看板 C_Chat作者 hank81177 (AboilNoise)標題 Re: [閒聊] 拳願作者是不是沒吃過好吃的餃子.....時間 Thu Sep 1 11:13:07 2022
※ 引述《ThorFukt (托爾)》之銘言：
: 最近重看發現有這段
: https://i.imgur.com/bqSj0Pj.png
: 找一個外國人角色
: 用他的口來說餃子變成日本餃子以後變得更好吃了
: 可是我去日本旅遊最大的印象就是日本餃子超級難吃
: 我們吃到膩的四海跟八方根本可以把日本餃子壓在地上打
: 拳願作者是不是根本沒吃過好吃的餃子阿 還好意思畫出這種劇情= =?
說到地方口味的在地化問題，讓我想到
之前有一個日本料理廚師踢館外國日式料理店的節目
我覺得那個節目說實在非常不尊重別人，
一個料理飄洋過海本來就會有在地化的過程，
然後去指正別人何謂正確的調理和口味，說實在很傲慢，
搞不好你在當地開一家正宗口味生意還輸當地人。
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※ 同主題文章:
Re: [閒聊] 拳願作者是不是沒吃過好吃的餃子.....
09-01 11:13 hank81177.
→ sumarai: 吃到酪梨壽司直接吐出來這樣？1F 09/01 11:13
→ ZzERICzZ: 也難怪台北一堆號稱日本直傳的拉麵店都倒了2F 09/01 11:14
→ sumarai: 上次也有看到滿心期待正統日本壽司的外國人，一口魚肉下去直接吐出來XD4F 09/01 11:15
→ greg90326: 光台灣自己就有口味差異了 不然肉粽肉圓是戰假的嗎6F 09/01 11:16
→ medama: 就節目效果而已7F 09/01 11:17
推 jhgklove: 可以用XX式料理打廣告， 但是如果是用XX正宗料理，被打臉那就不要叫9F 09/01 11:18
推 m3fm03: 前陣子版上才一篇日本賣台灣料理的 雖然微妙還是會想試試12F 09/01 11:23
→ ayubabbit: 口味就不一樣很難講
或者說喜歡清淡的台灣人才是亞洲的異類15F 09/01 11:24
推 abucat: 炸蝦壽司或是加州卷很好吃18F 09/01 11:26
→ hk129900: 台灣人口味清淡可是重油 喜歡炸物 真的獨樹一幟19F 09/01 11:26
推 D44NFY: 咦 某個生物出獄囉？21F 09/01 11:28
→ babuturtle: 在地化好處也不只是順該國口味修改 食材使用上也會比22F 09/01 11:28
→ louis0724: 但像戈登也會用他的法式晚餐邏輯來評論外國食物阿XD24F 09/01 11:28
→ babuturtle: 較有彈性點 要講究正宗那要注意的東西可多了25F 09/01 11:28
推 lexmrkz32: 可是戈登通常評比不擅長的料理會比較放寬標準27F 09/01 11:30
推 Adler87: 十幾年前看將太壽司就有講到酪梨壽司了，作者也是對這種變化採正面的態度28F 09/01 11:33
推 KLjover: 原來台灣算清淡的喔30F 09/01 11:34
推 Bugquan: 光台灣菜在南北調口就不同了32F 09/01 11:37
→ hk129900: 台灣真的清淡啊 看看王剛做菜那個調味料33F 09/01 11:37
推 winer5566: 台灣跟其他亞洲國家比算清淡吧 常常看到有人嫌其他國家食物太鹹或是太辣 都不會有人說太清淡34F 09/01 11:37
推 danieljou: 那還一堆人看uncle roger那種片= =37F 09/01 11:38
→ hank81177: 想到之前看美國人試吃鳳梨酥，結果用Light 來形容，鳳梨酥算又油又甜吧，美國甜點是多甜…38F 09/01 11:41
推 Bugquan: uncle Roger 看綜藝的，難不成你想看他教廚藝
然後比如說爆紅的那部炒飯好了，炒飯問題不在調味上，而是炒飯根本不是這樣做的40F 09/01 11:42
推 wihe: Uncle roger噴的東西感覺跟在地化差很遠，常常都是說要做A結果做出B來的感覺...43F 09/01 11:43
推 KLjover: 那個早就脫離炒飯了45F 09/01 11:44
推 Steyee: 我也覺得酪梨壽司蠻讚的欸46F 09/01 11:57
推 Pep5iC05893: 出國時候吃的地方特色餐點本來就常出現較重的調味或特色 相較於日常食用的餐點就會感受口味重就像外國人來台灣吃小吃也是覺得很重口那個皮蛋那個臭豆腐47F 09/01 12:01
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