看板 Gossiping作者 kniver999 (小囧)標題 [新聞] 淋哪種油才正統? 南北雞肉飯大不同時間 Sun Nov 1 12:13:36 2015
1.媒體來源:自由時報
2.完整新聞標題:淋哪種油才正統? 南北雞肉飯大不同
3.完整新聞內文:
http://img.ltn.com.tw/Upload/liveNews/BigPic/600_phphdCb4b.jpg
嘉義雞肉飯。(資料照,蔡宗勳攝)
2015-11-01 11:37
〔即時新聞/綜合報導〕日劇《孤獨的美食家》日前播出由日本演員松重豐所飾演的井之
頭五郎在北市永樂市場品嚐台灣雞肉飯的橋段,由於劇中所拍攝的雞肉飯淋有滷肉汁,讓
南部民眾覺得不正統,認為雞肉飯就應該是淋上雞油。
根據《東森新聞》報導,雞肉飯該淋哪一種油,南北作法各不同。北部業者表示,淋上滷
肉汁是因應北部人怕太油的飲食習慣,但從台南北上開店的業者則堅持淋雞油,就連滷汁
也以雞湯熬煮。嘉義老店則表示雞油供不應求,改以豬油加油蔥取代。
透過日劇來台拍攝,古早味美食意外掀起討論,雞肉飯到底該淋哪種油,答案見仁見智。
https://www.youtube.com/watch?v=Ma5X8hoyPDY
雞肉飯分南北 淋什麼油有學問-東森新聞HD - YouTube
五郎在孤獨的美食家裡,品嘗台北永樂市場的雞肉飯,意外掀起了正統雞肉飯論戰,原來劇中的雞肉飯放了魯肉,讓南部民眾覺得不正統,不過不少台北的雞肉飯業者都說,為了適應台北人口味比較怕油膩,所以不放雞油改放滷肉醬。但南部業者則堅持油一定要放,雞肉飯入口才滑順。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1493959
淋哪種油才正統? 南北雞肉飯大不同 - 生活 - 自由時報電子報
日劇《孤獨的美食家》日前播出由日本演員松重豐所飾演的井之頭五郎在北市永樂市場品嚐台灣雞肉飯的橋段,由於劇中所拍攝的雞肉飯淋有滷肉汁,讓南部民眾覺得不正統,認為雞肉飯就應該是淋上雞油。根據《東森新聞》報導,雞肉飯該淋哪一種油,南北作法各不同。北部業者表示,淋上滷肉汁是因應北部人怕太油的飲食習慣,但從台南北上開店的業者則堅持淋雞油,就連滷汁也以雞湯熬煮。嘉義老店則表示雞油供不應求,改以豬油加油蔥取代。 ...
5.備註:
餓了QQ
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[新聞] 淋哪種油才正統? 南北雞肉飯大不同
11-01 12:13 kniver999.
→ Atwo: 亞馬路補3F 11/01 12:14
推 plains: 反正都是黑心油 有差嗎5F 11/01 12:15
推 killla: 我都淋國光牌15W/406F 11/01 12:15
噓 usebbs: 雞肉飯本來就要淋上雞油啊~鬍鬚張的還算能吃~其他...嘖嘖8F 11/01 12:15
推 JCS15: 我都吃油雞飯加蔥油11F 11/01 12:15
→ weijunW: 我的嘉義朋友:踏馬的,我一直以為那家淋的是雞油!13F 11/01 12:16
噓 tchialen: 淋滷肉汁那吃滷肉飯就好了 這也要偷料14F 11/01 12:16
推 kixer2005: 台北 就是個把其他地方的精華改成狗屎再說好吃的地方15F 11/01 12:16
推 Klosr: 當然雞油啊 雞肉飯淋滷肉汁? 不覺得很怪嗎17F 11/01 12:16
噓 kivan00: 火雞肉飯才是王道,偷工減料雞肉飯滾18F 11/01 12:16
推 bt9527: 北部人怕太油? 你騙誰啊 南部吃甜 北部根本就是在吃油19F 11/01 12:17
→ cystal …
推 cystal: 10w40才夠濃21F 11/01 12:17
推 zzro: 北部的雞肉飯吃起來很奇怪 沒有香氣 有腥味的倒是不少..22F 11/01 12:17
推 Rocks5566: 淋滷肉汁? 靠北啊 那就是滷肉飯啊!23F 11/01 12:17
推 haciendo: 嘉義的雞肉飯才叫雞肉飯啊 淋滷肉汁就叫雞滷飯吧24F 11/01 12:17
→ korsg: 雞油啊25F 11/01 12:17
→ lately: 這樣不就雞魯飯嗎…26F 11/01 12:17
推 withjs: 我討厭任何滷汁28F 11/01 12:17
噓 Dia149: 鬍鬚張還能吃是台北人嗎別假了!29F 11/01 12:17
推 milkBK: 工科都淋WD4030F 11/01 12:18
→ linceass: 雞肉飯就是要淋上香噴噴的機油啊
雞31F 11/01 12:18
推 kininan: 雞油才是王道 超香的36F 11/01 12:18
噓 hk129900: 沒淋雞油的的沒資格稱作雞肉飯38F 11/01 12:19
推 firstneko: 南部熱帶落後地區 喜歡吃高油高鹽也是很正常的39F 11/01 12:19
→ arcanite: 滷肉飯+雞絲的根本就不是正宗雞肉飯41F 11/01 12:19
推 cy4750: 北部沒救了42F 11/01 12:19
推 llerxx: 肥宅都淋自己的油45F 11/01 12:20
推 estupid: 淋滷汁是雞絲飯吧 難吃阿49F 11/01 12:21
推 Xhocer: 淋滷肉汁不就是滷雞飯嗎50F 11/01 12:21
推 bluesky2: 雞魯飯沒吃過嗎 淋滷汁正常阿54F 11/01 12:22
→ medama: 當然是雞油啊57F 11/01 12:23
推 Xinz: 咦?不是美乃滋嗎?59F 11/01 12:24
噓 usebbs: 鬍鬚張的雞肉飯是真的還算能吃啊~其他路邊攤雞肉飯根本糟62F 11/01 12:24
→ usebbs: 每次看店家賣雞肉飯淋上滷肉汁我就覺得這間沒救惹
說鬍鬚張雞肉飯不能吃的~大概是沒吃過台北的雞肉飯吧65F 11/01 12:25
推 hell00272: 每次看到店家 把肉撕成絲我就覺得這間沒救惹68F 11/01 12:26
→ JCS15: 不少店家同時賣雞肉飯和滷肉飯 組合成新產品不意外啊69F 11/01 12:27
→ usebbs: 在台北雞肉飯就是撕成絲狀~70F 11/01 12:27
→ zzxcasd …
推 zzxcasd: 所以嘉義才是真的詐騙 竟然淋豬油 真是不要臉71F 11/01 12:27
→ andy2011: 雞肉飯淋上滷肉汁...沒救無誤72F 11/01 12:27
→ JCS15: 好吃難吃不一定 反正一定不是雞肉飯74F 11/01 12:28
推 Shallwin: 淋滷肉汁根本難吃,到底會不會做啊76F 11/01 12:28
→ widec: 噴水是要屌打誰呀?77F 11/01 12:28
推 Kakehiko: 噴水可以屌打嘉義以外的雞肉飯80F 11/01 12:29
推 povin: G油81F 11/01 12:29
推 tp943308: 騎山豬的別來說廢話 台北才好吃86F 11/01 12:32
推 Asucks: 台北人的確不懂吃,南部美食又讚又便宜87F 11/01 12:32
推 ETTom: 雞油+1 淋滷肉汁就是另外一種食物了 不叫做雞肉飯...89F 11/01 12:34
推 tAmoloko: 雞油雞汁>>≧豬油 ≠ 滷汁96F 11/01 12:34
→ a1091100075: 至於某些地方的人 嘴巴吃化工高糖再來嫌其他人不懂吃98F 11/01 12:35
推 choco7: 淋雞油才好吃阿!!!!這樣才會香99F 11/01 12:36
推 Diaw01: 雞油好吃很多100F 11/01 12:36
→ letyoufree: 南部產的只有南部人會吃到?北部人都沒吃到黑心油?101F 11/01 12:36
推 attis: 台北的雞肉飯有融入cost reducing的概念102F 11/01 12:36
→ letyoufree: 你還是別管那麼多了,繼續當高級天龍人就可以了108F 11/01 12:37
推 kixer2005: 有些北部俗被激到受不了出來秀惹 XDD110F 11/01 12:38
→ a1091100075: 激到??化工黑心地區來的會不會太會腦補啦?吃到腦子壞113F 11/01 12:40
推 huckebein12: 這種不三不四的料理 栽了就乖乖認 硬要扯別的很難看114F 11/01 12:40
→ p30123: 雞油才是正港,滷肉汁是新吃法116F 11/01 12:41
推 Rocks5566: 一直笑南部黑心油 結果北部也出了不少漂白加工品 龜笑鱉無尾顆顆117F 11/01 12:41
→ a1091100075: 壞掉 還害全台灣背負上強國垃圾般美名的 要秀什麼??120F 11/01 12:41
→ a1091100075: 漂白加工品很難超越地溝油故鄉的 後者要多無恥才能做123F 11/01 12:44
推 tAmoloko: 工廠放南部 公司總部都在台北 住台北的慣老闆道德水準?124F 11/01 12:45
→ j21118: 頂新油 沒有之一125F 11/01 12:45
→ linceass: 其實點進影片業者也有淋雞油的雞肉飯啊 不同產品而已吧126F 11/01 12:46
→ a1091100075: 魏家垃圾好像是中部的耶 不是公司設北部就叫北部人吧127F 11/01 12:46
推 q77iouoi: 老實說單純只有雞油的話根本不夠 要加一些豬油129F 11/01 12:47
→ q77iouoi: 我家賣火雞肉飯超過30年了 雞油+豬油(炸油蔥)
豬油的香度遠比雞油高 接受度也比較好131F 11/01 12:48
推 superfourjc: 真的雞油真的超好吃,鬍鬚張那種就是COSTDOOW的雞肉飯133F 11/01 12:49
→ q77iouoi: 不知情的都以為淋的是雞油 哪有那麼多雞油給你淋啊 囧135F 11/01 12:49
推 manabi: 淋滷汁感覺很奇怪 要淋雞油吧137F 11/01 12:50
→ molsmopuim: 如果在嘉賣,不是火雞肉會被白眼哦XDDDD138F 11/01 12:51
推 cychi: WD40140F 11/01 12:51
→ q77iouoi: 我家店面在高雄 高雄鄉親想吃道地火雞肉飯可以來試試看141F 11/01 12:53
推 shi21: 雞油才是本體145F 11/01 12:56
推 koxinga: 雞肉飯不等於火雞肉飯
而且一定要淋雞油147F 11/01 12:57
推 confri427: 北部一堆次級貨也真是為南部帶來不少旅遊財149F 11/01 12:58
→ mdkn35: 北部老是喜歡跟別人不一樣 但又做不出好吃的食物150F 11/01 12:58
推 taqula: ㄧ隻火雞才多少油,當然要加豬油,而且豬油真的比較香152F 11/01 13:00
推 koxinga: q大在哪裡? 加油蔥得更棒153F 11/01 13:02
推 superfourjc: 台北吃過最好吃的一間也是掛嘉義的牌子,她的雞油是像醬油那種顏色,應該是有再加工過,好吃到讓你喀好幾碗155F 11/01 13:03
噓 QmoDog: 看到標題就知道有一群低能南部人出來吠,狗還是乖乖吃狗食159F 11/01 13:05
推 HeiSiaN: 化工黑心食品都南部生產 北部食用阿 160F 11/01 13:05
→ QmoDog: 好了,整天擠來北部排隊吃人的食物,口嫌體正直的賤種。161F 11/01 13:05
噓 Coslate: 有差嗎 還不都是黑心油163F 11/01 13:05
→ NgJovi: 台南吃過最好吃的 我懷念165F 11/01 13:07
推 BEMATURE: 是在酸什麼= =一家淋滷汁就以為北部全部都是這樣166F 11/01 13:10
→ madaniel: 淋滷汁根本邪道(台北魯路過)167F 11/01 13:13
推 tanyuki: 雖然是台北人,但認同雞肉飯就該淋雞油169F 11/01 13:13
推 hua0207: 推嘉義雞肉飯,讚170F 11/01 13:14
推 Zeusken: 嘉義隨便吃屌打外縣市171F 11/01 13:15
→ i917: 廢話 當然是淋餿水油173F 11/01 13:16
推 eyeschi: 原來台北的滷汁不油175F 11/01 13:19
推 sniperlin: 淋滷肉汁跟人家叫啥雞肉飯 雞絲飯啦180F 11/01 13:22
推 sophiapin: 沒吃過火雞肉飯不要說你了解雞肉啦嫩181F 11/01 13:23
推 kevin8329: 住台北25年,很少吃到雞肉飯淋滷汁的店183F 11/01 13:25
推 e2167471: 雞肉飯淋滷汁是沒怎麼樣 但跑去跟人戰正統就是87184F 11/01 13:25
推 NN9: 雞油超香超好吃的好想吃啊185F 11/01 13:28
噓 kkman2: 紅明顯,請問嘉義要吃哪間?之前去吃的都覺得普普187F 11/01 13:28
推 m2c32685: 台北都是騙人的,又貴又不好吃,被騙多次。要吃回嘉吃190F 11/01 13:30
→ lik423: 滷雞飯+1。雞肉飯就是要吃雞油的清香跟微甜醬汁啊!!!!191F 11/01 13:31
推 tgrfd: 北部C/P值低,又貴到靠北,一個人吃的錢南部都可以三個人吃192F 11/01 13:34
推 Mewra: 各地都有自己的特色吃法才好,像日本拉麵、便當都是如此193F 11/01 13:35
推 newfeel: 淋滷肉汁整碗都是滷肉飯的味道,雞肉飯走鐘
嘉義隨便一家都好吃194F 11/01 13:35
→ Mewra: 每次看日本美食節目都覺得他們對各地飲食文化充滿包容力197F 11/01 13:38
推 snowve: 好吃的雞肉飯就是選火雞肉切片再淋上爆香過的油,這才是正統雞肉飯!!198F 11/01 13:39
→ Mewra: 台灣什麼都要戰血統純正度...201F 11/01 13:39
推 sss58866: 推推 嘉義雞肉飯 好餓…202F 11/01 13:47
→ leo755269: 之前吃過嘉義的雞肉飯後 覺得北部的根本不能比203F 11/01 13:47
推 lupins: 因為雞油量少 乾脆用其他東西代替?205F 11/01 14:00
推 WhyThe: 在台北就吃台大雲嘉週的吧 用雞油 一年只賣一週207F 11/01 14:03
→ inmee: 這種也敢稱老店,隨隨便便就改,以後淋沙拉油也不意外210F 11/01 14:11
→ Anvec: 民眾也很好玩 淋豬油還是雞油都吃不出來 那又何必堅持??
留給吃的出來的人去堅持就好211F 11/01 14:14
推 Ghad: 雞肉飯淋滷肉汁 <== 台北限定的噴213F 11/01 14:20
噓 Goog1e: 沒吃過嘉義雞肉飯不要講說你吃的叫做雞肉飯 那叫雞肉+飯216F 11/01 14:22
推 Bub: 吃過淋雞油的以後,就都沒在台北吃過雞肉飯了...220F 11/01 14:36
推 harry2014: 我吃雞肉飯 都不淋雞汁 改淋滷汁提味221F 11/01 14:41
→ kis16488: 那些淋機油的是機器人嗎?222F 11/01 14:49
噓 zaitas: 北部那個叫雞肉飯哦?別開玩笑了。223F 11/01 14:59
推 yeyun: 雞油才是王道224F 11/01 15:06
噓 bian56789: 嘉義隨便一間雞肉飯都屌打外地的雞絲假裝雞肉飯226F 11/01 15:14
推 happy27727: 當然是雞油阿 我出嘉義就不會再吃雞肉飯了227F 11/01 15:15
推 chiwalking: 我當初在嘉義念書常常吃雞肉飯到後面都覺得普普
後來畢業回家後 才知道嘉義的很好吃 超懷念T^T233F 11/01 15:55
推 dirfox: 北部的真是小碗貴又難吃240F 11/01 16:28
推 Celestine: 雞油超香超好吃,油蔥滷肉汁都是邪門歪道241F 11/01 16:43
推 ONEorTWO: 難怪北部人被公認根本不懂吃 一堆省成本的假貨242F 11/01 16:55
噓 ila9970: 不同習慣也在靠么,真是夠了244F 11/01 17:25
推 evarei6124: 北部那是滷肉飯+乾癟雞絲條
和嘉義雞肉飯比根本是粗糙山寨品還敢掛嘉義雞肉飯招牌在北部住快10年的嘉義人 還沒吃過哪間稍微能吃的...又賣一碗35~50又貴又糞 嘉義隨便20元的雞肉飯就樂勝了245F 11/01 17:27
推 ronnielo: 先推嘉義雞肉飯!!!
同樓上 吃不習慣台北的雞肉飯啊249F 11/01 17:41
噓 u9912114: 沒來家一吃過火雞肉飯,別說你吃過火雞肉飯啦
火雞肉跟普通雞肉做飯真的差很多,請大家慎選RRRR251F 11/01 17:43
→ ohrring: 北部人根本不懂吃253F 11/01 17:46
→ hie4949: 雞肉飯淋魯肉汁...雞肉飯都不雞肉飯了......254F 11/01 17:59
噓 p90ep90e: 北部那種東西能自稱雞肉飯?255F 11/01 18:09
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