我20年多前大學時代 的台鐵便當
就已經覺得變的難吃了!!
幾年前看到 便當菜色完全走樣時 感覺上台鐵便當其實已經死亡
目前看到吃到的 只是殘影(不包含味覺)!
40年前 我上幼稚園之前 我所擁有的記憶!
那時我老爸30幾歲出頭 老媽二十幾歲
夫妻平均學歷 小學2.4年級!只靠老爸月薪1萬新台幣出頭養家
四十年前 我老爸帶我們全家人一起
搭火車回外婆家時 午餐時間 老爸"咬牙忍痛"在火車上買了兩個便當
兩個便當付一百元(綠色百元鈔)還有找(找多少沒看清楚!)
我只是吃老爸吃剩與特別還留下只咬幾口的排骨
和一顆完整的滷蛋 等待吃我吃剩的!
(我當年只留下 我咬了兩口的老爸咬幾口的豬排 其他全部吃光)
我老媽只是扒了幾口飯 吃了點酸菜和某紅色物體 !
排骨肉與滷蛋沒動
還用筷子把排骨肉與滷蛋分成兩半
吃剩下的全留給我弟和我妹.. 最後再把我弟我妹沒吃完的在吃光!
然後吃著便當看著在月台上 叫賣台鐵便當與其他零食的小販
隨著火車駛離月台 而消逝不見的身影
差不多只有五歲的我 已經留下一輩子無法忘卻的畫面與味覺記憶!!
台鐵鐵路便當 只需五種菜
綠色擔當 酸菜
黃色擔當 黃色醃漬白蘿蔔片
紅色擔當 某種紅色細條(至今我仍不知道其名)鹹甜味素食食品加工物
一整顆滷蛋
以及 我至今仍研究不出的正確調味料香料配比的 滷排骨肉!
如果能完美還原出來 我四十年前的味覺記憶!!
我如今 花新台幣200元 如果買到這麼一個紙盒裝便當
也會覺得 物超所值的!
不過話說回來 "台灣高鐵"不用賣便當!
而是用餐時段贈送 下站前的所屬車站的駐站餐飲之 試吃料理/開胃菜
以及各駐站美食的 外帶/外送 工程!