看板 C_Chat作者 an94mod0 (燈露家的小蠟燭)標題 [閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?時間 Tue Jun 8 14:47:35 2021
布丁跟蒸蛋
原料都是雞蛋加牛奶
做法都是拿去電鍋蒸
ACG中偶爾也有把布丁搞錯成蒸蛋的劇情
https://i.imgur.com/FijOnh6.jpg
https://i.imgur.com/05fHBbJ.jpg
這兩道料理
具體只差在有沒有加糖嗎?
我很好奇
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06-08 14:47 an94mod0.
推 rock30106: 我蒸蛋不會加牛奶...........2F 06/08 14:48
噓 k960608: 蒸蛋不會加牛奶 絕對不可能做成布丁8F 06/08 14:49
推 Giornno: 你如果能用蒸蛋的材料做成布丁,那叫做黑科技11F 06/08 14:50
推 audy112: 問三毛,葉配x上大飯店12F 06/08 14:51
→ yulis: 甜的根鹹的15F 06/08 14:52
推 kaj1983: 布丁和烤布蕾和蒸蛋又差在哪?17F 06/08 14:53
→ none049: 把蒸蛋做成茶碗蒸如何?20F 06/08 14:55
→ k960608: 一個有文字獄 一個沒有23F 06/08 14:56
→ k960608: 大家好 我去問了我媽 他說可以加牛奶 但是還是不會變布丁特此修正 謝謝指教26F 06/08 14:57
推 buke: 覺得蒸蛋很噁28F 06/08 14:57
→ groundmon: 嚴格來說布丁的定義更廣泛 也不一定加蛋 像是血布丁30F 06/08 14:58
推 efkfkp: 我的布丁除了麵粉跟雞蛋以外都不放牛奶,改加鹽跟牛油還有羊內臟,出爐時在淋上牛肉湯汁,給你參考一下(ry40F 06/08 15:02
→ groundmon: 蒸蛋牛奶不要加太多 味道變化也不明顯了42F 06/08 15:02
→ groundmon: 我做三色蛋 就會加一點牛奶 讓白色部分更白44F 06/08 15:03
推 ted80519: 你去問宮子,我相信他會好好回答你45F 06/08 15:03
推 Hazelburn: 差很多,蒸蛋會加高湯佐料
布丁幾乎就是蛋和牛奶含糖而已46F 06/08 15:04
推 hayate232: 就法式蒸蛋阿,只是後面一直改良而已48F 06/08 15:04
推 shoukaku150: 我還是第一次聽到有蒸蛋加牛奶的,我都加水跟一些鹽跟少許醬油調味49F 06/08 15:05
推 lav1147: 蒸蛋是加水,水可以先泡點乾香菇,這樣做出來的蒸蛋更香53F 06/08 15:06
→ mic73528: 誰跟你蒸蛋加牛奶,懶一點加水一般加高湯好嗎62F 06/08 15:18
推 ilohoo: 台南版:蒸蛋甜的,布丁糖多到結晶出來63F 06/08 15:18
推 OldYuanshen: 你跟城武的組成本來就沒有差別
你是人類...對吧?65F 06/08 15:19
→ mic73528: 加牛奶就布丁阿,糖都不用放用調味乳就很甜了67F 06/08 15:19
推 rx1342: 我都直接叫布丁蛋68F 06/08 15:20
推 ocarina2112: 那個...其實 布丁 本來不是長成現在大家熟知的樣子的70F 06/08 15:22
推 poeoe: 蒸蛋誰在加什麼牛奶啦……71F 06/08 15:25
推 a1110236: 不一樣 布丁有加糖跟香草 現在食譜大部分都是用水浴法(烤箱放水邊烤邊煮的意思) 你做蒸蛋不會放到烤箱吧72F 06/08 15:25
→ noreg10116: 實做過,味道也不差,只是高湯會比較有味道一點78F 06/08 15:29
→ bnn: 我用水蒸氣蒸蛋都不放電鍋 改在烤箱裡加水一起產生水蒸氣82F 06/08 15:31
推 WK7er: 鹹豆漿和甜豆漿的差別83F 06/08 15:37
推 dddc: 有沒有糖的差別85F 06/08 15:51
推 oneeee: 蒸蛋不會加糖啊 我們家蒸蛋會加一點點牛奶真的比較嫩86F 06/08 15:52
→ vitalis: 蒸蛋加牛奶或豆漿可以防止塌掉88F 06/08 15:54
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