看板 C_Chat作者 bosskiss00 (黑蘋果派)標題 [料理] 食戟之靈實作 秘書子 羊肉四物湯咖哩時間 Wed Nov 5 15:17:40 2014
荒廢了一陣子
這次實作 人氣很高的秘書子的 四物羊肉湯咖哩
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1415171863.A.F34.html
首先將去中藥房抓的藥材 當歸.川芎.地黃.芍藥
以及八角 小茴香 薑黃 入鍋熬煮約一小時
中間等待的時間先將蔬菜 洋蔥 蔥段 紅蘿蔔切好
http://i.imgur.com/hLYvdZf.jpg
一小時候 放入蔬菜及羊肉 加入適量的鹽 燉煮製軟嫩為止
http://i.imgur.com/ZBO0qqG.jpg
起鍋前10分鐘加入紹興酒 提香味
http://i.imgur.com/YWWtGis.jpg
最後起鍋 盛裝 放上香菜 完成
http://i.imgur.com/XxxemQk.jpg
合拍一張
http://i.imgur.com/RrxiO8F.jpg
淺嘗一口後
喝啊啊啊啊啊啊啊(誤
http://i.imgur.com/8FdjqdR.gif
湯飯吃起來非常順口 蔬菜的甜味也有融入到湯裡
口味也不重 吃起來沒負擔
四物湯有補虛的功用 吃完之後現在全身發熱 開始流汗XD
難到等等我也要變成超級賽亞人了嗎(屁
感謝收看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.247.218
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我覺得根本不像咖哩啊(笑
只是劇情說 因為使用了小茴香 八角 薑黃等辛香料 所以算是咖哩的一種
我吃起來 比較像是湯泡飯 xd
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 11/05/2014 15:21:16
推 ctx705f: 其實這道對台灣的華人圈來說反而是很好想像很好做的XD8F 11/05 15:30
→ bluelamb: 看起來是純粹的湯泡飯 一點也不咖哩XDD9F 11/05 15:31
推 jazz5566: 其實直接去中藥房買四物包就可以囉wwww10F 11/05 15:31
推 aterui: 我以為四物是給女生喝的12F 11/05 15:34
推 kullan: 看起來真的不錯 我趕緊抄下來煮給隔壁家的蘿莉吃13F 11/05 15:34
推 mu3657: 四物湯在台灣超常見啊 然後這種感覺煮湯麵會更讚14F 11/05 15:34
推 dderfken: 所以不是原作騙人就是少了什麼步驟所以變成湯了wwwwwwww15F 11/05 15:35
http://i.imgur.com/aJHtruo.jpg 原本真的就湯湯水水的 ww
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 11/05/2014 15:38:03
推 dderfken: 根本藥膳粥了 難怪秘書子會輸w17F 11/05 15:39
推 morning79: 四物湯不是女生體寒用來補身體的嗎XD 通常都是月經結束後喝 男生喝會不會補過頭阿www18F 11/05 15:39
推 dderfken: 沒有了 被原PO吃光光了w21F 11/05 15:42
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 11/05/2014 15:45:36
推 jasOTL: 想看原po拿去給女生喝了之後爆衣的圖wwww23F 11/05 15:49
→ gundamrx784: 咖喱本來就是辛香料綜合體，香料中也有不少藥材，所以這應該算是咖喱沒錯！25F 11/05 16:01
推 dderfken: 只是不小心作成了藥膳羊肉了w28F 11/05 16:14
咖哩 - 維基百科，自由的百科全書
咖哩可以指由多種香料調配而成的調料，常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩源於南亞次大陸（包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾等國）。在英語中也指代以咖哩為調料的菜肴。 ...
→ Chongyuan: 咖哩本來就是香料綜合體，沒有固定的烹調方式，是台灣人覺得弄得濃稠狀，黃黃或紅紅才叫咖哩30F 11/05 16:20
推 tot9221: 看起來蠻好吃的，如果是我會加幾顆大蒜!34F 11/05 16:52
→ bbcust: 四物湯男女都能喝 非女生限定
因為有補血效果 所以才建議女生配合月經定期喝35F 11/05 17:15
推 P2: 只是男的喝了會變成女孩子37F 11/05 17:17
推 finalix: 感覺好適合做成湯麵38F 11/05 17:17
推 spe3x: 有點厲害耶41F 11/05 17:27
→ bogardan: 台灣的咖裡根本日式基底，日式又以英式改良為主
所以就變成要稠稠的才是咖哩阿......近年引進外勞後
才比較有東南亞偏印度式的咖哩42F 11/05 17:32
推 lomoeye: 可以嫁人了zzz(誤!)45F 11/05 17:40
推 hareluyac: 我煮咖哩 都不放紅蘿蔔馬鈴薯 改放豆干三層肉 用八角去提味 但就略油 吃起來跟滷肉湯90%像46F 11/05 17:50
→ han72: 可是這樣一講 好像有加香料的都可以算廣義的咖哩了?49F 11/05 18:06
推 d200190: 其實就各種香料燉汁料理，一般認知的咖哩是其中一小部分滷肉飯有五香就可以算台灣咖哩飯了啊51F 11/05 18:30
推 P2: 孤狗"Pork Belly Curry"的圖，就會看到幾個跟滷肉湯90%像的東西
譬如說第四個54F 11/05 18:42
推 tosh: (爆衣)59F 11/05 22:46
推 er26562002: 我家附近的印度人煮的咖哩也是水水的
稠稠的好像只有台灣跟日本會勾芡60F 11/06 09:15
→ omage: 那就是藥膳羊肉粥阿幹 八卦版先知62F 11/06 11:40
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