truess: 南部怎麼可以沒有蛋?129F 12/17 13:02
推 itscylee: 我南部老家附近早餐店鍋燒意麵70元 有菜 蛋 蛤蜊4 魚板1 魚肉片1 魚丸2 肉絲 沙茶 重點是他們的湯頭 我還沒喝過比那家好喝的鍋燒意麵湯 聽說是大骨熬的 給你參考132F 12/17 13:05
推 cccwit: 不要料給我兩塊麵 蛋 有點青菜就好136F 12/17 13:09