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看板 C_Chat
作者 KyrieIrving1 (King of Dallas)
標題 [閒聊] 美味又香的料理一定高熱量嗎？
時間 Sat Apr 29 12:38:15 2023

記得以前家政老師跟我們說

去外面吃東西

只要香 又 很好吃 的料理

一定高熱量 沒有很香又讓你覺得好吃的東西是健康的

看看中華一番的料理

那個光就代表好看

然後一定每一道都很香 聞到腦海有仙女跳舞

看小當家料理過程就知道了

都是熱油大火快炒 蔥薑蒜

一定高熱量啊

所以是不是真的跟我們家政老師說的一樣

香又好吃的料理  肯定高熱量?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.175.156 (臺灣)
※ 作者: KyrieIrving1 2023-04-29 12:38:15
※ 文章代碼(AID): #1aJ9yvUd (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1682743097.A.7A7.html
→ Israfil: 煉金弄出來的料理沒這問題1F 04/29 12:39
→ xianyao: 蔥薑蒜不會高熱量 重點是油用很多2F 04/29 12:40
→ JohnShao: 啊人類覺得香又好吃的東西就大多都高熱量高糖份高油脂或是高蛋白，刻在基因中的本能，很正常3F 04/29 12:40
推 StBeer: 大致上沒錯，但是我覺得有些料理又香又低熱量還很好吃，像是越南料理之類的5F 04/29 12:40
推 GTOyoko5566: 真的有人類會喜歡水煮餐嗎？7F 04/29 12:44
→ eva05s: 我只喜歡水煮蛋8F 04/29 12:44
→ bluebluelan: 不一定 醬汁少的通常熱量比較低9F 04/29 12:47
推 qppq: 松茸10F 04/29 12:48
推 GIGAADSL: 印度料理靠香料的就可以美味又香了吧11F 04/29 12:48
推 speed7022: 你味蕾可以養的，一陣子不吃高油高糖高鹽會變得比較不想吃12F 04/29 12:49
推 Pep5iC05893: 平均值來說對 但還有個人口味差異存在 有認識只吃生菜也能吃到豬叫的14F 04/29 12:49
怎麼可能。。。。。

沙拉好吃也是因為醬...
推 fanrei: 大部分都是，特別是法式跟中式16F 04/29 12:49
推 metam: 很可能是，外面餐廳高油高鹹你就會覺得好吃了17F 04/29 12:50
推 wayneshih: 大多數是吧
排A你真有心18F 04/29 12:50
推 vandervaal: 糖跟蛋白質高溫下結合的產物是香味物質的來源之一20F 04/29 12:50

所以很香就是高熱量了吧 避不開
→ vandervaal: 而且糖能修飾口感，所以好吃的東西通常少不了糖21F 04/29 12:50
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.175.156 臺灣), 04/29/2023 12:51:17
→ xianyao: 印度料理熱量很高 那些辛香料要用油爆香 事實上很油22F 04/29 12:51
推 metam: 咖哩就熱量怪獸了，跟沙茶醬一樣，鹹酥雞就高油高鈉，每家假日都被排到翻23F 04/29 12:52
→ xianyao: 即使是吃的很食物原形的義大利料理 橄欖油也放不少25F 04/29 12:52
※ 編輯: KyrieIrving1 (111.82.175.156 臺灣), 04/29/2023 12:53:37
推 GTOyoko5566: 咖哩超油，別開玩笑了==本質可是醬
漢堡上面沾醬都唉唉叫了更何況咖哩醬26F 04/29 12:54
推 Pep5iC05893: 所以我只說生菜沒說沙拉 我自己也是完全無法理解28F 04/29 13:00
→ ilove640: 通常越健康的東西越難吃29F 04/29 13:00
→ shuten: 加菲貓漫畫有說過衡量食物美味程度的數字就是卡路里30F 04/29 13:00
→ crossworld: 沒有油很難弄到好吃 生物學就交過了 吃油脂=愉悅感31F 04/29 13:04
推 metam: 我長期控制體重燕麥地瓜會當早餐或主食，減重的時候吃生菜，真的不好吃....不加調味料，味道太原始32F 04/29 13:07
→ doremon1293: 火烤 香料 化工 方法多的事 貴才是真的34F 04/29 13:08
推 TuTuLuTuTuLu: 煙燻……
炙燒35F 04/29 13:08
→ xianyao: 炙燒是把油脂用高溫加熱逼出來 前提也是食材要有油37F 04/29 13:09
推 v21638245: 咖哩是要用油炒的…38F 04/29 13:22
推 D44NFY: 人類演化的結果啊 很油吃了能很肥 能夠不在飢荒寒冬下被餓死 不喜歡很油的大部分都餓死了 所以人類普遍喜歡油喜歡油香39F 04/29 13:23
推 v21638245: 沒有油還能好吃又低熱量的應該只有鮮味很重的，貝類蝦蟹之類42F 04/29 13:24
→ Nessa1103: 如果燉蔬菜先炒香再燉，燉好後用湯汁低溫涮肉，灑香料，要好吃又香有機會做到。
以前只是用大滾的鹽水燙青菜，再轉小火微滾煮肉，就香到被問在煮什麼好吃的東西XD
喜歡鮮味重的可以在湯汁加點昆布茶當懶人高湯喝
菜是當令葉菜，肉是超市火鍋肉片44F 04/29 13:24
推 Blazeleo819: 所以我說那個醬汁呢50F 04/29 13:31
推 asdf70044: 肯定是啊 不然怎一堆胖胖51F 04/29 13:40
推 asiaking5566: 科技與狠活52F 04/29 13:41
推 a28200266: 世界上好吃的料理大部分都是油啊 正常 法餐奶油當不用錢 中餐大火爆炒要油 義大利菜橄欖油是調味料 印度菜油煸香料53F 04/29 13:47
推 sustto: 4 越不健康的料理越好吃
舒肥雞胸這種健康的很難吃 炸雞排 真香56F 04/29 13:47
推 AdmiralAdudu: 刻在基因裡的 對生存來說熱量高=好食物=美味58F 04/29 13:49
推 vinc4320: 4 要是真的有又香又好吃熱量又低的料理 你也不會上來問了59F 04/29 13:51
→ a28200266: 香大部分=油 不油的東西不會香味逼人的61F 04/29 13:52
推 sexycute: 水煮是在嚼菜渣嗎嘔嘔嘔62F 04/29 13:55
推 sustto: 所以很佩服健身宅 吃那種健康餐對窩而言根本快樂不起來 吃起來跟嚼蠟差不多63F 04/29 13:55
推 ainamk: 理論上可以用香料+觀音土配出美味又香的東西 但這算料理嗎65F 04/29 13:55
推 StBeer: 還真的有歐洲高級餐廳給客人吃土的66F 04/29 14:00
推 MoneyMonkey: 不是，除非香味只有一種。
咖啡很香，但咖啡的熱量不高吧？
再說，油味也可能蓋過鮮味、鹹味。67F 04/29 14:04
推 linfon00: 普遍來說是 但不是絕對
香料醃好的 雞里肌 雞胸 可以好吃 熱量也不高70F 04/29 14:11
推 mosuta23179: 梅納反應72F 04/29 14:16
推 hyuchi0202: 不是 烤帝王蟹好吃又香，熱量沒很高73F 04/29 14:23
推 goodstar7698: 鮮度夠的東西 海鮮類 昆布 然後陸地上的香味香菇
不油的話最好的香味調理 烤74F 04/29 14:26
推 fynfynmorita: 不是絕對。梅納反應過都會很香也不需要很多油；旨味多的話沒油也能很鮮美76F 04/29 14:34
推 LIONDOGs: 你用同樣的香料去醃雞腿不是更好吃?78F 04/29 14:36
→ kaj1983: 重點在UMAMI79F 04/29 14:38

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