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作者 Comebuy (三分鐘熱度)
標題 [新聞] 消保官稽查五大漁港餐廳生魚片,近八成
時間 Thu Dec 17 19:27:50 2020


1.媒體來源:上下游news&market
2.記者署名:林怡均
3.完整新聞標題:消保官稽查五大漁港餐廳生魚片,近八成不合格!
               細菌超標、新鮮度不及格

4.完整新聞內文:

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五大觀光漁港周邊餐廳大稽查,近八成餐廳「生魚片」不合格!不只生菌數和大腸桿菌超
標,新鮮度也不符合標準!

行政院消保處在2020年10月間會同經濟部標準檢驗局分局和地方主管機關,對五大觀光漁
港、共25家港周邊餐廳進行環境衛生和消防安全等查核,抽驗其中18家餐廳生魚片有14家
不合格。其中,高雄旗后活海產店生菌數超標6.8倍、台中阿東的店海鮮餐廳大腸桿菌及
揮發性鹽基態氮皆超標!


除了生魚片,消保處還查核了餐廳衛生環境以及消防安全,基隆新環港海鮮餐廳及宜蘭鯨
豚海鮮餐廳「衛生查核」、「生魚片檢驗」、「消防安全」皆不合格。消保官王德明表示
,這些餐廳都是當地的指標餐廳,卻連最基本的規範都沒有做到,實在難以保障消費者食
安以及用餐安全,目前已請各地方政府主管機關依法查處,並輔導業者改善。


生魚片送驗近八成不合格,旗后活海產店生菌數超標6.8倍
今年因COVID-19疫情,國人無法出國,轉向國內旅遊消費,行政院消保處10月前往基隆碧
砂漁港、桃園竹圍漁港、台中梧棲漁港、高雄旗津漁港以及宜蘭烏石漁港全台五大觀光漁
港,共計查核25家餐廳周邊餐廳,進行環境衛生、食品安全衛生及消防安全等項目進行查
核。


消保處抽驗了18家餐廳的生魚片,就有14家不合格,主要抽驗項目為生菌數(CFU/g)、大
腸桿菌群(MPN/g)以及揮發性鹽基態氮(mg/100g)。消保官王德明說明,生菌數及大腸桿菌
群超標會有食安疑慮,而揮發性鹽基態氮則代表生鮮度,超過15mg的數值越高,代表新鮮
度越低。


檢驗結果為:6家餐廳生菌數超標,前三名為高雄旗后活海產店生菌數(超標6.8倍)、高
雄鴨角海產店(超標1.6倍)及宜蘭章魚哥生猛海鮮(超標1.4倍);8家餐廳大腸桿菌群
超標,前三名為桃園福伯活海鮮餐廳、臺中阿東的店海鮮餐廳、臺中鹿港海鮮總匯;6家
餐廳揮發性鹽基態氮超標,前三名分別為宜蘭幸福36號海鮮餐廳、基隆漁品軒海鮮餐廳及
臺中阿東的店海鮮餐廳。


對於檢驗過程及結果,消保官王志宏說明,生魚片抽檢都是當天抽完馬上送SGS檢驗,不
合格者須限改及複驗,目前12家已經複驗合格,但臺中市鹿港海鮮總匯餐廳複驗後仍不合
格,可依《食安法》處3萬以上、300萬以下的罰緩。


20%餐廳食品過期9個月到4年,消保官目睹蟑螂蚊蠅亂竄
除了生魚片外,諸多餐廳的廚房裡則出現了過期食品、蟑螂蚊蠅,甚至食品接觸地面的狀
況。25家餐廳中出現過期食品的有5家、出現蟑螂蚊蠅的有8家、食品接觸地面的有6家。

消保官表示,有些餐廳甚至將新鮮食材放在地上,食品接觸地面易讓蟑螂蚊蠅、老鼠碰觸
食品,釀成食安疑慮。部分海鮮餐廳的廚房更是衛生堪虞,胡椒罐一拿開就看到無數蟑螂
四竄。


消保官並點名,基隆的新環港海鮮餐廳的食品色素過期4年最為離譜,其餘阿根納餐廳、
海中寶麒麟餐廳、章魚哥生猛海鮮及烏石港食上鮮餐廳的雪花釀、花椒、奶油、醋、蜂蜜
及咖哩粉,分別過期 9個月到 2 年不等。


瓦斯桶沒裝好又沒滅火器,消費者如何安全吃飯?
消防管理中則有9家餐廳不合格,出現大桶瓦斯串接卻未固定、未設漏氣警報器及滅火器
等情形。消保官王德明說,這些餐廳讓「消費者無法安全的吃一餐飯!」而過去就曾發生
小吃店的大桶瓦斯因不慎扯斷瓦斯管,而發生氣爆火災的事件。


本次查核結果,已開罰的餐廳有9家,開罰金額最高的阿根納餐廳及新環港海鮮餐廳,皆
因過期食品及大桶瓦斯安全管理不當開罰總計14萬,其餘餐廳則開罰2萬至8萬不等。

消保官王志宏表示,生魚片未來會列入食藥署的專案稽查,其他項目屬於衛生稽查,不合
格的情形會由地方政府衛生主管機關去追蹤改善情形。


5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.newsmarket.com.tw/blog/143051/
消保官稽查五大漁港餐廳生魚片,近八成不合格!細菌超標、新鮮度不及格 | 上下游News&Market
五大觀光漁港周邊餐廳大稽查,近八成餐廳「生魚片」不合格!不只生菌數和大腸桿菌超標,新鮮度也不符合標準 … ...

 

6.備註:

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https://i.imgur.com/TX9Vgte.jpg https://i.imgur.com/p5FYom1.jpg  阿諾捏阿諾捏
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gogobar 
gogobar: 鬼島食安就是個笑話,幹你娘1F 12/17 19:28
a27588679: 被爭鮮屌打 可憐哪2F 12/17 19:28
tw15: 海洋弧菌好吃==3F 12/17 19:28
※ 編輯: Comebuy (61.61.220.134 臺灣), 12/17/2020 19:29:32
amoyui: 地溝油都吃了還怕這個喔4F 12/17 19:30
takeda3234: 不意外...5F 12/17 19:30
flavorBZ 
flavorBZ: 鎘米還能吃呢6F 12/17 19:31
shotakun: 餐廳都這樣了還有人敢在攤位上買咧,佩服佩服7F 12/17 19:32
airsupply918: 業者會自律 別怕8F 12/17 19:32
syldsk: 海鮮稽查9F 12/17 19:33
whiteegg: 這叫做熟成 台灣人的最愛XDDDDDD10F 12/17 19:34
whitefox: 打包回去煮火鍋11F 12/17 19:34
eeewwweeewww: 又是高雄12F 12/17 19:35
sam7207: 還在又是高雄 政治腦喔 XD13F 12/17 19:36
yrhhimamr: 消防要做阿,忘了台中威爾康了嗎14F 12/17 19:38
sunnydragon7: 盤子加上細菌…15F 12/17 19:38
alan0204: 業者自律16F 12/17 19:41
amethystboy: 南部低端人口最喜歡這種又髒又亂的餐廳17F 12/17 19:42
meblessme: 該說還好沒有東港和後壁湖嗎?18F 12/17 19:44
sbflight: 為什麼要突襲台灣人?19F 12/17 19:46
abadjoke: 鬼島便宜的餐飲消費就是靠這些省出來的
然後整天說國外外食貴得要死住台灣好幸福20F 12/17 19:47
babuza: 好在我不吃生魚片22F 12/17 19:49
konichiwaman: 這些東西不升級,旅遊業就是這樣而已23F 12/17 19:59
sunchen0201: 我只敢去料亭吃生魚片...24F 12/17 20:02
azeroth: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔 幹你的蟑螂圖25F 12/17 20:10
protoss666: 爭鮮真的屌打26F 12/17 20:11
ben1013: 高27F 12/17 20:15
wylscott: 之前有次去漁港旁的餐廳吃 鮮度一吃就覺得不對勁28F 12/17 20:19
b777787: 還好台北漁港很乾淨29F 12/17 20:21
mouz: 依據鄉民的說法,這些餐廳一定是得罪了民進黨30F 12/17 20:38
DeepNOIR: 不意外,還好我只吃爭鮮31F 12/17 20:46
PlayPtt: 特殊的"鮮"味32F 12/17 21:37
SSSONIC: 真的有人會去那種地方吃 真猛33F 12/18 04:34
fuhu66: 不乾不淨,吃了沒病34F 12/18 12:23

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