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好讀
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原本就有計畫實行了，

但因為一直沒時間的關係，一直拖到了今天。

剛好是吃飯時間嘛～
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http://i.imgur.com/sY1dagS.jpg

就是這玩意嘛....

哼，區區的雞湯凍加蛋加飯，還用那麼帥的名字！
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總之...

材料一：
http://i.imgur.com/u7glDOB.jpg

調味料與雞蛋們。
調味料有：鹽  柴魚醬油 米酒 各一匙

加入雞蛋後
http://i.imgur.com/zXUiEAU.jpg

暴虐的把他變成這種狀態！
http://i.imgur.com/2jtsyIz.jpg


材料二：

雞湯凍！
http://i.imgur.com/i2EIgUw.jpg

這個在前一天把油份撈起來了，不過可惜的是，沈澱的雜質還在上面，

在晚點切除前，只好避開。


再來就是要做蛋鬆的部份，極為重要，

因為目前看到的失敗作品就是蛋鬆做的太水、太乾、太醜

導致賣相不佳，口感失敗。


先放上兩匙油，不要放麻油，普通的油。
http://i.imgur.com/lZLDOLm.jpg

大火熱鍋後，轉小火，讓油均勻分佈，
然後就把蛋汁給他倒下去
http://i.imgur.com/Bg5KqrM.jpg
http://i.imgur.com/NVqZaMz.jpg


就算轉了小火以後，蛋汁還是會用驚人的速度凝結，
因此每幾秒就要翻一次
http://i.imgur.com/4hjtbMj.jpg
http://i.imgur.com/QfoudyF.jpg
http://i.imgur.com/4okTjmn.jpg
http://i.imgur.com/xlrMWFy.jpg

蛋鬆完成。
http://i.imgur.com/XWMmpcQ.jpg


把蛋鬆鋪在白飯上....
http://i.imgur.com/dLljnR0.jpg

然後撈起一匙肉凍....
http://i.imgur.com/fe53KEw.jpg


因為飯很熱的關係，肉凍很快就融進去了，肉汁的香味也飄散了出來。
http://i.imgur.com/Jw6YR0z.jpg


總之先攪拌！
http://i.imgur.com/KW7tDqP.jpg
http://i.imgur.com/Jukyodb.jpg


到這邊都正確的話，飯會呈現這種狀態
http://i.imgur.com/NQKJfJ3.jpg
http://i.imgur.com/wvilLHp.jpg

好吃！

剩下的部份，加一點『這個』試試看。
http://i.imgur.com/OtmB58g.jpg


因為很熱的關係，馬上就融化了。
http://i.imgur.com/7HhQFOx.jpg


好好吃。


完食
http://i.imgur.com/T8Pk7wE.jpg


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做起來真的蠻簡單的，只要雞湯在前一天準備好的話。

下次要做的話，會用老方法，把雞湯放在牛奶盒裡丟冷藏，

之後再把雜質跟油切掉，應該更棒。


不過我吃了可沒升天啊？

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