看板 Gossiping作者 zhvul3u4 (咚)標題 [新聞] 吃素20年 瘦瘦的她油油的血時間 Fri Jun 14 22:31:47 2013
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吃素20年 瘦瘦的她油油的血
記者李樹人/台北報導 | 聯合新聞網 – 2013年6月14日 下午2:57
膽固醇也高得嚇人！ 醫師：問題出在經常食用高油脂素餅乾、素泡麵
許多篤信佛教、認真修行的師兄師姐長年吃素，但別以為吃素就一定健康。台北榮民總醫
院心臟內科陳肇文教授指出，門診經常收治高血脂、三酸甘油脂居高不下的師兄師姐、在
家修行的中老年婦女，原因出在常食用高油脂的素餅乾、素泡麵。日前就收治一位吃素近
20年，體型偏瘦的師姐，血脂、膽固醇高得嚇人。
該名40多歲師姐，體型纖細，因為經常頭暈而至醫院就診，檢查發現她血壓偏高，須服用
降血壓藥物。血液篩檢結果顯示，她三酸甘油脂高到嚇人，已罹患高血脂，屬於腦中風、
心肌梗塞的高危險群。
陳肇文表示，這名
師姐無法相信自己罹患高血脂，一直重複說，
吃素快20年，不吃肉，又
沒有使用豬油，應該很健康，怎可能會有高血壓、高血糖、高血脂？
陳肇文解釋，許多人都以為吃素有益健康，事實上如果吃的是蔬果為主的素食，當然身體
健康。但是這位師姐常食用素泡麵，宵夜吃素餅乾。但泡麵屬於油炸高熱量食品，儘管是
素食口味，仍會使血脂升高。部分素食為加強口感與味道，常會添加過量調味料，如棕櫚
油、椰子油、糖或香油等，導致素食熱量更高。
另外，不少中老年媽媽為了健康，想吃得清淡而開始吃素，卻沒有改變高糖、高油等烹調
習慣，還是容易過度攝取熱量，長期下來，導致三高疾病纏身。
陳肇文建議，如果長期吃素，務必以新鮮蔬果為主，少吃油炸過的素食。挑選牛奶時，應
以低脂牛奶為宜。烹煮時，力求清淡，且選擇未加工的天然食材，避免油炸。
振興醫院心臟內科主任及中華民國心臟學會秘書長殷偉賢表示，一旦血脂異常，應先改變
生活習慣做起，控制飲食，定期運動，如果還是無法改善，就需尋求醫師協助，服用藥物
。
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→ scrubber:蛤!??!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!6F 06/14 22:32
→ TZUYIC:豆皮超油的，油到很可怕。11F 06/14 22:33
→ johnwaya:素餅乾 素泡麵.. 這感覺就非常不健康了= =12F 06/14 22:33
推 yonbun:多捐點錢給慈濟行善消業障 血會健康許多14F 06/14 22:33
推 STi2011:現在吃素早就偏了吧 一堆精緻素食15F 06/14 22:33
→ chncheng:XDDDD 素食因為怕沒味道都做超油的，跟他們說還不信18F 06/14 22:34
→ TZUYIC:那種吃素肉的我就搞不懂，明明都要吃菜了，搞啥素肉！19F 06/14 22:34
+1... 我真的不懂吃素肉的心態是什麼
推 Hirano:素食真的不好，要蔬食才對20F 06/14 22:34
→ kitune:所以看起來胖胖的和尚都是這種高危險群嗎？21F 06/14 22:34
→ TZUYIC:你要吃素肉，怎麼不直接吃黃豆比較乾脆～～22F 06/14 22:34
→ Hirano:一堆吃素都吃加工品，會健康才有鬼23F 06/14 22:35
推 ktt7756881:自己烹調就不會阿 吃外面的素食餐廳 為了要好吃
油好像免錢的24F 06/14 22:35
噓 corlos:呵，自以為最健康的東西，往往都是最危險的26F 06/14 22:35
→ cccooler:外面賣的素食大多非常重口味 除非自己煮很難吃的健康27F 06/14 22:35
推 ppoo75:吃素肉根本頗ㄏ29F 06/14 22:35
噓 Fuuuck: 化工食品當素吃 有讀過書嗎?30F 06/14 22:36
推 Microscft:要素食就自己料理 天天三餐吃外面素食會死得非常快31F 06/14 22:37
噓 mehan:偶爾去吃過自助餐素食 老實說店內那種食物味道就是很不自然32F 06/14 22:37
推 luming:除了真的蔬菜 其他都假的33F 06/14 22:37
推 TZUYIC:說實在的沒錢還真的吃不起素，素食便當很多秤重計價，貴死34F 06/14 22:38
→ mehan:特別是素肉素豆干素XX那 要吃菜我寧願去一般的自助餐店去夾35F 06/14 22:38
※ 編輯: zhvul3u4 來自: 61.227.75.141 (06/14 22:38)
→ Microscft:很多開素食餐廳的真的是在造孽 那麼油那麼鹹根本想殺人36F 06/14 22:38
推 STi2011:曾經吃過寺廟的飲食 說真的 淡出個鳥來37F 06/14 22:38
→ TZUYIC:那種湯湯水水撈起來瀝乾，價錢還是貴死人。39F 06/14 22:38
推 ssnowing:有些人素食的吃法跟吃麥當勞沒兩樣41F 06/14 22:41
→ Microscft:我曾經吃素兩年 草味菜味只是習慣的問題 久了就沒差了這兩年間我幾乎自己在家做 不吃素食餐廳的
外面素食餐廳夾幾樣菜就整個盤子都是油 誰受得了啊42F 06/14 22:42
→ micotosai:去外面的素食自助餐，還不如科技廠的素食自助餐還比較好48F 06/14 22:45
推 kosuke:超爆笑 根本蠢到有剩了 XD49F 06/14 22:46
噓 Cum5566:好可怕 趕快吃兩百塊鹽酥雞壓壓驚50F 06/14 22:48
推 lahiboy:一堆加工素食品裡面的添加物說不定比一般葷食還恐怖！
不然你以為怎麼做出那種似肉的嚼勁與ＱＱ的口感？52F 06/14 22:48
推 e1q3z9c7:素食餐廳都有種很詭異的味道 吃幾次會很膩54F 06/14 22:49
推 phix:吃青菜豆腐就好 吃啥素雞素鴨57F 06/14 22:57
推 yukai07:很多素食都有股不尋常的味道 很討厭 寧吃純蔬不吃素58F 06/14 22:59
→ knowing:素肉那種真的油 吃也是因為選擇很少也想吃點有嚼勁的59F 06/14 23:00
推 minoru04:想健康不如少吃加工和重調味食品 純吃素毫無效果60F 06/14 23:01
推 AFROGUNSO:棕櫚油 椰子油=飽和脂肪，反式脂肪相近於飽和脂肪61F 06/14 23:01
→ knowing:不過有的真的煮得很油62F 06/14 23:01
推 LinDan:哈哈哈 妳看看你64F 06/14 23:01
→ minoru04:吃素吃炒青菜不是很好嗎 吃素肉比吃真肉噁心又有害65F 06/14 23:02
→ knowing:可以不吃肉類的 但也要少吃加工的素肉素XX之類的66F 06/14 23:02
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