看板 C_Chat作者 bosskiss00 (bosskiss00)標題 [料理] 幸平流 西式蘋果燉飯時間 Thu Jun 26 14:50:30 2014
料理挑戰第三彈
先將洋蔥跟蘋果切碎
http://i.imgur.com/1aN2OXt.jpg
用奶油熱鍋 中火炒洋蔥跟米約3分鐘
再來加入白葡萄酒炒到揮發
然後就可以加入蘋果汁跟水(1:1) 開始熬煮約半小時
http://i.imgur.com/DpwdVkf.jpg
http://i.imgur.com/p6pqqFP.jpg
熬煮到水分快要收乾時就可以開始煎培根了
此時也可開始加入切好的蘋果丁以及少量檸檬汁
http://i.imgur.com/uV4fuVl.jpg
將燉飯裝盤 煎好的培根放上
並灑上起司粉與黑胡椒
完成!!
http://i.imgur.com/vtBlJhT.jpg
http://i.imgur.com/cr11D2C.jpg
裝盤時就已經聞到蘋果的芳香傳到鼻子
燉飯非常的清爽香甜 蘋果丁也非常脆有口感
不需要加太多的鹽 因為培根煎完本身就已經有鹹味
跟燉飯清爽的味道剛好相當的搭 超讚超好吃
根據個人口味不同 可以再斟酌灑起司粉跟黑胡椒~
果然是 黑與白的圓舞曲!! (轉圈
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推 kinghtt:培根切小片煎再拌勻會不會比較好吃？3F 06/26 14:55
推 kaj1983:感覺這味道蠻有衝擊性的5F 06/26 14:56
→ potionx:下次換秘書子的料理吧(誤6F 06/26 14:57
推 kaj1983:蘋果不用少啦，只是其他配料要多，不能只有培根
不然看起來有點單薄，沒有給人在味覺上有想像的空間9F 06/26 15:01
因為原作就只有培根 XD
之後改良的話 就變成要貼在烹飪版了 XD
→ potionx:這個味道應該會偏甜 洋蔥 蘋果(汁)都很甜11F 06/26 15:03
是微微的甜味~ 適合喜歡吃清爽口味的人嘗試~
推 kudoshaki:我覺得加一點綠花椰或是青椒、紅椒應該不錯12F 06/26 15:03
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 06/26/2014 15:23:12
推 k23:看了也想來做一道14F 06/26 15:22
推 Pegasus99:原PO的煎培根技術真不錯=w= 想吃_(:3 」∠)_15F 06/26 15:37
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