看板 C_Chat作者 whatthejoke (haha)標題 Re: [Vtub] kson組長 挑戰水果壽司時間 Wed Aug 4 19:28:55 2021
會喔
粽子:傳統的木瓜粽
這樣做的原因是因為木瓜的天然酵素能讓豬肉質地不柴，糯米口感較軟糯。
基於類似原理加上之前幫忙促銷鳳梨於是弄出了鳳梨粽
泰雅族跟太魯閣族也有所謂的香蕉飯
基於此文化，高雄旗山也弄出了香蕉粽
此外，以前產水果很多的時候會拿來配飯
除了鳳梨配飯，台南也有芒果配飯這種做法
阿基師也有一道芒果牛柳的食譜
→ TheMatt: 除了部份台灣人能接受鳳梨加熱配飯以外沒人能水果加熱吧
這講法太封閉了
光是日本自己就做出了蘋果入咖哩飯了，更別說水果咖哩
東南亞也是各種水果料理
芒果椰汁糯米飯
菲律賓蒸香蕉、炸香蕉、烤香蕉
越南菜會用新鮮水果入菜
小番茄也能直接做番茄類料理啊
而且現在很多餐廳跟廚師都會開發水果料理
什麼加拿大野藍莓起司燉飯、西班牙水果牛奶飯
火龍果炒蝦仁
日本不是還有橘子飯
至於水果壽司呢?
窩不知道
應該是真的有人做出來好吃啦，kson做的就...
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※ 同主題文章:
Re: [Vtub] kson組長 挑戰水果壽司
08-04 19:28 whatthejoke.
推 waitan: 水果加熱不是問題 但直接跟白飯一起吃就有點2F 08/04 19:30
大番茄屬於蔬菜，小番茄屬於水果
但大番茄能做的燉飯基本上小番茄也能做
推 charlietk3: Keroro以前有一集就是迴轉壽司轉過來一個水果壽司，因為看起來超難吃只有曹長去拿www4F 08/04 19:31
→ waitan: 番茄不是蔬菜嗎6F 08/04 19:31
推 Y1999: 小番茄水果，大番茄蔬菜7F 08/04 19:31
→ charlietk3: 後來看曹長一直拿就問他是不是很好吃，曹長回答難吃到上癮8F 08/04 19:32
推 P2: 美國有加州卷巴10F 08/04 19:33
推 probsk: 有看過橘子飯11F 08/04 19:34
台灣的水果甜也是近年逐漸變化而來
尤其老一輩喜歡水果越甜越好
推 ejru65m4: 吃過泰國類似粽子的東西 甜的好吃13F 08/04 19:36
推 digitai1: 你講我才想起我記憶被刪除的一部分 我媽信一貫道
去年粽子節有送來一些素粽 裡面是包芋頭跟鳳梨14F 08/04 19:37
→ digitai1: 這個東西讓我徹底加入厭惡這兩派的路17F 08/04 19:37
→ digitai1: 你講的東西也沒試過 我應該就算討厭水果入菜的19F 08/04 19:38
所以是你個人不喜歡這類飲食文化，但是台灣是有這文化的，就是這樣子
大小番茄味道有差的啦XDD
這類多是以汁入菜做為調味
→ waitan: 小番茄的蕃茄味比較重一點23F 08/04 19:39
※ 編輯: whatthejoke (223.26.103.152 臺灣), 08/04/2021 19:42:07
推 P2: 梅干扣肉阿24F 08/04 19:43
推 CP64: 是有吃過梨子填料去蒸的東西 不過忘了是塞啥了28F 08/04 20:10
推 dannyshan: 甜的飯不會難吃吧 八寶粥大家都吃過吧29F 08/04 20:18
→ Leaflock: 美濃也有客家木瓜粄(像瓠仔餅 只是瓠仔絲亂成木瓜絲) 通常是早餐吃 配醬油就不錯吃33F 08/04 20:31
推 donkilu: 美式中餐orange chicken也是一個例子...
不過我覺得橙汁雞很難吃37F 08/04 20:58
→ ray10133: 你講的我都不敢吃....水果入菜真的無法 最多夏威夷披薩39F 08/04 20:59
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