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看板 C_Chat
作者 leon131417 ()
標題 [閒聊] 甲魚真的好吃嗎
時間 Fri Apr 14 17:50:38 2023


剛看西瓜視頻

胖龍的小生活的主角 胖龍

剛剛發布一則影片

就是吃甲魚(鱉

大陸人好像也蠻愛吃甲魚的

突然想到

中華一番的三傑 也有作甲魚湯

RICO有實作

https://www.youtube.com/watch?v=ccKYcSoJqCQ

只是做起來像果凍

實際上的甲魚 口感到底如何呢?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.216.110 (臺灣)
※ 作者: leon131417 2023-04-14 17:50:38
※ 文章代碼(AID): #1aEI7mqe (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1681465840.A.D28.html
→ eva05s: 吃起來確實有點果凍感...我那時候吃甲魚湯吧1F 04/14 17:51
→ CYL009: 鱉肉好吃嗎2F 04/14 17:51
推 Castle88654: 不知道漫畫會不會料理二腳羊3F 04/14 17:52
推 CactusFlower: 要吃甲魚前先小心甲魚咬你4F 04/14 17:52
推 MeiHS: 關羽...5F 04/14 17:53
推 Gurren2077: 就比較嫩的雞肉…6F 04/14 17:54
推 chuckni: 不知道，但頂湯肯定很頂7F 04/14 17:54
推 aikoDisk: 蠻好吃的 處理的好的話8F 04/14 17:54
→ takechance: 甲魚膏 比較好處理9F 04/14 17:55
→ ash9911911: 想吃秘書子的甲魚漢堡10F 04/14 17:56
推 handofn0xus: 想吃年輕的甲魚11F 04/14 17:57
→ leeberty: 台灣也很多喜宴有12F 04/14 17:58
推 CLisOM: 我做過三杯跟燉四物，跟雞肉差不多，裙邊QQ口感不錯13F 04/14 17:58
推 finzaghi: 蠻好吃的 高級日本料理也會用鱉14F 04/14 17:58
推 gn005066: 好吃 我阿公以前會在田邊抓來吃15F 04/14 17:58
噓 mushrimp5466: 弒平16F 04/14 17:59
推 yuizero: 山賊日記畫過。主角喝過湯後。當晚睡不著。太美味了17F 04/14 18:01
→ SALEENS7LM: 甲魚這麼可愛18F 04/14 18:01
推 RamenOwl: 好吃啊 三杯很讚 小時候去外公家都吃得到19F 04/14 18:02
→ RoChing: 相對來說算有點難度的料理吧，不是誰來做都好吃20F 04/14 18:03
推 RedBottleona: 我去宜蘭專程吃鱉鍋，超好吃~~~~21F 04/14 18:04
推 nightseer: 就雞肉感22F 04/14 18:04
推 pigtimpig66: 兩個字 超噁心23F 04/14 18:07
推 CLisOM: 比較有門檻的是食材處理，之前就是親戚釣到分送，不敢處理一直冰冷凍庫，結果幾週後親戚又送，冷凍庫甲魚越來越多才硬著頭皮弄，不習慣的食材光摸肉的觸感就起雞皮疙瘩24F 04/14 18:11
→ DrPaper: 不會太好吃吧==
水生兩爬的肉都有點不上不下
另外這道菜換成豬、雞也都行得通
熬湯多放一點雞腳 豬皮就行了27F 04/14 18:13
→ ShamanOwl: 不就鱉嗎，好奇講甲魚的人口多還是講鱉的人口多？ 市場沒注意過有沒有人賣所以不曉得31F 04/14 18:16
推 sustto: 鱉火鍋好吃33F 04/14 18:23
推 a28200266: 之前在彰化吃起來像雞肉34F 04/14 18:27
→ qoo60606: 鱉好吃35F 04/14 18:29
→ rockmanx52: 10幾年前去浙江親戚家時吃過一次 不習慣…36F 04/14 18:29
推 knight77: 我寧願餐餐喝最頂的雞湯也不想碰彈跳甲魚湯37F 04/14 18:32
推 MegaGG: 問秉叔38F 04/14 18:36
推 apple123773: 鱉肉喔要看啦 新鮮會用薑+雞湯熬的 屬高等級的
單用水 沒用高湯的話又不夠新鮮...會腥
其中它的那個裙邊 膠質多 要分批下鍋的
至於鱉血+蘋果汁+高粱 我不敢喝....
但台灣自從雞肉豬肚鱉出名後...很多都用這個簡化版但是...真的包起來的不多了 布袋雞真的不容易39F 04/14 18:57
推 carllace: 台灣也有水晶雞凍、水晶皮凍這類有肉的鹹凍啊45F 04/14 19:07
→ a96316: 很好吃 尤其那個湯46F 04/14 19:09
推 BKcrow: 秉叔：47F 04/14 19:28
→ domo9999: 跟雞肉差不多48F 04/14 19:33
推 wison4451: 吃完會很硬 我說拳頭49F 04/14 19:38
推 tw15: 比較軟Q的雞肉感50F 04/14 19:42
→ Freeven: 我吃過   還不錯  就是味道有點重51F 04/14 20:10
推 supersd: 小時候常跟青蛙湯出現在街頭辦桌喜宴料理，坦白說非常好吃52F 04/14 20:18

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