看板 C_Chat作者 peterfood (松鼠症末期病患)標題 [閒聊] 美食家認為化工食品勝過天然美食的劇情?時間 Fri Sep 11 21:33:35 2020
對於吃慣化工食品的民眾，似乎化工食品已比天然美食更令人感到美味，
美味大挑戰(忘了在哪了)還有築地三代目(柴魚)都有出現過類似的場景，
在拉麵王的光頭，也是認為一般顧客也比較喜歡重口味的拉麵，只是他是加豬油。
不過並非一般大眾的美食家的話大部分還是認為天然美食較好，
那有無美食家認為化工食品勝過天然美食的劇情?
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[閒聊] 完美的周末
→ minoru04: 我都是叫大披薩買大送大+炸乩童 冰起來可以吃2天07/31 20:42
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→ NARUTO: 豬油不是天然的 難道還有人工的？2F 09/11 21:34
推 babuturtle: 妙手小廚師2裡面有個專用化工調味料輾殺天然食材的4F 09/11 21:35
→ aa1052026: 妙手小廚師II裡三代味皇打贏素材魔術師中江冰太那7F 09/11 21:38
推 s921619: 中華一番 不會發光的料理沒有試吃的必要8F 09/11 21:38
→ aa1052026: 味素用量用得好 可以屌打拿利尻昆布熬的湯
妙手II裡還有段是連鎖餐廳老闆嗆爆味吉陽太那段 若每個人都要求吃天然放養的雞或無農藥蔬菜 那農民沒幾天就斷9F 09/11 21:38
→ shamanlin: 首先要先看你對化工食物的定義是什麼12F 09/11 21:40
推 Vulpix: 不只啊，他也用化工調味料幹掉陽一的豬排飯。13F 09/11 21:41
→ aa1052026: 貨了 根本嚴重缺貨 天然食材根本不適合大量推廣
沒有吧 三代味皇之後是橘子皮麵衣炸豬排 再來是大量豬14F 09/11 21:41
→ shamanlin: 全天然有機無藥食材可以吐槽的地方其實很多
也有很多其實是商業考量後包裝但一般人認知不到16F 09/11 21:42
推 gunng: 原始味道最棒的話就不會要調味料的誕生啦18F 09/11 21:42
→ aa1052026: 油做蛋捲 最後是拿古代小麥當米飯用來作丼飯 都高級天然素材19F 09/11 21:42
→ shamanlin: 食品科學與技術原本就是為了增加美味、便宜、安全等等而持續發展的21F 09/11 21:42
推 a3411267: 美味大挑戰是拉麵那篇吧 海原雄山說山岡他們的拉麵都用傳統的調味料製作，但現代人因為都吃化工調味料所以不習慣了23F 09/11 21:45
→ aa1052026: 時代不同啊 之後某集美味大挑戰就說拉麵進入無化調風潮26F 09/11 21:46
推 togs09: 化工本來就是一堆人搞出的笑話 天然是什麼? 天然的東西就不是碳氫氧這些元素組合出來的化合物?27F 09/11 21:47
→ aa1052026: 放棄使用工廠生產的湯頭改為自己熬湯29F 09/11 21:47
→ togs09: 一直自稱什麼有機 天然最好 這種美食家 結果一堆被打臉的30F 09/11 21:48
→ aa1052026: 時代大概跟拉麵王那時差不多 有些店家自己熬湯頭 而有31F 09/11 21:48
→ Vulpix: 奇怪的句子首推「純天然萃取」。32F 09/11 21:48
→ togs09: 測試影片 在YOUTOBE上一堆34F 09/11 21:49
推 kenkenken31: 喜歡化工加工食品企業最開心了，用天然和化工手法的製作成本差了數十倍，一滴加工香料就能跟10顆天然橘子相比，所以誰要這麼畫？35F 09/11 21:49
→ Vulpix: 化工的好在純，要說不好也都是因為太純，吧？38F 09/11 21:50
→ Vulpix: 如果是相同物質的話啦。那種類似糖精取代糖的就……40F 09/11 21:51
→ peterfood: 美味大挑戰我記得香腸那邊有說亞硝酸鹽不加怕會壞掉41F 09/11 21:51
推 kenkenken31: 我賣過飲料的朋友說他一桶化工原汁可以賣100杯冬瓜茶，比天然冬瓜還好喝，所以吹捧化工只會幫到無良業者而已42F 09/11 21:52
→ Vulpix: 亞硝酸鹽本來就是當防腐劑用的。45F 09/11 21:52
推 Winter1525: 可是比如說醋 釀出來的跟用醋酸調的還是有差吧(?46F 09/11 21:53
推 laladiladi: 亞硝酸鹽要擋肉毒桿菌阿 真的有肉毒桿菌是會死人的喔48F 09/11 21:54
推 kenkenken31: 天然的東西吃1000份可能才會出問題，無良化工吃10份就可以讓你慢性病纏身一輩子，當然不會有什麼作品吹捧化工食品49F 09/11 21:55
→ Vulpix: 有。香氣就不同了。除非研究出完整的成分表，按比例配吧XD52F 09/11 21:55
→ aa1052026: 銀之匙也有提到香腸若要拿來賣 為了安全得放亞硝酸鹽54F 09/11 21:56
推 gemboy: 通通眼睛遮住盲測87%還不是照樣吃不出來55F 09/11 21:57
→ Vulpix: 想吃不加亞硝鹽的香腸，那只要不吃香腸就好！56F 09/11 21:57
推 Winter1525: 所以天然美食也不一定會輸化工食物吧? 雖然應該也不是純天然就是了==57F 09/11 21:58
→ Vulpix: 可是地溝油也吃不出來啊。59F 09/11 21:58
推 digodi: 亞硝只是兩害相權取其輕而已。你也可以不吃。60F 09/11 21:58
→ aa1052026: 義美是有賣沒添加的熟香腸啦
又或者是你自家灌好煮好馬上吃 當然也能不加61F 09/11 21:58
推 s921619: 豬油骨~~拿來魯~~63F 09/11 21:59
推 samvii: 加亞硝酸鹽的香腸讓你吃10年後得大腸癌，不加亞硝酸鹽產生肉毒桿菌毒素的香腸讓你10小時後躺在太平間64F 09/11 22:04
推 s921619: 結論 香腸儘量少吃較好(離題
不然就就自己做 比較安全67F 09/11 22:04
推 kenkenken31: 香腸本來就加工食物有啥好討論的，應該討論化工柳橙汁和天然柳橙汁哪個好喝/成本差多少/哪個容易傷身69F 09/11 22:13
推 C6H8O7: 天然的會好吃是因為不純物造成的風味吧 實際上化學+天然調味混合運用才是最好的吧
像是我自己煮柴魚高湯煮好後還是會加一點柴魚粉啊 又不衝突71F 09/11 22:28
推 Reficuly: 前陣子才跟某姻親吵「味精」是不是天然的……75F 09/11 22:30
推 calase: ...如果沒有所謂的添加物和化工，國際食品貿易根本會腰斬一半，一堆農產品可能直接被浪費掉...76F 09/11 22:32
推 zzz50126: 我個人覺得要吃爽跟要吃健康就分開看 要吃爽就加工品盡量吃 畢竟加工品就是從人類天性渴求的味道分析後做出來的 吃健康就水煮灑鹽胡椒薑黃 但就是難吃78F 09/11 22:36
推 qweertyui891: 現代蔬菜水果也都人工培育基因改良後的產品。天然只能去深山裡面找野菜吃了81F 09/11 22:43
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