看板 C_Chat作者 wel0789321 (在意你就輸了)標題 [閒聊] 便當在日本的定位時間 Sat Jun 9 01:29:00 2018
是這樣的,最近發覺到很多的作品都有便當這個元素。而且有很多和我們的有所差異。
好比說:
日本便當大多都是媽媽或親屬早起做的/
我的便當都是昨天晚上的剩飯菜,少的話就自己煎蛋或帶海
苔粉
日本便當造型(不論菜色、調理方法、顏色、容器)比較精緻(當然和現做有絕大關係)/
台灣便當的第一印象就是鐵盒,超難吃營養午餐OR外訂紙盒一半菜色都不喜歡
不用蒸飯箱也是一點(看極道超女時赫然發現),而且他們似乎不用鐵盒
另外自助式便當日本似乎也沒有(先道個歉,把自製便當和市售便當混在一起講)
而在ACG中呢? 講到便當我第一個想到的是「便。當」這部作品,也算是個人最早接觸到的
輕小說之一,以搶奪半價便當為主題,有中二的稱號、各式各樣的便當、浮誇的戰鬥、
、超騷的槍學姊、爆走的凹醬(?...標標準準的輕小說,很適合入門。
此外同學間午餐一起便當抬槓、幫做便當的妹妹啊、孤單的廁所便當、天臺便當、幫同學
做便當、吃超豪華或超大盒便當的角色、只有一顆酸梅的便當、創意角色便當等,也可以
得知便當也可以是帶出角色、事件及感情的道具,亦或是創作的畫布。
講了一大堆,其實我想表達的是,我沒有去過日本,也不認識來自日本的人,我所講的都
是看日劇、綜藝節目或網路上看到的,所以蠻好奇有關於便當的文化,也查到便當這詞
原來是從南宋傳到日本演變後再反傳進這類有趣的事。
希望個位能分享更多有關便當的趣聞或車圖(誤)
是說,半夜打這篇文章,還google一堆圖,讓我肚子餓到不行
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[閒聊] 便當在日本的定位
06-09 01:29 wel0789321.
06-09 02:41 AkihisaYoshi.
推 hinajian: 說真的,只要有需求,便當這種東西在異地趨同演化好像也不是不可能?1F 06/09 01:31
推 Lex4193: 日本習慣冷食,所以便當不加熱也可以直接吃
因為日本廁所保持比較乾淨,所以沒朋友的人會躲進廁所吃飯3F 06/09 01:32
感覺台灣的學校廁所普遍超潮濕
噓 axiall: 幹蒸飯箱絕對是外星人製造出來摧毀地球人的生化武器5F 06/09 01:34
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:36:46
推 ts1993: 冷食比較多的關係6F 06/09 01:35
推 calase: 日本便當冷食文化據說是為了避免味道散佚影響他人,久而久之菜也煮成適合冷食了,但其實現在去便利商店店員也常常會問要不要加熱,可能也是受到觀光客的影響吧7F 06/09 01:35
推 mayolane: 樓上蒸飯箱真的還好,便當好吃的話真的蒸了也還好,桶餐才是真正可怕的東西
嗚隔了好多樓10F 06/09 01:36
推 hinajian: 要進蒸飯箱的東西預先就別煮太熟透啊13F 06/09 01:37
隔夜菜,沒辦法啊,我也不想吃超爛地瓜葉佐蒸飯箱怪味
推 nut7470: 幹 營養午餐才是用來毀滅地球的14F 06/09 01:38
推 isoe: 蒸飯箱絕對是傳說中的廚具,任何山珍海味放進去都能變餿水。15F 06/09 01:38
推 ts1993: 沒辦法 台灣那可能早上做16F 06/09 01:38
推 Lex4193: 其實熱食比較好吃阿,所以日本才有拉麵和丼飯17F 06/09 01:38
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:42:09
→ ts1993: 大部分家庭父母都要工作18F 06/09 01:39
→ Lex4193: 食物加熱會產生化學變化,會讓味道分子更活躍,而且香味本來就能刺激食欲19F 06/09 01:39
推 gunng: 營養午餐的某道青菜那味道至今還是我的惡夢
一聞到就想吐21F 06/09 01:40
→ Lex4193: 還有一點很重要,其實冷食對消化不好,所以日本人多少會有23F 06/09 01:40
推 mayolane: 蒸飯箱一點也不可怕啦,我自己帶的還有我去幹同學的便當24F 06/09 01:40
→ ts1993: 你要看是共用 還是班級自己一個27F 06/09 01:41
推 gunng: 我反而覺得蒸便當比較好吃 難道我是味覺錯亂?XD29F 06/09 01:42
咖哩飯這一類就還好,重點是不要蒸太久,也不要忘了蒸
→ Lex4193: 但是食物太熱也會傷到內臟,所以趁熱吃也不完全對,最好是30F 06/09 01:42
溫溫吃或冷冷吃
→ gunng: 超商的會加熱31F 06/09 01:42
→ Lex4193: 吃跟體溫相近的溫度32F 06/09 01:42
→ mayolane: 從小到大都是共用的啊,一樣便當好吃蒸出來還是好吃33F 06/09 01:42
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:45:12
推 GalLe5566: 因為日本比較冷 台灣早上帶便當到學校 中午就發臭了34F 06/09 01:43
推 Lex4193: 溫的吃最好,冷或熱都傷內臟35F 06/09 01:45
發酵食品也算是原因之一嗎?
推 Lex4193: 因為食物放到冷其實消化會比較吃力,另外日本吃的食物都37F 06/09 01:50
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:51:19
→ Lex4193: 比台灣硬和重口味;台灣人習慣吃軟爛和清淡的食物,38F 06/09 01:51
推 madeinjason: 我覺得便當是早上現做的家庭真的很偉大 通常應該都是吃前一天晚餐39F 06/09 01:52
推 Lex4193: 而台灣南部的食物又比北部更軟更甜,我也不知道為什麼這樣41F 06/09 01:53
軟是覺得還好,甜倒是很認同,湯汁和調味都偏甜,到現在還是有點不習慣
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 01:58:21
市場如戰場 是說前陣子搶厚奶茶的風潮也可以當戰鬥作品了
醬子OK嗎... 感覺不加熱很難吃 早上加熱又容易壞掉
推 jiujeouu: 我媽說綠色蔬菜不要隔夜蒸來吃,所以我家便當不會出現綠色蔬菜46F 06/09 02:04
蒸南瓜真的很要我命,蒸地瓜味道上倒是沒什麼差(雖然不是蔬菜)
推 gunng: 以台灣的上學時間 老媽至少要六點起才弄得出來吧48F 06/09 02:04
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 02:09:20
→ kaj1983: 他們的便當是早上現做的吧,應該不會冷才對
蠻好奇帶熱的便當過去放著不會生細菌嗎?49F 06/09 02:06
推 gunng: 上面有說是帶冷便當上學51F 06/09 02:08
推 mark10539: 住得遠六點要趕車的 媽媽大概要四點起床53F 06/09 02:09
推 kaj1983: 所以是早上現煮,然後放涼了再帶去?那可真費工夫啊55F 06/09 02:14
推 Rmustang: 日本職場女強人比較少 很多女生結婚後就被"自願"離職
所以日本很多全職家庭主婦56F 06/09 02:15
→ kaj1983: 日本暑假沒台灣多,學期開始又晚,天氣熱的地區帶便當應58F 06/09 02:15
→ Rmustang: 且日本帶便當會特地挑菜色,放冷一樣好吃的菜61F 06/09 02:17
推 LADKUO56: 其實蒸飯箱不是問題 問題是台灣蒸飯箱根本都沒在清的
味道實在是很差62F 06/09 02:18
推 iamnotgm: 那種便當真的要早上煮也不會像我們認知的煮法吧 時間太久外更重要的是放到中午就變質了64F 06/09 02:19
推 sdd5426: 肉還好 青菜蒸過真的會超噁67F 06/09 02:21
推 kaj1983: 我沒有帶便當的經驗,以前國中都是叫外面的便當
高中也是叫便當或去買泡麵來吃68F 06/09 02:23
推 canon15167: 不確定有沒有研究嚴格確認其關聯性,一般認為醃漬食品提高胃癌風險、日韓人嗜吃醃漬燒烤、日韓胃癌發生率高72F 06/09 02:28
推 y6837660: 龍兒那種隔夜菜應該是日本食譜書很愛教的常備菜。像小菜涼拌沙拉晚餐吃不完,冰起來明天當便當菜,不用再加熱沒關係74F 06/09 02:31
推 waitan: Bang當77F 06/09 02:31
推 qsakurayuki: 青菜蒸過菜汁都混進飯裡面一整個............78F 06/09 02:33
→ Sechslee: 就沒有要蒸當然不用鐵盒 日本便當都是吃冷的79F 06/09 02:34
推 y6837660: 他們的食譜教很多這種可以先做起來的料理,不一定早上做的便當都得從零開始80F 06/09 02:34
推 BlueMoons: 蔬菜不要重複加熱 最好也不要放隔餐82F 06/09 02:42
推 Aatrox: 一堆人崇洋媚外啊 日本便當根本不好吃
台灣人習慣吃熱食 你吃日本便當絕對不習慣83F 06/09 02:51
推 weiyilan: 從小到大沒看過蒸飯箱,不是都訂營養午餐嗎?
不想吃合菜的也有便當可以訂,雖然一樣難吃85F 06/09 02:54
推 ko782: 冷掉飯不是都會硬掉嗎?88F 06/09 02:57
→ sokayha: 台灣營養午餐理論上現煮的能跟蒸便當一樣難吃才是可怕的地方89F 06/09 02:58
大鍋炒很難好吃吧
推 sokayha: 水份沒跑掉(吹風)就不會硬 冷便當其實就超商的御飯團類似的東西 怎麼會吃不習慣?91F 06/09 02:59
→ weiyilan: 日本米冷了也算好吃,配菜也都是選冷了味道不太會變的93F 06/09 03:00
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:02:00
→ weiyilan: 去日本方便又便宜又不難吃的就是便當94F 06/09 03:01
推 liuedd: 吃過沖繩超市的便當,份量跟口味都沒台灣好吃95F 06/09 03:01
推 sokayha: 當兵 成功嶺和下部隊兩個頂端 可見不是大鍋炒的問題........96F 06/09 03:03
推 bob2003t: 部隊的餐點不是廚師問題是..你要照司令部寫的食譜做..98F 06/09 03:05
推 kisc32950: 早期台灣的營養午餐其實就是訂便當…所以可以選擇要自己帶還是訂,我記得一個禮拜還是一個月收一次錢吧…不過後來好像就全面改成吃自助餐就沒人再帶便當了,不過上高中後又回到福利社搶便當或麵包的日子了99F 06/09 03:06
上大學後選擇太多反而不知道該吃什麼
→ bob2003t: 高中不是因為沒人要抬便當的關係嘛XD103F 06/09 03:07
推 weiyilan: 我國小國中是每個月收一次,高中是各廠商會給菜單104F 06/09 03:08
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:11:06
→ weiyilan: 然後一個?換一家,沒有的不是訂素食便當就是自己想辦法105F 06/09 03:08
推 lungyu: 對營養午餐只有壞的回憶 菜常常沒熟 味道噁心 超油 偶爾還106F 06/09 03:08
→ weiyilan: *一個月 抬便當就....每天輪班XD107F 06/09 03:09
推 sokayha: 唉 台灣的營養午餐 那個年代在開辦的時候被壓成本飽私囊108F 06/09 03:09
→ lungyu: 拿冷凍炸物拿充數 真虧他們敢冠上"營養"109F 06/09 03:09
台灣營養午餐的負面新聞一大堆
→ sokayha: 很常見 根本就不是能吃的東西 大家發現老師不怎麼實際管制後就都出去買便當了,誰要吃那種東西110F 06/09 03:09
→ lungyu: 老師不管很棒啊 像我們這管很嚴的 只能吃她媽垃圾午餐112F 06/09 03:11
→ weiyilan: 不是第一第二志願的學校幾乎都會管113F 06/09 03:12
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:13:39
→ weiyilan: 以前就看過一堆回應說沒管OOXX之類的,結果都是好學校114F 06/09 03:12
推 bob2003t: 比那種老師自己帶便當還叫學生多吃營養午餐的好多了115F 06/09 03:13
推 abelyi100: 淦不要再提蒸飯箱了,當初那個糖醋排骨進了蒸飯箱之後的味道真的是永生難忘116F 06/09 03:14
推 weiyilan: 我們老師都跟著吃,反正也沒強制一起,有人還會叫老師買118F 06/09 03:15
晚睡也會傷內臟啊 是說...
※ 編輯: wel0789321 (1.174.225.13), 06/09/2018 03:20:01
→ chauan: 從便當就看得出差不多就好的概念...有熱就好, 有得吃就好120F 06/09 05:57
推 sdhpipt: 鐵餐盒是戰前就有的東西 而且歐美以前也有 不只日本有
日本人以前也是會加熱便當的 放在暖爐上面熱一下再吃
是高度經濟成長期 才慢慢變成吃冷食 如果看老日本電影
偶爾還會看到鐵便當盒拿去加熱 或者倒熱水進去把油喝掉這些劇情121F 06/09 06:03
推 kanabox: 精緻每樣少少的根本吃不飽吧?126F 06/09 06:07
→ Lex4193: 日本的食物以台灣的標準來說本來就吃不飽阿
所以拉麵最早是從需要體力的工人階級開始流行起來的
日本的上流階級是不屑吃拉麵的,女孩子也被認為不適合吃但是台灣人是只管吃飽和便宜不太在乎品質,寧可吃微波食品吃到飽也不願意吃商業簡餐....
蒸飯箱的立意不錯,問題是最後也是隨隨便便搞到亂七八糟127F 06/09 06:10
推 sdhpipt: 拉麵與煎餃主要就大陸回日本的人推廣開的 其實烤肉也是朝鮮回日本的人+在日朝鮮人推廣開的 所以在日本拉麵術語很133F 06/09 06:16
→ Lex4193: 關東煮其實就是廣東火鍋料串阿,是留華日僑傳到日本去的關東煮說穿了就是火鍋135F 06/09 06:17
→ sdhpipt: 多是中文 烤肉術語很多是韓文137F 06/09 06:18
推 Aurestor: 營養午餐沒有冷凍炸物會搶不到訂單吧
記得小學的時候 要訂哪家就是學生投票138F 06/09 06:43
推 jhshen15: 日本超商買便當 店員也會問要不要加熱啊140F 06/09 07:32
推 cheaptool: 蒸飯箱真的是很神奇的東西,會讓食材味道變的很奇怪143F 06/09 07:55
推 Eighter: 以前書包和外套都被藏進蒸飯箱QQ144F 06/09 08:28
推 imega: 我冬天會把蒸飯箱打開當暖爐使用147F 06/09 09:14
推 IceYORI: 覺得日本的冷便當明明就不好吃啊148F 06/09 09:25
推 j19950127: 高中時去日本的姊妹校交流時
他們定了價格較高的日式冷便當,結果吃起來比巷口55排骨便當還難吃149F 06/09 10:40
推 currit: 日本冷便當難吃152F 06/09 10:53
推 sdhpipt: 台灣的日本料理便當 通常也是吃熱的 裡面都有炸物153F 06/09 11:05
推 ZABORGER: 日本便當只是擺盤好看 吃一次好玩 天天吃冷飯你只會難過.....155F 06/09 12:18
推 aaaaooo: 地位高到可以為便當出一套輕小說157F 06/09 12:50
噓 Verola: 什麼南宋傳過去是中國穿鑿附會而已 又不是同樣意思的東西就像台灣近年流行說人機車 也不是在馬路上跑的機車 差遠了158F 06/09 15:48
推 agcx4580: 以前我媽每次都煮一堆 然後帶去學校 好幾天都吃一樣菜色 加上蒸飯箱 真的感覺在吃餿水160F 06/09 16:17
推 k87559527: 幼稚園時吃到燉茄子的大鍋菜 從此終身反茄163F 06/10 20:42
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