看板 C_Chat作者 battlecat (eastern undefeated)標題 [閒聊] 為何炸肉餅在台灣很少見?時間 Mon Jun 11 19:06:45 2018
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日本漫畫常常會畫出主角在吃日本家常or平民美食
吃拉麵店吃餃子吃迴轉壽司吃丼飯隔壁鄰居馬鈴薯燉肉剛好煮太多...之類的場景,看多
了就讓人也想嚐看看
然後我發現,動漫常出現的平民美食—炸肉餅,怎麼在台灣幾乎沒有啊?
感覺做工不繁複又好吃,卻連日式料理店也很少見,明明類似的可樂餅每家店都會有
印象比較深孤獨的美食家五郎吃的時候好像有說,日本的肉販大多會賣炸肉餅,做法單純
好吃,直接吃肉的味道向客人展示自家產品的品質
連本宅住美食之都台南都只知道一個攤子有賣,大家有知道哪邊還有賣好吃炸肉餅嗎?
為什麼在台灣那麼少見呢?
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推 wei115: 粗乃丸會抗議1F 06/11 19:08
推 geniuseric: 可樂餅和炸肉餅日本商店街的一般肉店就有在賣而且很便宜,台灣都沒有3F 06/11 19:09
推 Nuey: 化工炸肉餅==8F 06/11 19:11
→ doraminima: 台灣有雞排 做工絕對比肉餅更簡單 醃好裹粉炸就好
大塊又滿意10F 06/11 19:11
推 salamender: 有類似的 包蚵仔和蔥放到油鍋里炸 外型就像個包子12F 06/11 19:13
→ doraminima: 說實在的 我也沒有很喜歡日本的肉餅 不是難吃而是很油13F 06/11 19:13
噓 writter: 你拿日本飲食文化跑來問台灣不常見?15F 06/11 19:13
→ millcassee: 炸肉餅大多是牛肉 台灣的牛肉不太常做絞肉阿...18F 06/11 19:13
→ minoru04: 人家肉店比較乾淨啊 台灣肉鋪切肉包裝找錢都不洗手的20F 06/11 19:14
推 ian115: 北部人連蚵嗲都不知道484= =29F 06/11 19:15
推 kirbycopy: 油很貴阿 台灣一般家裡也很少炸雞排吧32F 06/11 19:16
→ rufjvm12345: 台灣炸物超多好嗎= = 什麼都能炸 哪輪的到普通的肉餅34F 06/11 19:17
推 bruce79: 吃過幾次 都太油了35F 06/11 19:17
→ gekisen: 做工麻煩 日本炸物光粉就好幾種 每一家都有差別38F 06/11 19:18
→ gekisen: 在台灣你多做幾道工又不會賣比較好40F 06/11 19:18
→ millcassee: 說到炸肉餅 我一直無法裡解無骨雞腿排好吃在哪....
吃起來就是雞絞肉或是被拍爛的雞肉下去炸...41F 06/11 19:18
推 er38933: 我炸肉餅都不放肉,改放青蔥跟蚵仔43F 06/11 19:19
推 gekisen: 雞腿排可以吃成絞肉你也是不簡單 換一家店試試47F 06/11 19:21
推 GinHan: 豬肉餡餅 胡椒餅應該屌虐...又吃得飽51F 06/11 19:21
→ asadoioru: 我文字燒都不放很多料,只放青菜跟蚵仔53F 06/11 19:22
→ millcassee: 昨天我住日本的台灣朋友跟我抱怨日本蛋餅皮是甜的..55F 06/11 19:22
推 mayolane: 上面是戰南北囉,為什麼北部人會不知道蚵爹56F 06/11 19:22
→ hoanbeh …
推 hoanbeh: 坦白說被鹹酥雞和滷味屌打57F 06/11 19:23
→ Xavy: 你去鐵板店點的也是去骨雞腿吧58F 06/11 19:23
推 iPolo3: 我比較想吃漢堡排61F 06/11 19:24
推 seer2525: 台灣炸物除了雞排比較像是配酒/飲料 吃爽的63F 06/11 19:24
→ millcassee: 我上面說不好吃的是"炸的"無骨雞腿排...其他的還正常67F 06/11 19:24
推 chewie: 炸雞排跟炸排骨好吃多啦68F 06/11 19:25
推 tw15: 工三小 這不就很明顯因為你在台灣70F 06/11 19:25
推 cht011056: 日本逛商店街跟台灣逛菜市場
跟媽媽去菜市場不是就會買一點東西讓你拿著吃了嗎71F 06/11 19:25
→ AirPenguin: 你是說合成肉吧 早餐店那種 那很多都已經不是肉了73F 06/11 19:26
→ tw15: 動漫是日本做的 又不是台灣做的74F 06/11 19:26
→ doraminima: 我和媽媽去菜市場,我手上拿著的是龍鳳腿XD75F 06/11 19:26
推 abububu: 覺得台灣鹹酥雞攤樂勝耶76F 06/11 19:26
→ imz0723: 還好我都不吃 肥宅已經夠油了不想再吃油78F 06/11 19:27
推 seer2525: 如果我是要帶回去看動畫吃的 我會選台灣炸物攤79F 06/11 19:28
→ seer2525: 不過我是想吃滿足感的 應該會選炸肉餅82F 06/11 19:28
→ hoanbeh …
推 hoanbeh: 傻傻給油 傻傻給油83F 06/11 19:29
→ seer2525: 台灣雞排上下限蠻高的 雷的不少85F 06/11 19:31
推 WiLLSTW: 就算都是豬肉為主 我會選胡椒餅= =89F 06/11 19:34
推 zxcv070801: millcassee 你那已經不能算是雞腿排了吧 你怎麼知道絞90F 06/11 19:35
→ tw15: 都要做成絞肉 為什麼要浪費雞腿肉= =94F 06/11 19:36
→ salamender: 醬油膏沾一點辣醬 好好吃 天龍國都沒人在賣95F 06/11 19:36
推 HellFly: 炸蟋蟀 炸蟲蛹 炸蟑螂96F 06/11 19:37
推 tw15: 我Google 蚵嗲 台北 4有看到幾家喇99F 06/11 19:39
推 juncat: 只能吃到馬鈴薯+玉米那種形狀很像的東西100F 06/11 19:39
→ millcassee: 他上面寫無骨雞腿排 可是咬起來是絞肉拼的104F 06/11 19:40
→ millcassee: 咬起來很乾 所以之後就只吃帶骨的了....106F 06/11 19:40
推 mayolane: 蚵爹明明去市場隨便看都有107F 06/11 19:41
推 tw15: 大概只要出了有冷氣的地界就算是南蠻吧 我猜109F 06/11 19:41
→ mikeneko: 為何雞排臭豆腐蚵仔煎在日本很少見? 夜市走一圈常出現啊110F 06/11 19:41
推 web946719: 真的要拼肉類 台灣也有燒臘店給你點到爽啊111F 06/11 19:42
→ MAXcafe: 在臺灣賣炸肉餅這種沒變化的東西 半年就倒了112F 06/11 19:42
推 salamender: 靠海的城市鄉鎮吃的選擇更多,炸海豬肉以前到處都有XD113F 06/11 19:45
→ salamender: 日本那種炸肉餅說真的我覺得滿足不了台灣人的胃啦116F 06/11 19:46
推 vm4m06: 雞排才好吃啊118F 06/11 19:48
噓 EEWH: 還是雞排比較讚120F 06/11 19:54
→ joey0602: 覺得肉餅沒有很好吃+1 很油
台北阪急美食街有賣各種日式可樂餅+炸肉餅。可樂餅吊打肉餅…122F 06/11 19:55
推 ap9xxx: 不就蚵爹?128F 06/11 20:01
→ extemjin: 話說台灣炸物小吃基本完爆炸肉餅跟可熱餅129F 06/11 20:01
推 fiction4569: 你去日本吃過就知,跟我們常吃的炸肉類調味完全不同130F 06/11 20:02
→ extemjin: 30元的炸梅粉/胡椒鹽炸地瓜條,日本友人說這東西在日本沒有個500、800日圓吃不到132F 06/11 20:03
→ Minihil: 台灣小吃真的蠻強的135F 06/11 20:03
→ p20162: 因為台灣有炸雞掰138F 06/11 20:08
→ deathslime: 倒是覺得炸攤很少有可樂餅很奇怪,明明就有一堆冷凍的雖然丹丹有豬肉可樂餅,可是出南部以後沒丹丹很難吃到142F 06/11 20:13
推 kbdgoreinu: 因為難吃啊 我說真的 日本的炸物沒台灣好吃 可樂餅也很難吃144F 06/11 20:19
推 to405011: 很多人都不知道...炸肉餅和沙威瑪一樣都是取自一種生物148F 06/11 20:25
→ to405011: 在注重動保的國家已經很少見了...150F 06/11 20:26
→ WiLLSTW: 北部那堆沒資格叫蚵= =152F 06/11 20:33
推 kbdgoreinu: 附近脆皮雞排店有賣雞腿排,雞排好吃度是120分 雞腿排就是200分,滿分100分 超好吃153F 06/11 20:38
推 fewhy: 偶爾吃其實不錯 有在小餐廳裡看到過吃的挺開心的156F 06/11 20:44
推 bowen5566: 我炸肉餅 都不放絞肉跟洋蔥 改放蚵仔韭菜用蒜蓉醬提味158F 06/11 20:50
噓 gametv: 台灣就有炸雞排了,有上位品何必吃下位品159F 06/11 20:51
→ bowen5566: 又鹹又香 但就略油 麵包粉改成麵衣用大火油炸
這兩個配起來非常棒 最好是加點香菜160F 06/11 20:52
推 wenddw: 雞捲也是類似的絞肉拿去炸,只是超油162F 06/11 20:53
推 bowen5566: 不是炸蚵爹 這炸肉餅吃起來跟炸蚵爹90%口感很像163F 06/11 20:54
推 mc2834: 下一篇:為何臭豆腐在國外很少見169F 06/11 21:34
推 bxxl: 菜市場豬肉攤環境, 賣熟食我不敢吃173F 06/11 21:48
推 yougottt: 雞排屌打啊! 爽度差那麼多174F 06/11 21:49
→ kansuzuri: 你換個方式去看 X肉餡餅跟胡椒餅,不就是類似改良後175F 06/11 22:00
推 winiS: 牛肉太貴,一些百貨超商有賣炸肉餅,一個一百上下很難出手179F 06/11 22:26
推 winiS: 炸肉餅本來就是銷邊角肉的管道,台灣邊角肉都變一碗破百的肉雜湯了
牛雜湯才對,還有牛肉燥飯,一些牧場附近的運匠很常吃這種181F 06/11 22:28
推 callTM: 還真的蠻好吃的....1-200 日幣 整個爽184F 06/11 22:38
推 Serisu: 雞肉也也比牛肉便宜,為什麼日本不吃雞排XD186F 06/11 23:13
推 s80385: 比較常看到炸肉丸190F 06/12 00:16
噓 callTM: 說餡餅的肯定沒吃過....191F 06/12 00:17
推 cado0824: 台灣的油這麼噁,用絞肉只能用垃圾肉
用好肉都被垃圾油蓋住了194F 06/12 02:10
推 Mattifa: 因為炸雞排和鹽酥雞樂勝啊198F 06/12 08:11
噓 tim30084: 有完整的肉排..你還會想選攪成一團的嗎…?202F 06/12 11:10
→ ZABORGER: 台灣有一大堆油炸類的小吃206F 06/12 17:18
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