看板 C_Chat作者 RoChing (綠野賢宗)標題 [問題] 日本的饅頭都包什麼餡?時間 Thu Dec 16 13:08:03 2021
在孤獨的美食家裡看到這一段，讓我好吃驚。
https://i.imgur.com/9cKbiqV.jpg
以前就耳聞日本所說的饅頭其實比較屬於我們的包子，很多是有包餡的，
而且是甜點，
所以我想像中一直就是包豆沙餡的甜饅頭，像豆沙包一樣，
但是這裡竟然說「饅頭配豆沙很荒唐」！？
那麼一般日本的饅頭最常見的應該是什麼餡呢？
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羅隱，詩名於天下，尤長於詠史。然多所譏諷，以故不中第。
隱雖負文稱，然貌古而陋。宰相鄭畋女幼有文性，嘗覽隱詩卷，諷誦不已，畋疑其女有慕才
之意。
一日，隱至第，鄭女垂簾而窺之，自是絕不詠其詩。
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推 amsmsk: 白砂糖跟煎蛋1F 12/16 13:09
推 ballby: 我饅頭都不包豆沙，改包豬肉，和肉包有90%像2F 12/16 13:10
推 xsc: 要看原文吧 這豆沙也未必是紅豆餡4F 12/16 13:11
推 dannyshan: 中國還有白糖餡 我第一次聽到整個黑人問號6F 12/16 13:13
推 akibbs: 一般日本饅頭是配紅豆泥 但如果是烤饅頭就不包餡 配鹹味的刷醬
所以主角才覺得烤饅頭刷醬還配甜的豆沙很奇怪8F 12/16 13:14
原來如此，那麼可以說烤饅頭和一般饅頭是不同領域?
我本來想說如果紅豆沙饅頭是正統，那直接拿去烤的話保留豆沙也沒什麼奇怪。
感謝，真沒注意到，已改
推 PatrickYao: 白糖餡有可能，我以前吃那種內餡比較乾的芝麻包，都可以看到裡面有很明顯的糖粒，白糖餡就是很甜沒芝麻餵的芝麻包子12F 12/16 13:15
推 P2: 焼きまんじゅう15F 12/16 13:18
→ TED781120: 因為日本那種烤饅頭小吃一般是不包餡料的。16F 12/16 13:18
→ TED781120: 通常是甜味噌醬，後來才開始有人做包餡的烤饅頭。19F 12/16 13:19
推 Leaflock: 他說很荒唐的應該是包白豆沙吧 普通的土產饅頭包得最多就是紅豆沙
原來是烤饅頭 那確實包餡不行21F 12/16 13:25
推 egg1218: 甜的豆沙饅頭刷醬烤真的蠻奇怪的24F 12/16 13:30
→ PONANZA: 饅頭就是包子 台灣有包啥 日本就有包啥28F 12/16 13:34
推 peteru4: 靈夢種包豆沙 雷米莉亞包肉 帕秋莉種包奶油29F 12/16 13:35
→ aa1052026: 不一定 台灣包子有包鹹中帶辣的菜餡 日本有這種饅頭?我看大部分都是甜的沒鹹的31F 12/16 13:36
噓 FuckQguy: 有包餡的就不是饅頭了啊幹
包餡就是包子了啊33F 12/16 13:41
就說是日本人口中的饅頭啊
※ 編輯: RoChing (111.83.221.57 臺灣), 12/16/2021 13:47:54
推 jabari: 比得過白羅家的八大海鮮四神鎮魂包子嗎?40F 12/16 13:50
推 eas06u4: 所以在日本的饅頭同時是饅頭也是包子 pog41F 12/16 13:54
※ 編輯: RoChing (111.83.221.57 臺灣), 12/16/2021 13:55:03
推 digitai1: 日本在唐朝大化改新的時候隨著和尚與佛教傳進來的
這種饅頭更接近供品與貴族/皇食
後來就變成這個樣子 而中國的那種大東北主食饅頭
就是平民化的產物 也隨著另一群窮兵傳進來
對我們來說饅頭是沒料白的吃的 而對他們來說是這樣
包料或者抹烤醬的
日本沒有 包子 這個單詞 講是 肉饅
先前說啥日本發明沒餡饅頭我們這邊笑死 但其實也還好
是一個食的文化歷史改變與分支42F 12/16 13:57
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